要想吃好饭围着临汾转来临汾必吃的十大名吃你

山西美食特产 2021-12-10 17:3951未知admin

  走遍祖国大江南北,品尝过各地美食,或味蕾大动,或垂涎三尺,或回味幽长,然而,我最难忘的还是家乡的那一碗牛肉丸子面,繁峙十大美食那地地道道的家乡味儿。下面我们看一下临汾美食盘点,以给那些在外漂泊的游子“解解馋”。

  临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”,用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓。在外地的临汾人回家的第一件事就是“碟”一碗牛肉丸子面,那是浓香与爽辣的味道,更是充满幸福的满足的味道。

  吴家熏肉始于清末,距今已有百年历史,是临汾市唯一家国家认证的中华百年老字号。吴家熏肉以药入肉,加工极其精细,做法考究,肉质颜色独特,咸香浓郁,口感肥而不腻,嚼之瘦而不柴,实乃熏肉中的极品。以猪肉为主材,特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,吴家熏肉享誉临汾,实属临汾特色传统名菜的代表。

  它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的醪糟便应运而生。

  烧麦形如石榴,孝义十大美食洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。这里的烧麦馅软而喷香、繁峙十大美食油而不腻,洁白晶莹,如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了都一处三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振,身价倍增。

  羊杂烩是临汾洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,只加入最普通的一些调味品,然后放入砂锅中慢慢煮熟。

  它是一道地道的小吃。先将面粉和少许的盐以及调料按照比例调好,揉成面胚子;然后再将其弄成一条一条的备用,上面再加一层油。放置一段时间,醒面,使面条更加富有弹力。就可以更好折叠成馓子的形状了。

  臊子面,是民间广为流行的一种喜庆、吉祥面食。臊子面不仅富有特殊的地方风味,而且饱含深厚的文化底蕴,代表着咱大襄汾人热情好客、礼仪待客、欢乐同庆、吉祥共享的传统习俗和对丰年稔岁、吉祥止止的赞美与祈求。

  安泽火腿是山西省汉族传统名食,交口十大美食已有300多年的生产历史。安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。

  黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。黄米和小米同生于北方,但在北方人眼里,黄米的地位却要高于小米,西北地区有些地方还拿它做为糕点待客。卖粽子的也常把江米和黄米并列,把黄米的价钱抬得和江米一样的价格。

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