山西省美食小吃舌尖上的山西省

　　整齐、壁厚均匀、油炸不裂等优点而著称于世以食不变味 、锈不脱皮 、色泽光洁、边沿。锅和广锅两大类产品主要有砂模，数百种规格有。[详细……]！

　　官滩枣栽培历史已有５００余年官滩枣：襄汾县城关镇官滩村的，贡品”上缴皇宫明清两朝作为“。奖展销会”将其评定为“山西十大名枣”１９９７年“山西省干果经济林产品评。１万余株现有枣树，００余亩占地５，０万公厅年产果１。制干品种官滩枣属。油亮光泽好具有“紫红，厚核心小皮薄肉，红糖丝长肉质褐，质高”的特点甘甜溢香品，２－１８克单果重１。、外在感官：果面洁净产品品质特性特征1，病虫果和霉烂无机械损伤、，常异味无不正，重11克平均果。柱圆形鲜枣长，深红色干枣，亮光有，可见糖丝果肉拉开。品质：鲜枣2、内在，肉厚果，白色绿，致密肉质，、汁少味甜；5。%以上干枣含糖6，山西美食图片金黄肉质，、丝长不易断拉开可见糖丝，…[详细有糖香…]。

　　市襄汾县赵康镇的特产赵康辣椒是山西省临汾。西省襄汾县南端赵康镇位于山，大的辣椒集散地是华北地区最。功注册“晋乡红”、“晋绿”等辣椒品牌赵康镇“晋绿三樱椒专业合作社”已成，打入国内市场精包装产品已。节的成功举办连续几届辣椒，椒响誉全国使赵康辣。地理标志保护产品赵康辣椒是农产品。省襄汾县西南部赵康镇位于山西，的农业大镇是一个典型，年来近，农业“绿色3+1”发展战略镇党委政府围绕县委、县政府，制宜因地，特色突出，公害三樱椒产业不断做大做强无，一村一品全面培育，赵康镇农村稳定三樱椒已成为，增收的支柱产业农业增效、农民，华北辣椒第一镇成为名副其实的，大的辣椒集散地乃至华北地区最。0多年来连续1，……[详细襄汾县赵]。

　　蜜的简称荆花蜂，荆条蜜也叫。枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）是四大名蜜之一（荆条蜜、；每年最稳收的蜜品之一也是我国大宗蜜源中。前后立秋，气爽秋高，丛中荆花，梭其间蜜蜂穿，制成荆花蜜采花露酿，珀色浅琥，留香入口，无穷回味，为“一等蜜”因其质优被称。自华北地区荆花蜂蜜采，少见南方。解毒去痛之功效有清热去燥、。源为荆条花荆花蜜的蜜，一种灌木荆条是。、荆梢子、荆棵荆条别名荆子。草科马鞭。灌木落叶。复叶掌状，缺刻状锯齿小叶边缘有；花序圆锥，紫色花篮，果核。很广分布，部地区的主要蜜源是华北和东北南。山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地一般生长在海拔1000米以下的。旱耐，瘠薄耐，水分充足处生长更……[详细但以土层深厚、土质肥沃、]。

　　运城市临猗县的特产临猗苹果是山西省。、味美、甜脆、爽口享誉全球临猗苹果以其个体形好、色艳，25个省市畅销全国，、俄罗斯等国家并出口东南亚。品地理标志保护产品临猗苹果为国家农产。山西省西南部临猗县位于，三角地带晋豫陕金，温和气候，充足光照，温差大昼夜，无污染环境，00-800米平均海拔高度5，512毫米年降雨量，217天无霜期，53小时光照23，13。6℃年平均气温，夜温差12℃7-10月昼，的最佳适宜区是栽植水果。的不断发展经过十多年，到100万亩果林面积已达，的水果生产县成为全国最大，20亿公斤年产果品达，80%以上商品率达，30亿元总产值达，均纯收入的70%左右……[详细果业人均纯收入占到全县农民人]？

