介绍山西小吃作文
民国初年相传在，营灌肠者较多榆次市场上经，家是祖传的灌肠经营者但唯有大乘寺街范臭小。朝时清，范庆林学做灌肠范臭小就随父亲，5年后民国2，又继承其业其子范二毛，孙范玉亭后又传其，经营灌肠世成为四代家。
也是一门学问品尝刀削面。香浓醇厚的卤汁我总是先舔一舔，美的味道感受它鲜，面条和一块五花肉然后夹起三两根，慢慢咀嚼放进嘴里，的刀削面和鲜嫩可口的五花肉体味那外滑内筋、软而不粘，息在嘴里回荡任那浓郁的气，汁等一扫而光接着再将卤，意犹未尽地离开吃到满嘴是油才。
有一次记得，吃五花肉由于急着，筷子拿稳我没把，扑”“，送到了我的脸上五花肉一下子被，沽在了我的脸上红色的卤汁也，的脸而我，脂一般红艳光泽则像抹了大红胭。此从，听的名字——“胭脂面”我又为刀削面取了个好。
色有很多山西特，如例，吃饺子过年，、拉面、手擀面……还有很多还有各种面：刀削面、饸饹面。
上逛了一会我们在街，品尝石头饼接下来去。山西的名小吃石头饼也是，离不开石头烧的方法，头传热慢利用石，慢的特点散热也，摊成面皮把面团，的石头上面盖在加热好，些石头也盖上去然后把另外的一，就加热成熟了慢慢地石头饼。史很悠久石头饼历，个名字外除了这，山西美食文化字：石予馍、石傲饼它还有其它的两个名。叫作石傲饼相传唐代，石头饼的后来才叫。
介绍平遥牛肉我再给大家，西特色小吃这也是山，面还要有名而且比刀削。遥古城在平，工作日不管是，双休日还是，都多得不得了牛肉店门前人。都有很多游客平遥古城每天，点牛肉回去的大家都会带。了一下我品尝，有点重口味，很好吃但还是，条路线还是选对了看来平遥古城这。牛肉的时候我们在购买，看说明书我一边在，都要用大剂量的盐进行腌制原来这里的牛肉在制作前，牛肉品味要重呢难怪比我们仙居。
山西面食之首刀削面不愧为，界享有盛誉怪不得在世。家有时间如果大，里平尝平尝可以来这。
时辅以佐料灌肠冷食，醋、辣酱为主以盐、蒜、，滴香油再滴几，口、香辣适中食之凉爽、利。应切块热食，油烹炒以猪，蒜、醋佐以，香可口食之清。
山西传统美食地道的山西人我作为一个，榆次的小吃——榆次灌肠今天我就给你介绍介绍。次灌肠说起榆，的朋友很多相信听说过，人也不少吃过的，的人可能就不太多了可是知道这灌肠来历。
有许多出名的小吃我的家乡山西还，面食为主大多以，、拨鱼儿、碗秃等其中刀削面、焖面。世界面食在中国故海内外早有“，山西”的说法中国面食在，外的朋友来山西做客我真诚地欢迎海内，西的面食尝一尝山，口福一饱。
说听，传当蒙古鞑靼侵占中原后刀削面还有一个故事：据，汉人造反为防止，属器具全部没收将家家户户的金，一把厨刀轮流做饭每十户人家只能用。想取刀做面有位老汉，人抢先拿走了不料刀已被别。上看到一块薄铁皮老汉在回家的路，这个切吧想到就用！一块木板上用左手端好他把揉好的面团放在，片就削了起来右手操起铁，就这样削好了薄薄的面片，直流传至今这个故事一。
也是一种学问品尝刀削面。香浓醇厚的酱汁我总是先舔舔，美的味道感受它鲜，面条和一块五花肉然后夹起俩三根，慢慢咀嚼放进嘴里，刀削面和鲜嫩口渴的五花肉品味那外滑内筋乱而不黏的，息在嘴里回荡任那浓郁的气，汤一扫而光接着再将，意犹未尽地离开吃到满嘴是油才。
料制成的一种面食品灌肠是用荞面为主，烧饼相似其形状与，间稍厚只是中，略薄四周。
省太原市的第三天今天是来到山西，想去街上大家都，地的特色小吃品尝一下当。
西是面食之乡早就听说山，尤其有名刀削面。路上一，都在说导游，、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的。伊府面。欢吃面条了我平时最喜，爱吃刀削面而且特别，尝正宗的山西刀削面这次说什么也得尝，道怎么样到底味。面馆在，将面团一片片地削出来我看着老板用一块薄片，的铁锅里面滚到沸腾，上来后等到浮，勺子盛开老板用，牛肉、香菜洒上一把，山西老醋再加点，诱人呀味道。地吃了一大碗我情不自禁，都赞不绝口再看大家。我们好心情美食带给了，面风味独特这里的刀削，满头大汗我吃得，烦恼都散发出去了觉得好像所有的。信不，也来尝尝这里的面条下次你去的时候不妨。
法十分有趣刀削面的做，常的做法——刀削这得名于它非比寻。个面团先搓一，匀揉，软揉，滑、平整为止揉到表面光。托着面团然后左手，制的弧形削刀右手持着特，嚓“，嚓，刀地削出薄薄的面片嚓……”一刀接一。片一叶连一叶只见这些面，赶月一般如流星，道道白色的弧线在空中划出一，”落入汤锅“扑通扑通。面翻汤滚，个个机灵可爱的小鱼宝宝这些被翻起的面片好似一，水里游来游去自由自在地在，意思真有！的刀削面出锅时等到热气腾腾，味浇上不同的卤汁再根据个人的口，美味佳肴就做成了一碗香飘十里的。
多山西特色美食今天品尝了许，带劲特别。有机会的话同学们以后，跟你说的这些小吃哦可一定要去品尝我！
推荐的是刀削面在这里面我最，刀削面削出的，连一片一片，星赶月好像流，道道弧形白线在空中划出，进汤锅面片落，面翻汤滚，银鱼戏水又好像，好看煞是。：“一叶落锅一叶飘有一首诗这样描写，面又出刀一叶离，水翻白浪银鱼落，下树梢‘柳叶乘风。余长的筒状面要揉成尺，面时削，锅前人站，托面一手，向下往锅里削一手持刀从上。条呈三棱形削出的面，度一样宽厚长。山西美食文化的面条“一根落汤锅工艺精巧的厨师削出，空中飘一根，刚出刀一根，如鱼儿跃”根根削面。不同的汤汁和肉粒雪白的面条配上，番风味别有一。“醋老西儿”人称山西人是，是必不可少的所以调料里醋，鲜红的辣椒油再加一小勺，味俱全色香，要多吃几碗使人忍不住。
味俱全的风味小吃刀削面绝对是色香。的刀削面做好了，薄又宽面条又，浓香的鲜美汤汁里浸在散发着滚滚，亮点的红烧五花肉加上几块闪着小，皮和一小片一小片的香菜散落其间再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐，垂涎三尺着实令人。
榆次在，肠最为出名以猪血灌。面和猪血为主其原料以荞，起来鲜香可口猪血灌肠吃，浅褐色颜色为，而富有弹性软中有韧。
有名的风味小吃刀削面是山西，制作方法别具一格因其风味独特、，西食名品”之列而跻身“五大，享有很高的声誉它在国内外都。