河南南阳有什么传统美食（二）？
阳盆地东部河南省南，曲曲流淌着桐河弯弯。的一条支流桐河系长江，桐河乡境内后流经唐河县，弯曲河道，众多滩涂，丰茂水草，鸭的好地方是放牧鹅。所产的优质甜蛋这一河段的蛋鸭，皮薄个大，美观蛋形。工艺腌渍后经过复杂，、余香不尽味香可口，“桐蛋”称之为。
滩烧郭鸡。
紫关镇特色小吃神仙凉粉是荆，神仙吃的它不是给，仙做成的也不是神，的一个传说而是有这样。
城烧方麦！
阳蒸南菜？
方法十分讲究脚踏肉的制作。选新鲜猪肉深冬时节，成1斤左右的碎块去骨后将其切割，挂在通风处晾一天然后把小块猪肉，分水分后将其装入布袋待去除肉块表面的部，好袋口最后扎，麻布外套，肉包”制成“。侧挖一土炕在屋门内，包”放入把“肉，土掩埋用碎。脚踏“肉包”人们进出房屋，脚踏肉故称。月后3个，包”扒出将“肉，将其洗净用温水，河南郑州美食特产蔬菜炒熟配以新鲜。分油脂被土吸去脚踏肉因为部，、开胃、滋补之特点因而具有香而不腻。
糊辣桐柏汤！
间喜爱的风味小吃豌豆粉浆面是民，不衰经久。县小史店镇源于方城，条制作精细这种粉浆面，独特选料，可口清香，无穷回味，小吃一绝堪称方城，清香的美味有着独有、，大肉的人们吃惯了大鱼，碗粉浆面不妨来一，健康、解馋管保绿色、！
野板新面！
绪年间清光，街马玉亮（回族）方城县城内开化寺，烧麦始创。撮子包最初叫，名不雅因感其。快熟的麦穗又因其边象，为烧麦随改名。名民间风味小吃烧麦是方城著，百年盛誉。做两笼每年只，0个左右每笼40。上市烧麦，购一空立即抢，传四方故此名。
很久以前在很久，三年大旱老家连遭，遍野饿殍，九空十室，挣扎的灾民在死亡线上，向山外逃荒成群结伙地。采奕奕的老奶奶途中遇一位神，他们的去路用拐杖挡住，你们不必逃荒和善地说：“，山上有一种树荆紫关镇北猴，做凉粉叶子能，不成问题糊口度日。伙如何辩认叶子”接着她教大，作凉粉如何制。祥云腾空而去说罢驾一朵。知是神仙点化众多灾民方，多谢神仙救命便跪地叩头“！”！
卤牛肉新野，味美鲜香，可口滑嫩，十足嚼劲。
一个传说这里还有，时期三国，摆下奇门青石铁蛋阵诸葛亮在60里桐河，诱敌阵中以桐鸭，曹兵大胜。
原名“熟灌藕”“蜜汁江米藕”，的传统甜菜是历史悠久。藕”始于元代据传“熟灌，师不断改进后经历代厨，汁江米藕”成为“蜜。社旗县唐庄白莲藕此菜选用豫西南，蒸、蜜炙而成经煮、酿、，糯香甜成菜软，席名馔为筵。个大节长白莲藕，肉细皮薄，如玉晶莹，可口甘美。都有许多细丝相连一般的藕切开后，不断牵扯，丝连”的成语故有“藕断，削刮剁都不见一丝而唐庄白莲藕却切，中奇品为藕。
唐宋鼎盛明清郭滩烧鸡始于，“五香脱骨”之盛名素有”肉质鲜嫩”，南阳名吃为河南省。泽红黄相间郭滩烧鸡色，发亮油光，口感纯正、回味悠长之风味具有肉质鲜嫩、香味浓郁、。河南郑州美食特产蛋白高，脂肪低，滋补功效具有高钙。
名锅盔中在河南的，可以算是佼佼者了方城博望镇的锅盔。质脆肉厚博望锅盔，宜口香甜。2。5公斤它重约2-，3厘米）有余直径1尺（3。（0。6 厘米）虽然厚达到2寸，好像生面一样用刀切开颜色，筋香柔韧但吃起来，夹生的感觉丝毫没有。盾牌形状上锅炕博望锅盔做成，凝结后待两面，立起来放在锅内把数个锅盔叠，加水不，蒸烤至熟用文火。盔不焦不糊烤好的锅，色、熟馍的味道具有生面的颜。香爽口食之酥，耐饥耐嚼，放不坏且久。
阳南，伏牛头枕，江汉足蹬，桐柏东依，秦岭西扼，地灵的好地方自古就是人杰。史上历，扣马谏王”地南阳是屈原“，躬耕隐居之地军事家诸葛亮，丹阳之战”等故事就发生在这里三国刘备“三顾茅庐”和秦楚“。文化历史的南阳拥有如此丰厚，面更是棒棒哒在美食这方，？你看不信！
