忻州宁武名吃一窝丝

粉里倒入适量的淡盐水3。分3次徐徐的往面。

面团和制过程】【“一窝丝”！

入140克温水1。小碗里放，4茶匙食盐加入1/，成淡盐水搅拌均匀。

是按制作龙须面的手法饭店里制作“一窝丝”，山西运城特产道特色小吃——太原“一窝酥”这样的方法形成了山西的另一，下次介绍这个方法。绍的是家庭做法今天给大家介，拉面的手法制作按照山西家常，于操作更易。—抻面拉面——卷曲——煎制”六个部分大致分为“揉面——扎面饧面——溜面—。

：白面、白糖、精盐和山西特产胡麻油制作“一窝丝”需要几种上好的原料。面白，河发源地的管涔山之水浇灌的小麦磨制要用贯穿山西境内的主要河流——汾；麻油胡，西特产是山，山西特产大全麻生产的胡油是用纯种胡；糖白，的绵白糖要用上等。为甜类和咸类“一窝丝”分。以白糖甜类佐，入精盐咸类加。作时制，度的糖或盐用温开水深解要将达到一定甜度的或咸，和面用以。好揉到面要和，0到50分钟在面案上醒4，均匀的细丝再将面拉成，勉强团圆成形蘸足胡油后，或烙成饼用慢火烤。样这，而酥（指甜类饼）饼子就达到了甜，硬的效果不腻不。是饼看去，为丝一动。此因，过宁武没有到，武“一窝丝”的人没有亲口尝过宁，丝”能香过闻喜煮饼谁都不会相信“一窝，瓦酥忻州。窝丝”的过往宾客而但凡品尝过“一，惊叹不已几乎全部。风水宝地上赞叹在这块，样形也绝竟会有这，绝妙食品味也绝的！

把水与面粉搅拌均匀4。每次都用筷子，待葡萄状的面絮最后形成雪花带。

的面絮揉合在一起5。用手把所有。

面团比较软6。由于，团表面湿润不太光滑所以最后揉好的面。

叫“盘丝饼”“一窝丝”又，宁武县的特色小吃是山西省忻州地区，悠久历史，宴席的甜点曾经是高级。酥、脆、香为贵“一窝丝”以，色淡黄具有，甘甜味，的特色质酥脆。甜绵可口鲜食时，酥脆清香干食时。蜷待腾的蛟龙其形状像曲，一根线提起，一窝丝放下，一动动，一堆散成；一嚼嚼，无比其味。至两月存放一，味不变色、，度不变软硬程。来后，富裕程度日益提高随着人们生活的，油家家不缺白面、胡麻，县农村兴盛起来“一窝丝”在全，宾待客的佳品成为人们迎。山西运城特产

可放在和面盆里2。面粉200，甲扎个小洞用筷子在中。

0度的温水140克、食盐1/4茶匙【原材料】：面粉200克、30～5。