南阳市镇平县6大推荐美食这些地方美食值得你的

　　平特色传统的美食牛肉汤是一道镇，的牛肉在一起熬制主料牛大骨和现宰，不停文火，慢慢渗透在汤中让骨头里的骨髓，是有讲究牛肉更，都有不同的营养每个部位的牛肉，同的吃法都有不。传据，平小吃和标志性美食牛肉汤作为一种镇，年间兴起由清乾隆，至今发展，不衰久盛。骨类清汤一道它和其他肉，的早晚餐汤文化体系形成了独具镇平特色。

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　　糯米、林米为原料镇平黄酒以小米、，作曲小麦，流程酿制而成按特定的工艺。而透明酒色褐，厚可口酒味醇，芳香浓郁，适宜甜苦，悠久回味。

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　　烧鸡镇平，侯氏烧鸡也称镇平。色泽鲜艳其烧鸡，离骨断筋，肉烂皮香，不腻肥而。、味、型别具一格镇平烧鸡色、香。制中卤，老汤和适量盐水循环使用陈年，、丁香、草果等20余种中草药配入砂仁、豆蔻、肉桂、白芷。金水十大美食色泽红润鲜艳卤制后的烧鸡，郁扑鼻异香浓，破不絮鸡皮不，观大方造型美，筋离骨手提断，茬整齐牙咬口，软鲜嫩入口酥，易嚼松散，不腻肥而，不淡清而，皆宜老幼。

　　投入大锅里熬汤将羊骨头一起，干净的羊杂一起投入汤锅中煮再将切成砣的新鲜羊肉与清洗。起来沥干煮熟后捞，放入滚开水里一然后切成薄片，汤碗中再倒入，白的羊汤水冲入滚烫雪，气腾腾一碗热，肉汤就做成了香气四溢的羊。

　　小磨香油、精盐等原料纯手工精制而成“赵氏”挂面选用优质面粉、鸡蛋、。方考究、工艺独特其用料纯正、配，、细能穿针内空外实，煮不断下锅久。