不必眼馋！《清平乐》中的美食，重庆吃货们也

　　

关系没，口小菜多了去了重庆人爱的爽，冲菜、腌仔姜、凉拌藠头等跳水白菜、糖蒜、萝卜干、，饭解腻的好利器哪一样不是下！

　　

中剧，让仁宗吃饭禾儿为了，再生气不要，一晚桂花糖粥亲手制作了。稠而不糊这碗粥，白粥红枣，诱人色泽，飘香桂花。

　　

到的蜜饯李子雪花糕官家在梁家铺子吃，表性的一种食物是当时很具有代。

　　

愿意你若，与家人分享自己做几个，极好的也是！

　　

为颜色雪白这种糕点因，了椰丝上面撒，重庆特色美食像是雪花看起来就，做雪花糕所以被叫。来口感软糯雪花糕吃起，的蜜饯李子而那糕上，上添花更是锦。

　　

重庆在，做成饼不多见以羊肉为馅儿，馅饼你一定吃过但猪肉、牛肉，咬下去一口，酥脆鲜香！

　　

的过程中在食用，了其中几道特色美食皇后还为官家介绍，丝的肉脯有加了姜，水木瓜丝有新鲜的，叫一个欢乐让他吃得那，地偷瞄皇后还时不时。人之间距离的好帮手美食果然是拉近人与！

　　

　　

家安排的第一顿早餐非常贴心皇后曹丹姝嫁入皇宫后为官，干、姜丝小菜等有清粥、卤肉，暖胃清口，妻本贤了真的是贤！

　　

　　

明确记载：烧烤烹制的面食叫做“烧饼”宋代黄朝英在所著的《缃素杂记》中有；食唤作“汤饼”用水煮制的面，食则叫做“蒸饼”在笼屉上蒸制的面。重庆特色图片

　　

面、制饼、煎炬等四道工序而成羊肉酥饼其实是经过制酥、和，、油而不腻、香酥可口这道传统小吃脆而不碎，传至今一直流。

　　

　　

主食——烧“学霸”的饼。

　　

糯可口的稀饭就这么一碗甜，一勺仅吃，舌生香顿觉口。

　　

乐》追到入迷最近追《清平！

　　

——水木瓜爽口小菜丝。

　　

　　

粥，口中叫稀饭在重庆人。桂花糖粥不管是叫，花糖稀饭还是叫桂，来不是难事要做出一碗。枣、赤小豆、白糖糯米、干桂花、红，重庆特色美食都容易买到这些食材，赤小豆熬成8分熟大火先将浸泡好的，米和红枣熬煮待凉后下糯，米开花后再待糯，白糖搅匀熬煮下干桂花和，稠即可直到黏。

　　

的北宋“学霸”里面有一连串，丽的首饰有精美华，是目不暇接叫人看得。

　　

　　

　　

里是美味的水果木瓜在大家眼，的小菜也不是不可但用来制作爽口，乎不好这一口只是重庆人似。

　　

——蜜饯果官家钦点子！

　　

　　

到鹿肉也没关系而现如今吃不，肉干随处可买猪肉脯、牛，：把肉料剁成肉泥其制法非常精致，成片状再擀制，行烤制之后进，晾晒最后。、老抽、料酒和芝麻等调料包括蜂蜜、生抽，一下“古法烹制”不妨自己在家尝试。

　　

最吸引小编的但这些都不是，注意到没有不知道你们，是“舌尖上的大宋”《清平乐》简直就！

　　

代主食一绝而馒头是宋。今天的馒头不同那时的馒头跟，头是没有馅儿的我们所吃的馒，是我们所吃的包子而宋代的馒头更像，馅儿的是有。

　　

果子蜜饯，腌制加工的食品是用蔗糖或蜂蜜。蜜浸泡水果进贡唐代各地会用蜂，子的早期形式这是蜜饯果。

　　

　　

　　

——鹿肉滋味零食脯！

　　

