神池莲花豆

　　山西十大特色菜花莲豆！

　　为蚕豆和本地特产胡油神池莲花豆主要原料。清水中浸泡至豆无硬核捞出其做法：将精选蚕豆放入，顶部割“十”字用小刀于蚕豆，油中炸熟然后置滚。十字纹爆裂个个蚕豆，肉白皮黄，山西名小吃排行榜开的小莲花酷似朵朵盛，山西名小吃排行榜许精盐再加少，又脆又酥，可口鲜香，者喜欢甚为食。