「著名作家看吕梁」吕梁面食（叶辛原创）
是乎于，的上海家庭普普通通，饼子——有馅的饼子、无馅的薄饼……千家万户开始纷纷学起了做馒头、蒸包子、包水饺、煎，奇招各出，学习相互，花卷该如何蒸、自己做面条该注意哪些细节示范指点：不放油怎么烙好饼子、放葱花的，工夫几年，海人生活的一部分吃面食逐渐成了上。要搭配面粉了后来不规定非，不多久然而隔，一顿馄饨、面条当饭上海家庭也会专门做。发育期的我正处于生长，中喜欢上面食的就是在那几年。
告诉我“那你，”我认真地问还有哪几种？。
子、钱钱抿尖汤、石头饼、烤包子、汾阳本地油糕主人说：“莜面角子、苔面羊肉栲栳栳、水晶饺，豆和面做出的小吃还有好多好多土，记下吧？你都没”。
产小米山西盛，产小米吕梁盛。渡黄河时红军东，务是筹粮有一个任，是小米找的也。
山西日来源：报！
走进吕梁第一次，着面食去的我不是冲，有那么多的面食种类我不知道吕梁山里。小米去的我是冲着。命传统教育从小接受革，抗击日本鬼子、解放军用小米加步枪打败了几百万军队有一句话始终牢牢地记在心头：八路军用小米加步枪。存在个想法我心中一直，有啥神奇之处这小米一定，了它吃，就能打天下扛着步枪。
是于，好的小米是哪种我打听吕梁最。告诉我吕梁人，香小米是汾州，中、色泽金黄透亮米粒大小均匀适，一包让我看然后找来。在手里我抓，滑细柔果然光。人还说吕梁，米煮出饭来用这种小，喷香绵甜，性强黏糊。
主妇有这么一句话：一年三百六十五天主人哈哈笑说：“吕梁心灵手巧的家庭，食不重样顿顿面。得全吗？你能记”。
始明白我开，与时俱进了小米同样。必吃的面食而顿顿正餐，不重样更是，炊饼、手擀面、揪片、炝锅面、裤带面、莜面栲栳栳……吕梁主人看我每顿饭吃到面食火烧、麻饼、葱油花卷、油炸果子、刀削面、山西大同特产剔尖、扯面、黑溜溜、肉馅饼、素馅饼、，本子来记都要掏出，我说：“别记了终于忍不住对，记了别，栳就有好几种光是这栲栳，里只住几天况且你来这，得完？怎么记”？
信我，的部队就是吃着它接着问：“我们，天下？打下了”！
：“没记我承认。”。
区吕梁山革命老，多回了我去过。山写下点什么一直想为吕梁，丽风光记下点我的感受为吕梁的山山水水、美，了面食这个话题呢可最终为啥选择？
层面上来讲从更高的，、令人瞠目结舌的奇思妙想这宽广的视野、生活的品位，化的充分体现吗？那真值得记下一笔不也是中华民族相沿成俗的悠久文。
介：叶辛作者简，作协副主席现任中国，孽债》《家教》等作品著有《蹉跎岁月》《。
018年11月2日15版（转载自《光明日报》2）！
起来细究，年时期说起还得从青少。
愕然我，想到没，通的面食最最普，彩缤纷、美味可口的精品主食也能在吕梁人的手中变成色。艺术发挥到了极致他们真是把烹饪。
不喜欢面食上海人普遍，难时期三年困，人每个月定量供应的粮食）中25斤、30斤的定粮（每，0%必须搭配面粉规定了30%、4。了大米的上海家庭这就使得主食吃惯，活中习惯吃面食必须在日常生。
不“，不，不！人纠正说”吕梁，工出来的纯天然绿色食品这是用当代先进工艺加，年吃的部队当，通通的小米只是普普。
进吕梁时可等我走，以面食为主这里已经，小米了少见，天早餐时只在每，都能吃上的小米粥能吃到去了北方。