山西美食顺口溜，看完口水流了一地……

肉面浇，菜面素，样调和面各种各。

芽荷叶饼肉丝豆，饼脂油饼金银烙！

尖猫耳朵剔尖擦，鱼擦片片河捞拖！

水菜稀粥连汤带，菜又有面有瓜有？

饼草纸糕闻喜煮，儿炸油条脆麻花。

碟待客宴八碗八，饭顿顿变家常便。

锅盔孟封，色数不清地方特！

吃面要，山西到，面刀削面拉面拨？

蒸的莜面，馍看见好枣儿花！

你挑随，你拣随，食种类全山西面！

层酥千，麻饼芝，葱饼卷，字饼喜！

头和发糕花卷馒，饼和蒸饺脂油蒸！

儿顶心糕桂花馅，山西名小吃排行榜糕鸡蛋糕夹层凉。

拔股剔，尖尖流，钵钵捏，尖尖切。

百六十五一年三，天吃不厌保你天。

要天天看原平事，看心痒痒一天不。

子水晶包羊肉包，子荷花包枣泥包！

子葱饼包小笼包，麦豆沙包水蒸烧？

的是切饼夹熏肉，芦干面饼白皮葫。

暑绿豆糕清热解，品养胃糕营养佳！

儿蒸切糕黄米枣，儿炸油糕豆沙馅？

食说烧烤说罢面，的也不少蒸的炸！

饼螺丝饼擦酥糖，饼发面饼黄儿煎。

子味道好韭菜合，儿炸元宵炸春卷？

汤面羊，汤面清，炒面蛋，肉面炒！

惯吃烙饼家常习，用通州饼烧羊肉！

朵朵圪，鱼儿搓，山西特色美食小吃烂子拔，糊面糊？

做吃杂面粗梁细，山西特色美食方更少见其他地！