舌尖上的阳泉美食—漂抿曲

要忘了吃一碗飘抿曲如果来阳泉一定不，下方留言以及评论欢迎大家在文章。

到一种特制的工具——抿曲床飘抿曲的制作最主要的是要用，豆粉和白面其主料为绿，比例配制而成以八比二的。很简单制作，好拌匀后双合面配，水搅和用冷，的抿曲床压再经特制。中立即漂起来抿曲压到沸水，清清爽爽一根根，却绕成一团互不粘连。即熟少时，已经下好佐料的碗里先把滚开的煮汤舀到，曲捞进碗里再把熟抿，里的面汤上了抿曲漂在碗。抿曲”这一名称所以才有了“漂。抿曲吃汤”俗话说“漂！

长如挂面成品面，毛粉细如，调料制成的汤汁中煮熟后捞入各种，的卤料是飘抿曲绝佳的搭配其特制汤料中用豆叶菜制成。叶菜其豆，殊的乡间土莱是平定一种特，叶经过加工后沤制的用小豆叶或是黄豆。汤趁势浇进去一瓢滚热的原，里时一样漂起来抿曲就像在锅，从抿曲的边沿浮出来绿色的芫荽和葱花，绿的抿曲衬托着泛，赏心悦目看着都。

是阳泉名吃“飘抿曲”，特色面食之一也是我们山西，的那段时间在阳泉学习，最喜欢的一道主食是我吃的最多也是。山西面食介绍其为小河捞当地人也称，人讲听老，开始风行于阳泉大约是从明朝，记》中曾赞美它的美味傅山先生的《小河捞。今日时至，自己的厨房中在阳泉各家，山西太原特产餐馆小店中或街边的各，到飘抿曲均可以找。

“漾泉”阳泉古称，涌而得名因泉水喷，经济、教育、文化的中心是山西省东部地区政治、，基地的重要组成部分是我国能源重化工，河横贯市区桃，川叠翠境内山，源丰富矿藏资，宜人气候，之乡”的称誉素有“煤铁。

的百姓说据当地，叶菜吃豆，消化、健脾胃”能“清内热、助。抿曲飘，中清香利口面飘于汤，扑鼻鲜味，后还有消暑酷暑之季吃，粮混搭粗细，饮食观念来讲以现代人的，色健康美食这绝对是绿，口的平定黄瓜干再配些清脆爽，一份中式套餐真是绝佳的。