运城市十大经典名吃，您吃过几种？
油泼平陆面！
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喜煮闻饼？
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名，多省市畅销许。
0多年历史距今有10，盛名久负。镇人做的最好运城市北相，名故。
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泡泡油芮城糕。
馍选料上乘解州羊肉泡，齐全作料，特精细工艺独，新鲜汤汁，可口味美，“看着美因而它，香”吃着，客人的称赞受到四方。
末清初创自明，多年的历史已有300，而著称于省内外素以酥脆甜香。省八大名食之一芮城麻片为山西。81年19，品质量鉴定评比会上在全省商办工业副食，特产品的第曾荣获名一？
县传统名食之一泡泡油糕为芮城。馅、猪油为主要原料泡泡油糕以麦面、糖，等工序制成。其形如金花含苞经烫面、拌油、包馅、油炸，银絮泡似，微黄白中，脆内嫩食之外，里甜表乡，品尝后均赞不绝口旅芮的中外游客。
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很普通的面食它原来是一种，粗又宽的面条手工擀制的又，熟后捞在碗里在开水中煮，花椒粉、盐面等配料先配上葱花、肉丝、，厚厚的辣椒面再撒上一层，碗红光顿时满，工序是关键最后一道。
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点之王”的美誉有着山西“饼。就已有名气煮饼在明末。日战争前的300年间从清朝嘉庆年间至抗，西安、济南、开封、太原等内地城市闻喜煮饼不仅畅销于天津、北京、，且而闻！
味道清爽点评：，不腻油而，身体滋补，性的名吃佳品为当地群众。
有400余年历史由我国南方引入已，发展演变经长期，的独特产品成为运城。就在于“细”：加工精细、成品细腻细点区别于山西其它糕点的突出之处。艺上在工，得较细也分。
的加工程序为绛县五香牛肉，牛屠宰后先将活，位分割按部。净后洗，盐和食用硝兑入适量，中腌制在大罐。为3～7天夏天一般，1一3个月冬天一般为，的老嫩确定时间主要是按肉质，充分入味使生牛肉。
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五香牛绛县肉！
荣凉万粉。
式细南点？
余年的历史大约有50，店的传统名吃是绛县回民饭，山西特色美食小吃长精心制作集众家之，独特风味，、北京、上海等地远销太原、西安。
城运，出售制作，甚多食者。来后，改进制作技术这位商人不断，股改成三股将麻花由两，成炸制然后拧，细丝花纹状呈金黄色。
说据，后西去长安当年慈禧太，泡馍很有名气听说解州羊肉，解州为其取之就派专使到。
白面薄饼切成丝条做法：把烙熟的，肉汤煮成加鲜羊，、红辣椒面等调料再加香油、葱花。
羊肉胡北相卜！
统风味小吃运城的传。传据，宫廷食品麻花原是，股面粘在一起的形状传至民间时成为两，可见到这种食品现在洪洞一带还。隆年间清乾，位商人把它带回家翟店镇西位村的一乡。
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山麻稷花。
州、海南等地名于上海、广。县城和大集镇晋南的一些，食品的店里一般经营，煮饼”的幌子都挂着“闻喜，顾客的名牌作为招揽。
白晶透亮万荣凉粉，爽口清凉。、食盐、蒜泥、米醋调以芥末、油辣子，醋味道更佳若调以柿子。
前目，、黑龙江等10多个省市销售稷山麻花已进入北京、深圳，欢迎颇受。
城麻芮片？
松、甜、香的风味特点产品特点：具有酥、。
羊肉泡解州馍！
有20多年的历史这里的老汤最少已，肉里外均为绛红色所以加工出的牛，：肉色绛红其特点为，不腻油而，不柴瘦而，不散酥而，适口咸淡，鲜醇香味，一格别具。