运城十大特色美食
山西特色面食山西的美食图片城市运，地级市山西省，省西南部位于山西。称“河东”运城市古，之城”得名因“盐运，要发祥地之一 是中华文明的重。黄帝、炎帝、蚩尤华夏民族的始祖，舜、禹尧、，在河东大地上都相继活动。都蒲坂尧初，平阳后迁，蒲坂舜都，安邑禹都，——夏也是在这里诞生中国第一个奴隶制社会。景点1600余处运城市文物旅游，保护单位178处市级以上重点文物，物保护单位90处其中全国重点文，单位数量最多的地级市是全国重点文物保护，有芮城永乐宫重要文物古迹，建筑别致它不但，的元代巨幅壁画而且有着精美，术魅力著称于世以其精湛的艺。解州关帝庙此外还有；鸯塔、万国寺永济普救寺鸳；飞云楼万荣的，风楼秋，青龙寺稷山的；稷益庙等新绛的，重要文物古迹都是运城的。多特色美食运城还有很，起来看看吧让我们一！
起源于明代闻喜葱花饼。传相，门口有一家小吃铺当时在闻喜县衙，油、葱花烙烤出的烤饼其以特殊工艺用面粉、，、色泽黄亮、余味悠长层多且薄、皮脆酥香，过往客商的青睐深受当地人和，扬三晋渐渐名。后之，北上省城太原小吃铺技师便，迎客开店。时期清朝，人）又带领炊饼师傅进京献技京官杨深秀（山西闻喜仪张，举扬名竟一，闻喜葱花饼誉为山西三大名吃京人把刀削面、平遥牛肉、。推荐给皇宫御膳房杨深秀将葱花饼，光绪皇帝品尝请慈禧太后和，赞赏颇受。遂闻名四方闻喜葱花饼，五六百年的历史传承至今已有。
西省的地方传统名点闻喜煮饼是一种山，山西省运城市闻喜县正宗闻喜煮饼多产于，点之王的美誉在山西有着饼，点绝产之美称又有国式糕。炸”就叫“煮”在晋南民间把“。磨香油、糖粞及上等红白糖等主要原料为面粉、蜂蜜、小。形似圆月闻喜煮饼，粘满白芝麻由于外皮，是月白色所以外观。裹芝麻其外，圆状滚，二色分明的饼馅内有栗色、绛白，米长的细丝可拉出几厘，、不皮不粘不腻吃起来酥沙香甜，变质久不。
市新绛县著名的传统小吃羊杂烂发源于山西省运城，制成的上等羊汤是由羊骨架熬，、羊血、羊肚、羊肉等肉食加之以羊肠、羊肝、羊肺，子、香菜、葱花等再佐之以羊油辣，膻、香而爽口等特点鲜美无比具有鲜而不，麻花或锅盔泡在汤中一般加之以晋南名食，秋冬季节很地道的小吃是新绛乃至晋南地区。原头脑西安泡民谣道：“太，也蛮好”新绛羊汤。方的羊汤、羊杂割不同它与运城地区其它地，用羊杂做成虽然同样是，豆腐、粉条但不杂放。顾客盈门每天早晨，而空一抢。、羊血、羊汤羊肉、羊油，、铁质和蛋白质含有较高脂肪，量大发热，性食物属于热，以所，特别喜欢吃冬天人们。
州著名的传统小吃之一解州羊肉泡馍是山西解，制精细具有烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，无穷的特点食后回味。道甘而不腻羊肉的味，而不燥性温。馍选料上乘解州羊肉泡，齐全作料，特精细工艺独，新鲜汤汁，可口味美，“看着美因而它，香”吃着，客人的称赞受到四方。
卤肉阳城，地方名吃运城市，一绝山西。芮城县阳城镇的街头来自山西省运城市，不可多得的名吃是山西省境内。、味美而不腻、久放而不腐阳城卤肉具有皮软、色鲜，口等特点酥烂适，当地脍炙人口之名食用火烧饼夹卤肉是，地方在于：卤肉刚出锅时阳城卤肉最令人叫绝的，就让人食欲大增热气腾腾的香味；放凉以后待卤肉，别有一番风味吃起来更是，赞不绝口令食客。
永济的一种民间小吃永济牛肉饺子是山西，00多年的历史相传距今有1。回民较多由于当地，牛肉喜食。统和正宗为了传，用自己养牛他们常常采，宰杀自己，或自己食用或到处卖。喜食饺子晋南人，欢用精纯的牛肉做馅慢慢地当地回民就喜，肉饺子制作牛。料科学由于选，牛骨头汤伴馅用亲自熬制，来鲜、香、嫩、滑使牛肉饺子吃起，无穷回味。子皮薄馅嫩永济牛肉饺，不烂久煮，奇绝味道，而不腻食之香，当主食既可，下酒菜又可做，吃饺子喝酒因而有“，”的说法越喝越有。之处就在于用料和拌馅永济牛肉饺子的奇特，可以堪称一绝其配方在国内，比拟无可。
的传统风味小吃稷山麻花是运城。传据，宫廷食品麻花原是，股面粘在一起的形状传至民间时成为两，可见到这种食品现在洪洞一带还。隆年间清乾，商人把它带回家乡运城翟店镇西位村的一位，出售制作，甚多食者。来后，改进制作技术这位商人不断，股改成三股将麻花由两，成炸制然后拧，细丝花纹状呈金黄色。
独有的一种美食翻鏊是河津当地，的早上当地人必需食用这种食物在大年初一，的风俗习惯这是当地。和用料都很特殊它的制作方式，成泥后加入椒盐主要是把猪油剁，白等葱，搅拌一起，摊好的面皮上然后再放到，拉成长条卷起来后，熟即可切段煎，爽口鲜香，的口感软绵，作是主食可以当，作是菜肴也可当。
一代传统制作的一种酱菜临晋酱玉瓜是晋南临猗，法独特因其做，山西有啥特产便携带流长的中华老字号产品别具风味而成为源远。十里之内的白皮绿纹地黄瓜临晋酱玉瓜选用临晋镇方圆，、九成时采摘在初秋熟至八，晒、搅翻、调味、包装等十一道工序精制而成经选料、洗涤、切串、剔瓤、腌制、封制、日。独特风味，可口绵香，有甜咸中，浓郁酱味，不变其味历数年而，者欢迎的佐餐佳品是深受民众及旅游。
肉胡卜北相羊，百多年历史距今有一，味道清爽久负盛名，不腻油而，身体滋补，性的名吃佳品为当地群众。镇人做得最好运城市北相，羊肉胡卜故名北相。的白面薄饼切成丝条制作方法是：把烙熟，肉汤煮成加鲜羊，、红辣椒面等调料再加香油、葱花。清爽味道，不腻油而，身体滋补，性的名吃佳品为当地群众。
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