　　西运城闻喜的特产闻喜宰相花馍是山。花馍是当地一种特色食品山西省运城市闻喜县的。的各种样式的馒头它是人工用面做成，各样花式，名为花馍从而命。家级非物质文化遗产名录闻喜花馍已入选第二批国，能分按性，用性加观赏性两大类可分为纯观赏性、食。、馍类、吉祥物类、盘顶类按造型类型分可分为糕类。类笼统地说按花样种，得几百种怎么也。能分按功，新房立柱上梁类、定亲结婚类节日祭祀类、生日祝寿类、盖，礼仪类丧葬。点说造型花馍特。类里糕，居）糕、大吉大利糕、招财进宝糕、双喜临门糕、状元游街糕、鱼跃龙门糕题材有龙凤糕、四龙八凤糕、十二生肖糕、石榴布篮糕、九狮（世）同菊（，面塑之最花糕是，近20公斤重的可达，4层分，…[详细最下面…]？

　　产品地理标志保护产品阳高长城羊肉为国家农。常说人们，乡羊肉是一大憾事到阳高县不吃长城。确的，的羊肉香嫩可口长城乡色如玫瑰，羊肚丝鲜美爽口白如美玉的凉拌，羊杂鲜而不膻做法各异的，象深刻让人印。发展规模养羊产业阳高县长城乡大力，抵押贷款发展养殖业新模式因地制宜创新以土地使用权，贫致富的新路子走出一条农民脱。目前截至，羊户300余户该乡已发展养，到4万多只养羊总量达。实其，只是长城乡在阳高县不，年来近，、强防、精养”五个关键环节该县抓住“增量、扩草、提质，目扶持上发展养羊产业着力从技术支撑、项，专业乡镇和“黄岩沟”、“六棱山”等羊肉品牌基本形成了长城乡、友宰镇、王官屯镇等羊养殖。15年20，……[详细阳高县惠]？

　　省太原市清徐县的特产清徐沙金红杏是山西。”以个大形圆“沙金红杏，薄肉厚核小皮，口而著称甜酸可，1200多年种植历史已有。名扬海外的珍稀果品沙金红杏是享誉三晋，三大名杏之首被排为山西。品地理标志保护产品清徐沙金红杏是农产。处太原盆地清徐县地，吕梁山背靠，温和气候，丰富物产，萄出名不仅葡，三晋名扬海外的珍稀果品所产沙金红杏也是享誉，三大名杏之首被排为山西。山西美食图片点：个大形圆沙金红杏的特，厚核小皮薄肉，鲜丽色泽，适口甜酸，为最品质。0多年的栽培历史至今已有120，家地的实生杏原系仁义村沙，色泽金红而得名因其果实艳丽。老爷红、海棠红等23种全县杏的品种有沙金红、，红为最优但以沙金，栽培数量……[详细20世纪末沙金红的]！

　　寿吉祥的象征桃常被作为福，是仙家的果实人们认为桃子，以长寿吃了可，格外青睐故对桃。、寿桃的美称桃又有仙桃。年种植）上就有桃的记载《临汾县志》（民国癸酉，长久的栽培历史说明桃在当地有。有利用房、路、渠、河等零星地植树的习惯新版本的《临汾市志》也记载：“邑人素，1919）民国8年（，栽植榆树、柳树百余亩在县城西门外汾河滩。涝河渠河道绿化民国22年在，相间成行”柳树、桃树。风情桃花会”连续八年在当地召开从2004年开始“临汾尧都乡村，桃花会通过，品宣传平台搭建了农产，品品牌效应提升了农产，了农民收入显著增加。放以来改革开，有了较快的发展贺家庄鲜桃产业，富的一项重要产业 形成了当地农民致。式……[详细一是种植模]。

　　省的名特产品之一柏籽羊肉是山西，遐迩闻名，中阳侧柏山区范围内可是它的产区局限在，而不可及令人可望。高蛋白、低脂肪柏籽羊肉是一种，微量元素的优质山羊肉富含游离氨基酸和多种，之清香它食，不腻不腥，化吸收极易消，病、胁长、益寿等作用具有抗病、防病、疗。区位于以县域为中心方园6—10公里中阳柏籽羊肉地域范围中阳县柏籽羊产，20公里即南北长，12公里东西宽；′--111°18′（东经111°06，°28′之间的土石山区）北纬37°15′--37，40平方公里总面积约2，1500M的区域海拔1200-，子山乡、下枣林乡包括宁乡镇、张，18个行政村三个乡镇的，灌丛面积15万亩区内有天然侧柏，万……[详细可养柏籽羊3]。

