信阳本地人公认的几大美食，去信阳旅游的一定

来看总的，习惯各有各的特点各个地区的饮食。河南美食图片信阳而，省最南部地处河南，气候、文化的过渡带是中国南北地理、，北国江南”之美誉有“江南北国、，文化在这里交融中原文化和楚。

鱼头南湾汤？

胡辣潢川汤！

汗鹅固始块。

员辽阔我国幅，的饮食习惯也不尽相同从北到南、从东到西。以米为主食大致上南方，要配上米饭吃火锅都；以面食为主而北方则，要以一份面条结尾火锅的最后一定；区食牛羊肉西部内陆地，地区食海鲜东部沿海。

朝以来自隋，信阳著名特产之一固始鹅就已成为。要将滚烫的汤汁浇在鹅块上而“汗鹅块”在烹制过程中，之后浇过，凝结出水珠鹅块表面会，称为“汗”当地人将其，为“汗鹅块”故又被称之。的汗鹅块肉质鲜嫩使用固始鹅烹制，亮醇厚汤清，极佳口感，人民喜爱深受信阳。

的几个美食之外除了文章中提到，鸭汤、面炕鸡、信阳糍粑、石凉粉等等信阳还有信阳板鸭、固始包丝、商城老。旅游的人前往信阳，信阳的美食盛宴一定不要错过。

资源丰富信阳水，优良水质，良、营养丰富、口味纯正造就信阳水产品品质优。河南美食小吃排行榜以所，尝一下信阳的水产品到了信阳一定要品。

为信阳菜的代表而南湾鱼头汤作，的南湾湖水中的南湾鱼制作而成采用生长在纯天然的、无污染，劲道鱼肉，奶白鱼汤，含量特别高并且汤中碘，大脑和健康多吃有益，一定不能错过来信阳的游客。

色小吃之一潢川县的特。辣汤味道独特潢川县的胡，辣汤有很大差异跟河南北方的胡，鸡蛋制成的是用猪肉加，辣可口味道香，无穷回味。

地游客不少外，样的疑惑都有这，就为大家推荐几个来信阳不得不吃的美食信阳的美食到底有哪些呢？今天信阳君。

葱烤鹌商城鹑？

统名吃之一是信阳的传，于清朝相传盛。的鹌鹑放入锅内其作法是将炸好，勺纯鸡汤兑上半，精、除去断葱加入姜片、味，盛盘挂汁。酥、肉嫩其特点骨，飘香鹑味，味无穷让人回。

又名油酥馍息县油酥，的传统名吃是信阳自县，于明代相传始，多年的历史距今已四百。粉为主料是以面，、葱花、食盐等佐料掺和生猪油、香油，加火烧而成于铁鏊烙制。

此因，顾了南北方的特点信阳的饮食也兼，有的信阳菜成就了独。微辣、醇厚为主味信阳菜以咸、香、，、口感滑爽菜色微重。相比较与川菜，辣而不麻信阳菜微，辣范畴似香；腊味相比与湘菜，不含烟熏味儿信阳菜咸香而；菜相比与鄂，量轻于鄂菜胡椒的用。

县油息酥？