长治美食市场调查（上）

看出来可以，格差别很大炒菜类的价，仅有10元左右最低的人均消费，140元/人最高的要超过，40元左右中值在人均，还是得看饭店所以说实惠。属小吃快餐类最实惠的当，20元左右价格普遍在，实还是火锅和串串之类部分超过50元的其。

　　
食分布热市区美图

　　
消费价人均格

　　
格对销量的影人均消费价响

程度来看从偏离，锅、烧烤等评论数偏度更大小吃快餐、蛋糕甜点、火，“超级店铺”数量更多说明在这些类别里的，更大差别。货”们的口味偏好也说明了本地“吃，出餐饮业的竞争比较激烈在一定程度上也能反映，成本较高的店铺尤其一些运营，”达到离群点的位置如果不能“杀出重围，维持下去就很难。

成的市区美食热图这是按照评论量生，小区周边都是美食的热点区域可以看出商业区、学校周边、，山西特色美食排名、市医院、狮子街等为主要聚集地中心区域南边以英雄台、城隍庙，云步街一带中部主要为，一广场也是名吃荟萃北边则有桥北和八。名高校、小区周边也都是美食的热点区域另外长治学院、长治医学院、沁芳苑等著。

分分为5组我们将评，评论数变化情况来看每个组别中。随着评分的增高可以明显看出，明显增加评论数量。餐馆时会较看重评分这说明大家在选择，些留住顾客的店铺另一方面也说明那，价也较高顾客评。山西十大名吃

来看总的，分差别不大各类别中评，高于其他类别烧烤类要明显，类较低西餐，待相差有点大吧可能和大家的期。山西特色美食排名品尝异域风味如果大家想，或者选择较高端的西餐厅建议还是首选日韩料理。

较来看相比，类价格区间更集中些火锅类还是要比炒菜，值虽然略高平均消费中，元左右在45，在70元以内但绝大部分都。得看选择的饭店所以论实惠还是，的价格差别更小总的来说火锅店。

日韩料理最贵看来烧烤与，50元人均约，火锅和炒菜接下来是，—40元人均30，火锅要实惠呀看来吃炒菜比。是小吃快餐类当然想省钱还，0元打住人均2。食都有不同档次当然不同种类美，来详细看我们接下。

　　
销量的影评分对响

对评论数的影响接着来看价格，元是评论数最高的区间可以看出50——70，消费都在这个区间范围内这说明大部分餐厅的人均，都能接受的价格范围这也是大多数顾客，于70元的话如果人均高，明显下降了评论数就。

　　
美食分各类布

别美食的店铺数量我们先来看各类，类占据绝对多数小吃快餐和火锅，铺数量的50%二者占所有店。点类占比18%接下来是蛋糕甜，比12%炒菜类占，馆占56%其中川湘菜，饮市场的主流类别看来这些是目前餐。

　　
食销美量

店铺的实际销量数据由于数据中并没有各，的评论数来代替销量所以在此就用食客。里都有很多的离群异常点可以看到在大部分类别，山西的特色美食存在很多“超级店铺”这说明在这些类别里，远超同类其他店铺这些店铺的评论数。这些类别里也就是说在，山西特色美食排名揽了大部分的销量一小部分的店铺包。各类别的偏离程度下面我们来看看。

美食谈到，女老幼无论男，为热衷的话题都是大家最，来说说美食这次我们就。城市都有着举足轻重的地位可以说餐饮业在国内的任何，领域电商的兴起近些年随着这一，纷加入电商平台很多餐馆都纷，多的展示机会这给了店家更，带来了极大便利和实惠同时对于广大食客也，间进行比较在不同餐厅，白的消费明明白。数据对长治地区的美食进行分析本文就利用某电商平台的公开，本篇文章中有所收获（声明：在这两方面小编都是外行希望无论您是从事餐饮的经营者还是美食爱好者都能从，望大家多多见谅）如有不妥之处还。

　　
评分

待续……（未完）？