　　州市在忻，闻名全市乃至享誉全省的能以一个村子的特产而，孙家湾了恐怕只有。家湾村走进孙，家家户户的院落里只见大街小巷和，少见的树种——香椿都生长了一种全市。00多口人孙家湾村8，区合索乡的西北角位于忻州市忻府。山而居村庄倚，面南坐北，向阳背风。00亩耕地全村16，坡地各半平地、，少人多虽地，涝保收但也旱。椿一项仅香，20多万元全村年收入，300元左右人均增加收入。千棵成年香椿树孙家湾大约有四，个村最主要和稳定的收入每年的香椿收入也是这。一”前后大约“五，刚把地种上农民们刚，闲一阵子难得清，的时候——香椿长成了却正是孙家湾村最忙。少都在忙着香椿的事儿全村男男女女、老老少，椿树转：……[详细每天从早到晚围着香]！

　　西大同广灵县的特产广灵大尾羊羊肉是山。羊历史悠久广灵大尾，汉朝时期据传在，古引入从蒙，代的变迁由于时，的相互来往经济贸易，牧为主的蒙古羊人们将终年以放，引入农区由草原区。以来长期，生态环境的影响下在当地自然条件、，心饲养管理和选育以及农民群众的精，锁繁育长期闭。性能方面趋于一致在体形外貌和生产，有生长发育快逐渐形成了具，效果好育肥，力高产肉，鲜嫩肉质，品质好皮毛，毛股结构被毛呈，毛极少干死，粗饲耐，性能强抗寒，风气候的地方优良品种适应大陆性半干燥季。年羊成，厘米左右体高65，公斤左右体重55，-21厘米尾长18，-22厘米尾宽19，-7。9厘米尾厚5。5，从汉朝时开始当地人民群众，羊……[详细起名为大尾]？

　　忻州市定襄县的特产定襄甜瓜是山西省。甜瓜皮薄肉厚定襄县产出的，脆嫩香甜，爽口多汁，姓喜爱颇受百。地理标志保护产品定襄甜瓜是农产品。忻定盆地东侧定襄县地处，5平方公里总面积86。南三面环山北、东、，为河谷平川中、西部，的47。7%平川占总面积，21%丘陵占，1。3%山地占3。拥有高盐碱成分的土壤种植甜瓜的最佳条件是，生育、提早成熟这样不仅能促进，加糖分还能增，香四溢且瓜。然条件优越忻定盆地自，、盐碱下湿气候温和，碱等多种有机质土壤中含有盐，此因，有种植甜瓜的习俗忻定盆地自古就，传统的种植手法悠久的历史和，甜瓜皮薄肉厚使这里产出的，脆嫩香甜，爽口多汁，姓喜爱颇受百。年来近，入甜瓜种……[详细定襄县政府部门介]！

　　泉市盂县仙人乡的特产仙人红薯是山西省阳。温高、沙土地透气好仙人乡海拔低、积，成就了仙人红薯的优良品质这些独特的地理和气候条件。11年20，公害农产品认证仙人红薯获得无。地理标志保护产品仙人红薯是农产品。低、积温高、沙土地透气好盂县仙人乡狮子神村海拔，祥红薯种植专业合作社红薯产品的优质这些独特的地理和气候条件成就了贞。11年20，得无公害农产品认证合作社的红薯产品获。品牌越叫越响如今仙人红薯，达126户入社农户，十几个村进行种植辐射带动仙人乡，薯200吨每年生产红，400万元创造产值1。的帮助下在工商局，婆”商标的设计和申报该合作社完成了“阳坡。年1月份2011，到商标注册证该合作社领，……[详细红薯还在]？

　　迈车栎、桷栎等阔叶杂木之上黑木耳多生于桷树、栓皮栎、。历山所产为优沁水黑木耳以，制作中药材可食用和。形如“飞”沁水黑木耳，“燕”状如，质细腻不但肉，爽口脆滑，养丰富而且营，合物和多种维生素与无机盐含有蛋白质、脂肪、碳水化，不可缺少的食物是人们生活中。营养成分完善而丰富由于沁水黑木耳各种，素中之荤”故被誉为“。壳斗科的拴皮栎、抱栎、麻栎、青冈及枫树的朽木之上沁水黑木耳产于山西省沁水县中条、太岳、太行山脉，型的菌类属中温。较喜爱的食用菌之一黑木耳是我国人民比，收历史悠久栽培和采。形如“飞”沁水黑木耳，“燕”状如，质细腻不但肉，爽口脆滑，养丰富而且营，和多种维生素与无机盐……[详细含有蛋白质、脂肪、碳水化合物]。

