武隆高山辣椒
供应重庆主城和本地市场为主（4）产品收获及产后处理：，场行情决定采收时间果实形成后根据市；要完全成熟后采收上市或加工加工型辣椒根据定单企业需。
域范地围。
椒生产地域范围区域地层为石灰岩（1）土壤地貌情况：武隆高山辣，为黄壤土壤，岩成土多为，5-6。5pH值5。，为2。6-3%有机质含量平均；境优越生态环，水和空气质量好土壤、农用灌溉，三废”污染无工业“。
品特征特性：果实为酱果（1）武隆高山辣椒产，、牛羊角、圆锥形居多形状以灯笼、长灯笼；征：果大肉厚产品外观特，匀称果形，绿色至深绿色菜椒果色草，褐色或鲜红色加工形辣椒深，灼伤、无裂果、无冻害、无病虫害、无机械损伤菜体无萎蔫、无污染物、无腐烂、无异味、无。：口感微甜品质特征，香清，、商品性佳辣度适中，价值高营养，素等多种营养成分富含辣椒素和维生。
产品地理标志产品武隆高山辣椒为农。部首批农产品地理标志登记武隆高山辣椒获得国家农业，地理标志登记后获得国家农产品，产品只允许使用这一标志在特定地域内所生产的农，受到保护并依法。属茄科蔬菜高山辣椒，熟时为绿色其果实未，为红色成熟后。种植地在何田海拔800米以上独特的自然条件和山涧小气候(，栽培方式(按绿色食品要求生产无污染源的高山上)和特有的，和土杂肥)施用饼肥，周期长且生产，泽度好、味中甜与辣兼而有之的特点使辣椒具有果大、肉厚、色艳、光，含量极高维生素。萝卜素和维生素C果实中含丰富的胡，C居蔬菜首位特别是维生素。
于亚热带季风气候类型（3）气候情况：属，是：气候温和其主要特点，重庆美食介绍充沛降雨，分明四季，、秋绵、冬干春雨、夏旱，雾多云，照少日，期较长无霜，异显著立体差。10-17℃年平均气温，94。4mm年降雨量10，0-260天无霜期21，74-83%空气相对湿度。
品形状、色泽、鲜嫩度和产品特性（1）分级：武隆高山辣椒根据产，等、优等、一等、二等在采收后分为四级：特。
无公害蔬菜安全要求》（GB18406。1-2001）（2）武隆高山辣椒安全要求：产品执行《农产品安全质量。
庆市东南边缘武隆县地处重，与武陵山系的交汇地区云贵高原大娄山褶皱带，3’-108°05’位于东经107°1，-29°40’之间北纬29°02’。地为主以山，00-1000米之间一般相对高差都在7，重庆特产小吃2033。3米县境最高海拔，160米最低海拔。双河乡铁炉村和桐梓山山脉西面接龙乡接龙村、小坪村、两河村区域武隆高山辣椒产于重庆市武隆县仙女山山脉仙女山国家森林公园以西，1300米之间海拔在900-。800公顷总生产面积，5000吨年总产量2。
县境内水系十分发达（2）水文情况：，向西横贯全境乌江干流由东，0余公里流程达8，、石梁河等十二条支流与乌江汇合芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河，内乌江水系形成武隆境。外合计21。7亿立方米境内各类水资源除乌江，20。8亿立方米其中地表水径流量。要靠地表径流或蓄水产区农业灌溉用水主，节性丰富水量季。含量为5-20%农业灌溉用水泥沙，1g/L矿化度＜，合作物生长期可以得到合理调节灌溉水温根据我县自然特点结，符合水质国！
等相关规包装标识定？
征和产品质量安全规产品典型品质特性特定？
和人文历史因自然生态环境素！
规程》（NY5005-2001）组织生产、运输、销售（3）生产过程管理：严格按照《无公害食品辣椒生产技术。
用水质量要求家农田灌溉。
女山国家森林公园以西的双河乡铁炉村和桐梓山山脉西面接龙乡接龙村、小坪村、重庆特产十大名单两河村区域（1）产地选择：武隆高山辣椒产地选择在海拔在900-1300米之间的仙女山山脉仙。地环境要求》（GB18407。1-2001）产地环境质量符合《农产品安全质量无公害蔬菜产。
品地理标志（武隆高山辣椒名称和公共标识图案组合标注型式）（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产。
县是世界喀斯特自然遗产地（4）人文历史情况：武隆，在40%左右森林覆盖率。、芙蓉江景区和芙蓉洞、重庆美食介绍天坑三桥和地缝等景区境内有仙女山国家森林公园、白马山自然保护区。世纪开始从十九，有种植辣椒的习惯先后在高海拔地区，引进新品种开始大面积种植二十世纪八十年代初开始。种更新和质量控制此后不断进行品，断增大面积不。耕地面积广由于高山，轮作实行，候适宜加之气，害极少病虫，辣椒”具有特定品质出产的“武隆高山，、嫩、甜产品脆，适中、口感好果皮厚、辣度，腌渍或加工辣椒酱均可炒食、煮食、凉拌、。无公害蔬菜整体推进县武隆是重庆市第一个，城秋淡市场供应的主要菜源武隆蔬菜已成为保障重庆主，沿海占有了一定市场还在周边省市和东南，销量大产品外，致富明显农民增收。为全县农业主导产业来抓武隆县政府已将蔬菜作，障重庆主城秋淡蔬菜供应的重要基地重庆市政府已将武隆蔬菜基地列为保。
社、乡镇农业服务中心建立田间生产记录档案（5）生产记录要求：由业主或基地专业合作，并妥善保存全面记载，查阅以备。
在品质好且符合市场需求的辣椒优良品种（2）品种选择：选用抗病虫、外观和内。系列、韩国辣椒系列等如：渝椒系列、苏椒。
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