高铁开通邓州美食扑面而来：窝子面、油烙馍…

　　有了高铁，北上郑州、北京终于不再是长途奔波，南下武汉广东也不用带着大件行李四处周转，更为关键的是，未来会有越来越多的人带着技术、财富、团队来到这座有着七千多年历史的中原古城。

　　12月1日上午，成千上百的人们来到邓州东站，想要亲眼看着第一辆高速铁路到达。

　　每天早上，邓州的客运站、菜市场或者小区旁总能看到这样简易的早点铺子。红布黄字，上面写着“胡辣汤、牛肉汤、窝子面、牛杂面、烩面、油烙馍、八宝粥”等等字样，非常醒目。当然，遂平十大美食这上面所提及的几乎都是邓州的特色美食。

　　胡辣汤，是整个河南的特色，但邓州的胡辣汤又加了一些海带、豆腐丝，用料可以说是非常厚道，而且味道醇厚。若是饭量小的，早上只需要喝上一碗胡辣汤，就可能撑到。

　　不过胡辣汤中多油多胡椒多辣椒粉，需要搭配油馍头。油馍头和油条做法类似，但其中面粉较多，其内也非中空，吃起来香脆软糯，回味无穷。油馍头放入胡辣汤中浸润几秒，即可夹起食用，味道不要太好。当然，除了油馍头外，还有手抓饼、鸡蛋饼，都可以作为胡辣汤的配料。需要说明的是，邓州的手抓饼又叫油馍，比手抓饼更散，更香脆。

　　窝子面更是邓州人民必吃的早餐。窝子面和武汉热干面有点像，同样是将特制的面条放入滚水中煮上几分钟捞出，浇上醇香的芝麻酱、五香的牛杂，撒上葱花，搅拌均匀即可食用。窝子面香气扑鼻，面条软硬适中，早上吃最合适。当然，热情的老板也会送上一碗牛肉汤（免费的哦）。当然，窝子面也有加汤的，可以满足人的不同口味。

　　此外，还有牛杂汤、千层饼、焖面、板面、菜盒子、豆腐脑等等美味，种类繁多，样式多变，味道也都很不错，还有一点，量足！量很足！量太足了！重要的事情说三遍。

　　遂平特产汝南特产