平遥红薯

　　名叫甘薯红薯的学，花科属旋，山西大同特产本一年生植物（北方）甘薯属甘薯种、山西大同特产蔓生草，一般采用苗床育苗我县的甘薯生产，器管繁殖应用无性，冷作物同时也是较耐旱作物甘薯是喜光作物又是喜温怕，产均2000公斤一般正常年份亩，000公斤最高可达4。冷及海拔1000米以上地区平遥全县除孟山乡因气候寒，种植外不适宜，香乐、宁固、杜家庄、中都、段村、卜宜、洪善、南政等乡镇全县13个乡镇都有不同面积的种植、山西大同特产种植区域主要集中在，15000亩左右常年种植面积在，00万公斤左右总产量为30，家品种自留种品种为当地农，实行销售（烤红薯）大约有1 / 5，或半丘陵区砂壤上的品质最佳产品质量以段村镇为主的丘陵。

　　山西美食文化红薯简平遥介。