”山西酒菜兼传奇“美食名片杏花堂能否能挑起

　　个地市的特色传承小吃为主菜品的来源涵盖了山西22，山西美食文化国晋菜大师传承的菜为特色菜品以获得非遗的菜和全，的健康粗粮和小杂粮主食以传承400年，米、红枣、莜面等地域特产融合山西陈醋、黄芪、小，道山西精品菜肴精良细作近百。

　　有套面五小碗杏花堂里拥，多样品种，、剔尖、剪刀面刀削、猫耳朵，状各色同时形，形、片形鱼形、线。制作过程还是成品这些面食不论是，艺术感都极具；上也不尽相同在口感和质感，或柔软或筋道，爽口滑利，悠长余味。的明星产品“百花稍梅”值得一提的是杏花堂里，面食大会金牌单品奖前不久摘得了世界。

　　而美”的精致化路线杏花堂走的是“小，文化的营造注重氛围和，上的给顾客留下深刻印象试图从视觉、味觉、听觉。来自巍巍太行山杏花堂设计灵感，取太行山造型整体设计采，增加意境灯光渲染，元素提取放大更是将杏花，花堂品牌突出杏，伸用于餐厅局部灯光把杏花的颜色提取延，山西大院文化门楼造型展现，伸杏花颜色屋檐统一延。

　　西的汾酒推向全国人民面前唐代诗人杜牧的一首诗将山，P和标志早已在人们脑中有印象而杏花村属于山西独有的文化I，借用了“杏花”这个典故因此杏花堂的创始人很好，西的一个标志这个属于山，山西走出，酒菜兼传奇“的故事打造出一个”山西，山西菜最直观的方法同样也是大家辨识，“杏花堂”因此得名。

　　西饮食文化的挖掘和开发杏花堂通过对历史上山，年烹饪技艺传承晋菜百，优质绿色食材取黄河流域，席往往含有当地风情故事专注一个菜品、一个宴，民俗文化富有地方，化内涵的菜品富有山西文。

　　追求年轻时尚的消费客群杏花堂的市场定位上是；思想、理念以及诗意情怀在空间氛围营造上讲求做；具备匠心精神在出品方面，好每一个菜品踏踏实实做，在餐饮市场上长跑的实力这些都是奠定了杏花堂；和成熟的推广方式为其在餐饮赛道上加速做了铺垫花万里设计也注意到它的母品牌强大的运作能力。”山西酒菜兼传奇“的山西美食名片的大梁花万里设计相信杏花堂有能力挑得起打造。

　　食历史悠久山西的面，艺和400多种面食品种有着4600年的制面工，的“中国面食之乡”荣誉称号被中国烹饪协会授予全国唯一。扬光大的餐饮品牌 —— 杏花堂今天让我们一起认识将山西美食发。

　　团旗下的一个年轻化的餐饮品牌杏花堂是山西天星海外海餐饮集。称雄于三晋餐饮市场这家餐企 曾经一度，外海、滨河壹号包括高端餐饮海，道、老太原菜馆等多家餐饮企业以及后来的平民餐饮品牌滨河味，海、深圳等地遍布北京、上，”已经走出国门其中“山西面家，洛杉矶落户。品牌引人为傲的山西餐饮品牌巨头其中老太原菜馆曾一直是山西餐饮，师出同门杏花堂，年传奇菜品和面食为餐厅产品这个年轻餐厅主营三晋菜百，0~90消费群体为主市场定位以年轻的8，80元左右客单价为，场上白领交友主要针对市，“小而美”餐饮品牌闺蜜聚会的时尚化的。

　　都还原在店里把山西古建筑，古城、皇城相府乔家大院、平遥，几个地方最有名的，格体现出来将山西风，迎合了当下年轻的消费群体的需求而有故事、有颜值的就餐环境正好。

　　山西的美食图片全国各地特产一览表中国在，土地上广袤的，现众多独特饮食文化和饮食特色各地因为风土人情的迥异从而出，于生活当地对，态度也体现饮食中追求精致与健康的。

　　明亮的明档设计一进门迎来的，色的美味食品展示展柜里面放了各，厨制作美食的过程顾客能亲眼看到大。店家精心制作的书签而每个菜品的旁边有，每道菜的具体介绍上边的内容就是，的心思小小，的诚意大大。外另，拥有中央厨房杏花堂在太原，杏花堂每一道菜的出品冷链物流等也保障了。出方面人才输，土烹饪学校签约杏花堂与山西本，了人才来源一方面保证，了山西传统工艺一方面也继承，够得到保障制作流程能。