定襄蒸肉_定襄蒸肉的做法 - 山西特色小吃 - 香哈

　　塞北的一种汉族名吃定襄蒸肉是山西定襄，贡宫廷之贡品相传为当地进，宴席必备佳肴之一现在也是当地民间。精瘦猪肉为主食材主要以，及各种调味品制成辅以淀粉、植物油。香扑鼻具有肉，腻等特点多食不。

　　古时在，进贡宫廷之贡品定襄蒸肉为当地，将它视为珍品历代宫廷御苑。间宴席必备佳肴在当地也是民。

　　宜的猪肉肥瘦适，了柴太瘦，了腻太肥，指厚的条切成寸长，大茴粉加入，椒粉花，葱姜蒜末胡椒粉及，少许料酒再加入，正宗山西名小吃（我做过一次味精、盐适量，味品都加了点进去把能想的到的调，不错）效果，当置放一到二小时加入调味品后适，粉（要适量然后加入淀，不宜多宜少，蒸肉的绝窍通常这是做，感要次的多加多了口，不能成型加少了，山西面食介绍粉工艺有所不同由于各地的淀，相差甚远用料也，的淀粉来调整用量所以要根据不同，切的指标）没有一个确，少量水再加入，成稀糊状用手打，容器装入，火加热上屉快，度均衡后等内外温，四小时（要密闭改用慢火蒸三，漏气防止，加快进程）用高压锅可，到后时间，置一会儿关火放，山西特色美食排名开吃了就可以。山西面食介绍