7、8月去山西大同，除了面食，这些传统小吃一样
源凉浑粉
浑源的特色美食浑源凉粉是山西，淀粉为原料它以土豆，在火上滚熟搅成糊状后，出即成凉冷倒，名粉砣故又。粉又白又戏做好的凉，滑溜溜的吃到嘴里。椒油和葱蒜香菜等调料配上蚕豆、豆腐干、山西特色美食排名辣，口大开让人胃！
烧麦
都能吃到烧麦尽管全国各地，有其怪异之道可在山西也。儿烧麦颇具声威大同的羊肉馅，儿里佐以葱姜因为羊肉馅，肉特有的膻味儿有效的抵抗了羊，清淡而不失肉香使得滋味趋于，数人的喜爱受到大多。
杂粉羊汤
大同在，吃到了羊杂粉汤几乎每一餐都。、羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎将羊头、羊蹄、羊心、山西特色美食排名羊肝、羊肺，盐等调料熬制成汤配以葱、辣椒、，置火上大锅，一锅烩煮连汤带料，条煮好后再加上粉，相间红白，大锅看着就很有食欲热气腾腾的端上一。方的小伙伴来说不过对于一些南，味道有点重可能羊杂的。
油过肉
同的名菜之一过油肉是大，的八大件之一也是大同传统。道官府名菜起初这是，原民间一带后来传到太，山西其他地区再逐渐传播到。而不腻肉片滑，更加爽口配上木耳。
晋北菜的代表大同菜可谓，重油重色、而且以各种面食为主要说第一印象——量大实惠、。、莜面、羊杂粉汤、浑源凉粉等特色名吃像比较出名的刀削面、黄糕、荞麦圪坨，主食类都属于。来的边塞重镇作为自古以，美食的发展带来了新的契机关内关外的文化冲击也为，的饮食习惯的影响受草原游牧民族，也特色鲜明牛羊肉菜肴，风味儿颇具。
莜面
爱吃面食山西人，中一大特色莜面就是其。加工而成的面粉莜面是由莜麦，通面粉的七倍以上它的营养成分在普，都很爱的一种食物所以是当地老百姓。案板上搓成细细的面条这道是用手将莜面团在，莜面鱼鱼”称之为“。种鱼鱼据说这，能用手搓一根一般人一次只，可以两首同时操作而最能干的主妇，两三根鱼鱼且一手能搓。
米凉黄糕
很有嚼头甜甜粘粘，花味道格外香因为加了糖桂。
方美食作为地，法也是千差万别什锦火锅的做，其独特的秘方老大同自然有，专门熬制的锅底汤料是，适中咸鲜；加工也都很讲究烧肉的选材和，、瘦而不柴肥而不腻；松嫩、劲道丸子入口。
点发出来紧着饭，们最喜欢哪道大同菜呢各位有没有看饿呢？你？
黄糕
大同常见的家常食品油而不腻的黄糕是，黄米面原料是，碎块状上笼蒸熟先用温水和成，用手再揉一遍然后倒在盆里，表面抹点麻油边揉边在其，糕面表皮干裂这样可以防止。油炸糕这种是，松软可口吃起来，味美十分。
锦火什锅
愫是很难用语言来表达的大同人对什锦火锅的情，现在直到，自己做一个什锦火锅来庆祝许多家庭逢年过节时还会。
京华三代，重镇两朝，皇都北魏，。。大同这座千年古都一壁一窟。。。。。，的历史建筑有着看不尽；八十的蓝天白云且没有雾霾一年365天几乎百分之，名片也深入人心让大同蓝这座；长的美食文化大同源远流，一道风景也是一另。