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巴南区隐藏美食大起底!也太太太太太好吃啦!

重庆美食特产 2021-12-08 01:2991未知admin

  说到李家沱,估计很多人第一印象就是这家田姐米线,确实,他家名气相当大,很多人第一次去李家沱就是为了这一碗分量十足的米线。

  不得不说,一端上来这个卖相还是相当吸引人的,酸菜,猪肝,肉片的搭配,看起确实赏心悦目。

  这家店虽然没有田姐米线名气大,但是味道确是一绝。据说他家的酸菜鱼绝对不加鸡精味精,味道全在泡菜里,花椒、海椒,香得很。

  店里只有花鲢和罗非鱼,如果2个人就只能吃罗非鱼···罗非鱼竟然切成了片片,不是一整条,能够感受到来自厨师满满的诚意,吃这个需要有耐心,大概要等20多分钟,但是味道值得等待!鱼肉非常的嫩!佐料非常的足!

  此串串香非彼串串香,更类似麻辣串的形式,有人从小时候吃到现在成家立业了,可想而知起码开了20多年了吧。他家最大的特色,就是吃的形式,你们自己品品。如果你有洁癖,GO妹建议你就不用去啦~

  有一说一,这个作料看起还可以,有一种小学门口麻辣串的感觉,味道也确实巴适。

  号称南胖妹面,吃过之后会觉得老板娘的手艺撑得起这个名号。跟胖妹面小面吃出牛肉面的味道不同,逸佳走的传统小面的路子,就是常规的佐料,经过老板娘鬼斧神工的手打出来的佐料就是比一般的小面好吃。

  来吃的都是周边居民,老食客的口味老板娘都记得清清楚楚。跟胖妹相同的是,女老板娘都是亲自打佐料挑面,分量不会太足,让你吃得心欠欠的,吃完面葱花颗颗都要捡来吃完。卖相看起普普通通,但吃起来真的是很安逸。

  这家酸辣粉还算是比较出名,以前很多年以来都只有李家沱这一家店,不过近两年也开了新店,在南坪也能吃到了,对其他区的好吃狗来说算是个好消息,不过如果怕味道不稳定,建议还是到李家沱老店来吃,肯定味道相对更正宗一些。

  赵大妹就是靠着这一碗酸辣粉出的名,所以可以想象他家酸辣粉的味道肯定不俗。酸辣粉Q弹入味,酸辣爽口,杂酱香而不腻,打底的豆芽更是点睛之笔。

  这家烧鸡公也算是重庆烧鸡公界的老网红了,很多人为了吃上它,专门去一趟李家沱。不过现在他搬新地方了,在理工大学旁。

  他家的鸡是称斤数,貌似35一斤(欢迎指正),锅内的配菜单独收取20元,不够的还可以单独再加,说实话,看着还是很流口水的。

  最有特色的,南川特产肯定是鸡和芋儿,很多人一来都要多加2份芋儿才够,配菜的笋子其实也很不错,都是很嫩的笋子,鸡肉也是比较入味有弹性的那种,整体味道还是不错的。

  这家面馆也算是李家沱历史最悠久的面馆之一,当年还进入了重庆小面50强的榜单。

  罗威威也是李家沱的名卤,最早开始于上个世纪80年代,从李家沱三角碑的重庆市第六棉纺厂开始的,店面也从每天推车出摊,到现在发展成了两家店面。

  别看这家炒菜馆,经常都是座无虚席,店里都是地道的家常菜,道道菜都是“饭遭殃”。

  白砍鸡那些凉菜佐料也安逸。干烧耗儿鱼、肝腰合炒等特色菜也值得一试。或者,简简单单点个鱼香肉丝、腾腾菜,也能随随便便干掉两碗饭。

  这家耙牛肉位于民主新街,所处那条马路以及周边环境,让你仿若置身于90年代的重庆,但这些外部环境丝毫不能阻挡好吃狗们的到来。

  牛肉、牛筋、肥肠都在高汤里煮得很软糯,点了菜老板端出来就倒进红汤锅底,煮不了多久就进味了,味道香辣,回味无穷。

  牛肉和牛筋都很大坨,整个2、3坨就差不多了。和杨家坪的某家知名耙牛肉相比,这家味道更重。

  这家米线和田姐比起来,简直是低调的不能再低调了,但是却是很多李家沱人从小到大的记忆。他家的素米线据说很好吃,里面还加了海带丝,米线用的稍粗一点的,有的人可能觉得没那么入味,不过也有人更喜欢粗米线的韧劲。

  他家的酸菜肉丝米线虽然和田姐不是一个路线,但是看起也还算可口,分量也是十足,喜欢这种传统酸菜米线的朋友可以去试试。

  他家也是开了很多年了,做的是附近街坊邻居生意,虽然不会网红店,南川特产但据说老板娘打的作料比一些网红店还巴适哦!南川特产

  他家最有特色的,就是这一碗泡椒小肠面,确实泡椒小肠在其他面馆基本上是吃不到的,据说泡椒味十足,分量也很多,小肠脆韧有嚼劲。

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