　　山西省特产山西好吃的村仁岩一带在我们冀，便让人摸和拍的脑袋是不能随，无意的即使是，的警示：“头脑也要引起当事人，脑头，就恼一碰！据说”，名人傅山先生有关哩这与那明末清初的！曹良直仁岩人，古遗字，637）进士丁丑年（1，氏县知县曾任尉，寿、雄县历官灵，给事中擢兵科，条例八事而闻名曾因制军事兵形，为官时在朝，避权贵他不，儒十大罪状曾弹劾周廷，不义之嫌论情似有，公论但以，大公无私则显得他。当年想，咸被诬下狱提督袁继，周赴京伸冤傅山薛宗，反立下了汗马功劳曹良直为冤案的平。。崇祯年间就在大明，来了不少的年轻人曹良直家中一下子，三立书院的学生他们都是太原，洒风流倜傥的一个个英俊潇，性豁达开朗由于他们生，起谈……[详细所以时常聚在一]！

　　甘瓜或香瓜甜瓜又称。甜而得名甜瓜因味，人故又名香瓜由于清香袭。令消暑瓜果甜瓜是夏，可与西瓜媲美其营养价值。测定据，质的含量低于西瓜外甜瓜除了水分和蛋白，均不少于西瓜其他营养成分，维生素C的含量则明显高于西瓜而芳香物质、矿物质、糖分和。甜瓜多食，脏以及肠道系统的活动有利于人体心脏和肝，和造血机能促进内分泌。瓜具有“消暑热祖国医学确认甜，烦渴解，的显著功效利小便”。紫岩、西张、曹张、高城、董村、兰村、秀容办、新建办、长征办等15个乡镇（办）划定的地域保护范围： 忻州市忻府区所辖播明、解原、奇村、合索、东楼、秦城、。17′～112°58′地理坐标为东经112°，～38°41′北纬38°13。[详细……]！

　　种植莲藕历史悠久简介：洪洞县 ，城”之美誉素有“莲花。产的莲藕这里生，细嫩质白，可口香脆，存放宜于，费者欢迎深受消。：营养保健蔬菜主要营养成分。气、补脾、止血、催乳功用：清肺、固肾、利。质白细嫩特点：，粗壮藕节，纯正口味，可口香脆，存放宜于。3000万公斤年产量：年产，00万公斤外销20。届农业博览会银质奖最高获奖：山西首。：洪洞县主产地。有“莲花城”之称( 临汾)洪洞，河与玉峰山相连县城东有护城，与坂里坡相望南隔洪安涧河，均为水田西、北，种植莲菜旧时四周，夏盛，成璧叶联，莲、红莲、莲蓬点缀着朵朵白，、鲶鱼、虾蟹叶下潜着金鲤。远看远，座县城托起似乎将整，仙境宛若。座于莲花城”洪洞“水包，…[详细俗有洪…]！

　　桃历史悠久山西汾州核，味道甘美其核仁，和蛋白质富脂肪，制成糕点糖果不论生食或，香可口均清。智健脑食品还是一种益，气益血能补，化痰润燥，润肠治肺，甘平且味，温补肾肺对于 “，有一定的疗效定喘化痰”。委会光荣授予了“中国汾州核桃之乡”的称号山西省汾州市于1997年被中国特产之乡组，会命名为“中国干果经济林核桃之乡”并且在1998年被国家农业部、农学，予“全国经济林建设先进市”2001年被国家林业部授。450亩核桃良种园在良种选育上建成了，“晋龙二号”等核桃新品种培育推广了“晋龙一号”、，工程化管理生产上实行，化布局区域，化发展规模，核桃42万余亩现在全市种植，桃收入1460元产区农民人均核，…[详细山西省…]？

　　省运城市绛县的特产绛县大樱桃是山西。特的自然条件绛县依托独，民种植大樱桃积极引导农，桃已进入采摘销售旺季目前发展的2万多亩樱，20多个省份产品销往全国。办法》的规定以及绛县大樱桃特有的自然生态环境条件种植（果品）地域范围根据《农产品地理标志登记管理，意见的基础上在广泛征求，地域保护范围为山西省绛县划定绛县大樱桃地理标志，9″-111°54′19″位于东经111°21′4，″-35°39′28″北纬35°20′19。49。1公里境域内东西长，5。4公里南北宽3，里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇10个乡镇涉及古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么，0-750米平均海拔55，3……[详细、总生产面积]？