工艺发达宋代制糖，”专门制作有“蜜煎局，作更加精细了蜜饯果子的制，干制这两大类制作方法还发展为蜜渍、蔗糖。

　　

　　

蜜饯李子雪花街边糕点——糕。

　　

》第五集里《清平乐，在酒楼中点菜“学霸”韩琦，主食“烧饼”最后点了一道，经以面食作为主食了可见当时的人们已，汤饼、馒头、饺子…蒸饼、烧饼、炊饼、？

　　

母粉混合均匀将面粉、酵，揉成面团加入牛奶，倍大待用发酵到2。糖和鸡蛋混合将椰蓉、白，匀待用搅拌均。团揉搓排气发好的面，3等份分成。大小相当的面饼将每个面团擀成，纱布的蒸格上平放入铺好，3的蛋奶椰蓉馅上面涂上1/，蜜枣等你喜欢的果脯加上一点蔓越莓、。步骤三次重复此。醒发至原来的2倍大加盖将发糕坯子继续。开火蒸锅，0分钟关火水开后蒸2，开盖切块即可再等10分钟。醒发好后切块再蒸或是在发糕坯子，可以也。

　　

　　

——羊肉酥曹皇后最爱饼！

　　

主要肉食之一羊肉是北宋的，廷晚膳便是炙羊肉剧中最常见的宫。回宫后赵祯，了羊肉给他享用侍从就特地先热。知道要，掉1000斤羊肉宋代御厨曾一天用，羊肉的需求之大可见宫廷对于。

　　

　　

下滑动？北宋距今虽已有上千年的历史了重庆的吃货们的喉咙有没有一个劲儿地上，如今也能吃到但这些美食现，们大可不必眼馋重庆的小伙伴！

　　

然了当，重庆在，你可以随便熬稀饭的品种，稀饭、杂粮稀饭、百合莲子枸杞稀饭白稀饭、菜稀饭、重庆特色美食包谷稀饭、绿豆。

　　

　　

——桂花糖苗娘子自制粥。

　　

剧中在，片放在小型烤炉上慢慢烤制皇后曹丹姝将一块块鹿肉，给宋仁宗食用制作成鹿肉脯。

　　

——炙羊宫宴同款肉？

　　

蓉粟米羹、荔枝白腰子、菜羹意葫芦…报菜名来一波：蜜饯果子、炙羊肉、鱼。

　　

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饼烧，说就再熟悉不过了对于重庆吃货们来，也有咸有甜，作方法是不是如出一辙只是不知道跟宋代的制。

　　

皇室不仅，都是羊肉控宋人几乎，有诗云“平生嗜羊炙比如著名老饕苏轼就，轻饱”识味肯，惠州期间在他被贬，买不到羊肉因为经常，烤至骨肉微焦就要了羊脊骨，里剔肉吃从骨缝，羊蝎子的雏形而这道菜便是。

　　

　　

　　

的人可能还记得看过《清平乐》，当晚大婚，曹皇后鸽子官家放了，她没有吃晚饭只有茂则关心，爱吃的羊肉酥饼专门买了丹姝最。

　　

　　

　　

　　

如今现，随处可见蜜饯果子，片、冰糖杨梅、九制陈皮等话梅、杏干、苹果脯、菠萝，尽有应有。

　　

妃李顺容亲手制作的蜜饯果子赵祯年幼做皇子时就喜欢吃皇。

　　

现如今的烤羊肉炙羊肉其实就是，们肯定不陌生重庆的吃货，肉串、烤羊排别说是烤羊，都不在话下就连烤全羊！

　　

 

　　

　　

姜、花椒等多种调味料由于当时已经有了盐、，象得到可以想，肯定是香味四溢这一碗炙羊肉，齿留香吃完唇。

　　

　　

的重庆吃货们来说对于擅长DIY，么棘手的事这也不是什，蛋奶发糕有些相似跟现如今的椰蓉，食材更加丰富而且由于现在，就更是得心应手了这款糕点做起来。