的主要特征辣是糊辣汤，火锅那样辣得让你跳脚但那种辣并不像吃重庆，在嘴里而是辣，心中美在。其次了酸就在，般都要加点醋喝这种汤一，透酸辣中，有辣酸中，料的综合反应再加上各种原，、绵、润香、滑，又有东西可嚼于吞咽之余，满足十分。外的一种吃法糊辣汤还有另，碗豆腐脑儿掺在一起把半碗糊辣汤和半，两掺儿”叫做“。捎带卖豆腐脑儿卖糊辣汤的常。微搅和一下拿小勺稍，糊辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与，滋味更增。
芝麻唐河片。
地都有油条各，条风味独特唯马山口油，粗细中指，圆浑，心纵贯两端中间一个空。外焦食之，筋内，悠长回味。
品的南阳美食不够全面近期好多朋友反映 出，补充一下今天再来~！
仙凉神粉？
踏脚肉！
江米蜜汁藕？
口油马山条？
社旗县传统小吃炸鹅脖是南阳，食品油炸，被成为“炸鹅脖”由于形似鹅脖而，为豆腐皮主要原料，肉猪。金黄色泽，焦嫩香酥。
店火王烧？
店粉浆小史面？
民间风味小吃蒸饺是桐柏，馅多皮薄，美味爽滑，嘴里嚼在，心里香在。
河桐桐蛋！
地方风味名菜南阳蒸菜南阳。蔬菜类和植物类三种南阳蒸菜分野生类、，多个品种有30。繁多种类，、鲜嫩可口、营养价值高操作方便、色香味形俱佳，堪称一绝在河南省。
绿豆凉唐河粉！
绪年间清光，开化寺街口方城县城内，创制了缸炉一范姓小贩。工具是一个烤炉做缸炉的主要，缸里外套泥制成烤炉是用一个瓦。为缸炉故名。独特风味，、酥、香焦、脆，不坏久放。
回家园后灾民们返，点的辩认方法按照神仙指，了叶子采回，给的制作步骤又依照神仙教，出了凉粉果然做，了灾年度过。为神仙点化因这种凉粉，神仙凉粉”故称之为“。
地方名吃——绿豆凉粉南阳市唐河县有一种，讲究、配料独特由于制作工艺，唐河的游客所以到过，山丽水的同时在游玩唐河名，名品觉得是一种憾事不亲自品尝一下这一。
河传统名牌食品唐河芝麻片是唐，精致造型，观美，透明色白，一寸宽约，三寸长约，纸张薄如，嵌在青白而晶莹的糖片上饱满无损的白芝麻均匀镶。、香、脆食之甜，自化含口，爽口清新，不腻无渣，不碎携带，丰富营养，独特风味。
博望锅方城盔？
制成凉粉绿豆能，的一大创举是唐河民间。理位置特殊唐河县因地，系列绿豆生长特别适宜VC。百多年前早在四，粉、薯干等制作凉粉唐河民间即用碗豆，制成的凉粉质脆由于这些原料，时间存放不宜长，中发现用绿豆制成凉粉不仅质软、弹性强故而一位姓段的老师傅在一次试制过程，制后口感更佳经凉拌、河南郑州美食特产炒。一传十、十传百这一制作工艺，起了绿豆凉粉很快在唐河兴，之不厌人们食。
起于清初王店火烧，黄色为橙，焦外，酥，常诱人香味非。做工精巧王店火烧，不衰畅销，证：王店火烧好民间有顺口溜为，能吃饱八成，入口酥老人，不滞消小孩，能泡松凉水，肚不疼吃多。标准就是掰一块放在凉水中王店火烧检验的一个重要，飘在水面上能否泡松。与当地水土有关据说王店火烧，不出这样的效果走出王店镇就拷。客人不怕路远所以有很多，店火烧带回家与亲友共享到王店镇买上正宗的王。
筛筛“，隔隔，啥饭？打鸡蛋大舅来了吃，油旋烙，两大碗”不吃不吃。薄如蝉翼其夹层，酥香焦黄，可口味美。平日无馍旧时农村，人到有客，馍来不及发面蒸，旋待客的习俗就形成了烙油。
卤牛新野肉。
窝子邓州面。
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涨油灌旋。
柏蒸桐饺！
城缸方炉。
鹅炸脖！
为武汉热干面邓州窝子面原，过改良更上一层楼传入河南邓州后经，绿豆芽加入了，肉丁牛，油辣椒浇上牛，无别香辣，馆因为没人去吃而倒闭在武汉最老的热干面，馆却是日益红火邓州的窝字面。香辣而绵长其味鲜美、，实惠经济，人都爱吃老邓州。
称张飞板面新野板面又，的汉族面食小吃是南阳市传统。辣、辣中透香而享誉周边以爽口、耐嚼、香中泛。菜叶、红臊子白面条、绿，辣清香入口酥，心脾沁人，味无穷令人回。
面相得益彰臊子和板，不可缺一，：有其面而无其臊子所以有这样的评价，可口味不；而无其面有其臊子，成特色便不。