山西忻州宁武县美食特产
水饺说起，姿彩、特色、风味各地又有各地的。子为“扁食”宁武人称饺。、馅大、肚儿圆其特点是：皮薄。雄褒道：“皮如荷叶薄且光正如清时宁武府五寨县令秦，丸喷清香馅似肉，水任翻腾白鹅入，葱野韭黄满口山。宁武水饺的特色”形象地道出。
其它地方大同小异宁武油炸糕做法与，和糕面以温水，得稍软一点做得少即和，成把为宜以能捏；面用温水拌温做得多即将糕，开水锅上的笼里先撒一层于极滚，撒一层熟一层，山西面食介绍蒸熟撒完，蘸水揉匀出锅后，整圆饼状捏成一体，馅、红糖或包豆，半合圆形捏面两。后然，油锅内炸置胡麻，至枣红色炸成金黄，锅即成出油。的油糕鲜炸，酥脆表皮，精软里面，糖分和涂过糖浆因为黄米本身的，蘸蜜糖所以不，香甜也觉。甜毫不腻口而且这种香，适口的香甜是淡淡的、。
忻州市宁武县的特产宁武油炸糕是山西省。糕表皮酥脆宁武县油炸，精软里面，毫不腻口香甜却，的风味食品是宁武本地，待客的好茶饭亦是逢年过节。
的吃法很多宁武水饺。、烩、焖、溜各样皆有氽、煮、蒸、煎、炸。馅儿论，、猪肉、羊脂、鸡肉、辣子韭黄、鸡子、白菜、虾仁，有尽有几乎应，不包无所，不备无所，言之简而，素两类可分荤。喜庆节令、迎宾的美食饺子成为宴席、婚嫁、。
窝一丝？
武水宁饺！
人吃糕宁武，地一样与别，逢年过节不仅在，嫁娶婚丧，宾客招待，意义的事都要吃糕而且每每有纪念。过满月小孩子，生日做，”、“百岁糕”要吃“满月糕；人做寿老年，长寿糕”要吃“，吃“喜糕”娶媳妇要，“上梁糕”盖新房要吃，要吃“搬家糕”搬迁新房新居，家不吃糕并有“搬，。。。。这些古老的习俗一年搬三遭”的说法。。，家仍很盛行至今在农。音与“高”紧密联系在一起他们一方面取“糕”的谐，步登高企盼步，旺长高升；形状圆与色泽红一方面取糕的，山西面食介绍家团圆祝愿合，红火日子。
叫“盘丝饼”“一窝丝”又，宁武县的特色小吃是山西省忻州地区，悠久历史，宴席的甜点曾经是高级。酥、脆、香为贵“一窝丝”以，色淡黄具有，甘甜味，的特色质酥脆。甜绵可口鲜食时，酥脆清香干食时。蜷待腾的蛟龙其形状像曲，一根线提起，一窝丝放下，一动动，一堆散成；一嚼嚼，无比其味。至两月存放一，味不变色、，度不变软硬程。来后，富裕程度日益提高随着人们生活的，油家家不缺白面、胡麻，县农村兴盛起来“一窝丝”在全，宾待客的佳品成为人们迎。
油炸宁武糕！
讲究均匀、细腻、绵薄、光滑做饺子时宁武人在皮儿上特别，揉轻提之，有弹性揪之，玉似晶照之如，光影象可见日。绵羊、上等羯羊肉馅儿以青山羊、肥，满膘肥取其肉，相间处红白，脂膜剔尽，骨质去尽，刀砧洗过，细剁精切。切时在剁，姜片、新韭、白蒜瓣儿加入适量鲜葱节、嫩，混剁共切，、手起刀飞叮叮当当，节奏很有，雅雅的山乡曲如一曲清清，肉烂如泥直剁到，成条提之，如丸抛之，相间白红，肉馅的幽香透出股股。、胡油、小茴末等佐料再拌以椒、盐、香油，均匀拌和，适度咸淡，适宜味道，钵去腌浸放入盆，和馅子”俗称“，作料入味使各种。
忻州市宁武县的特产宁武水饺是山西省。子为“扁食”宁武人称饺，、馅大、肚儿圆其特点是：皮薄。武县在宁，喜庆节令、迎宾的美食饺子成为宴席、婚嫁、。