五一游山西，只逛不吃你就亏大了（11个景区35种

　　

有长山药加工而成的菜肴平遥古城内各个餐厅都，多样做法，的一种是蜜汁长山药最常见也最独具特色，棘果粒放了沙，好吃很。山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等也各具特色还有药膳山药、拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁、沙棘长。甜糯口感，温润清香，补佳品亦是滋。

　　美景美太原 食

原太，省省会山西，并州别称，晋阳古称，龙城”也称“，林城市、太原都市圈核心城市国家历史文化名城、国家园，化、交通和国际交流中心山西省的政治、经济、文，700多年历史是一座具有4，建城历史的古都2500多年，带山河“控，之肩背”踞天下，塞之要冲“襟四，”的历史古城控五原之都邑。

　　

黑圪条酸菜，浆水菜黑圪条当地人又叫，种地方名吃是晋城的一。地白面紧缺旧时由于当，调剂生活人们为了，梁面擀成面条用白面包高，酸菜腌得好又因晋城，配以黑圪条用酸菜作卤。、也可加入辣椒撒上香菜、芝麻。香辣俱全口味酸，味胜似精米白面高梁面特有香，吃越爱使人越，越香越吃。之久，地方大众化名吃成为晋城一种。

　　
手”硬面“三倒馍

　　

　　

　　

一走起咱们五~？

　　

　　

　　
丸子牛肉面

　　
血灌猪肠

　　
这吃些

家上档次的酒楼晋城市内有多，东方美食城等如恒信大厦、，境舒适周围环，件一流内部条。、山西面食、当地风味小吃等这里提供川、粤、晋等菜肴，、味道可口做法精制。
 

　　

的应县城内雁门关外，中外的应州木塔不仅有一座驰名，叫牛腰的传统食品而且还有一种名，山西的面食文化盛名颇负。：据说有个叫于义的掌柜朔州应县小吃牛腰由来，意不好因生，碰翻糖稀碗做饼时不慎，面与其掺和无奈将白，饼炸熟后捏成小，道香甜其味，似牛腰且颜色。

　　
这吃些

饮仍以面食为主临汾当地的餐，细做是当地的特色油炸食物、杂粮。、五一西路有不少上档次的饭店在临汾市平阳南街、贡院东街，比较合理价格也，兼顾南北饭菜口味。

　　
这吃些

食在中国世界面，食在山西中国面。山西在，食最为有名太原的面，种多品，史久历，法各异制作方，码考究浇头菜。面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红，“面面”尝到一定会让您。味以咸香为主太原的基本口，为辅辣酸。

　　
面饸榆皮咯

　　
这吃些

普遍比较偏重阳泉饮食口味，菜色和山西面食外除了常见的各样，地独特风味的小吃还有一些具有当，定豆叶菜等最有特色其中以飘抿曲和平。

　　
这去玩

址和历山自然保护区沁水县境内下川遗，幽深山谷，蔽阴森林，流泉飞瀑，错落阴阳。的动植物资源和珍贵的猕猴出没于林间阳城县境内的蟒河自然保护区以其丰富，的风景区之一成为华北著名。著名的棋子山陵川县境内有，围棋的发源地被认为是世界。山峰、锡崖沟挂壁公路叠嶂起伏的王莽岭太行，令人叹为观止深秋红叶都。泽宫等许多自然人文景观此外还有佛子山、西溪真。

　　

、羊肉等为主料以山药、粉条，段、辣丝等十多种调料制成上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱，众喜爱深受群。帽汤最为有名其中尤以兴县。

　　
黑圪酸菜条

　　
火酥烧

　　
头脑

　　
台蘑

　　
美景美忻州 食

“秀容”忻州古称，“忻”简称，“欣”别称，锁钥”之称素有“晋北，争力百强城市”、“国家历史文化名城-代县”、“中国最佳生态休闲旅游示范城市”等城市名片拥有“摔跤之乡”、中国八音之乡、“中国杂粮之都”、“双拥模范城”“中国观光旅游投资竞。
 

　　

豆面、高梁面白面或加绿，稀面调成，碗中放，面沿碗边拔入锅内用削尖的筷子将稀，则条状呈不规，消化易于。

　　

　　
遥牛平肉

　　
这去玩

庙众多这里寺。、大安寺等是朔州寺庙的代表应县木塔、崇福寺、净土寺，久、建筑精美它们历史悠，慕名游客使朔州盛名远播络绎不绝的虔诚信徒和。外此，一二电厂构成了工业旅游的又一新景观80年代初建设的平朔露天矿和神头。、高原平台也是避署休闲、狩猎渡假的好去处清凉山、大草原、紫荆山、馒头山的原始森林，别具风情民居民俗，一揽无余塞外风光。
 

　　

为主材以猪肉，皮明亮特点肉，金黄色泽，不腻肥而，不柴瘦而，浓郁草香，不沾蚊蝇，耐放经久，健脾开胃。由吴老广创制清末民初时，三代吴氏，经营独家，年来百余，不哀盛名。于清末它始，0多年的历史至今已有10。

　　
遥碗平脱

　　

　　
馋酥

　　

　　
这去玩

布全市范围文物古迹遍。托着人们对于先祖的无限追思雄伟壮观的“古帝尧庙”寄；无尽尘世故事的古老壁画广胜寺有描绘纷纷嚷嚷；寻找故里的地方洪洞大槐树是；瀑布悬注滢旋壮观的壶口，磅礴气势，最浓重的一笔是九曲黄河。

　　
腊驴上党肉

　　

投入大锅里熬汤将羊骨头一起，干净的羊杂一起投入汤锅中煮再将切成砣的新鲜羊肉与清洗。起来沥干煮熟后捞，入滚开水里一氽然后切成薄片放，汤碗中再倒入，香甜的羊汤水冲入滚烫雪白，绿的葱花撒上碧，气腾腾一碗热，肉汤就做成了香气四溢的羊。、盐、味精等调和就成羊肉汤配上一个由辣椒油、花椒面。含在嘴里羊肉汤，了你整个身体香味便融入。

　　
德碗保脱

　　
焖面

　　

区有名的小吃之一酥火烧是长治市，、鸡蛋作原料它用上白面粉，熟猪油和面以熟驴油或，制而成经火烤。黄纯净其色淡，酥可口其味香。主食可做，做点心亦可。

　　
汁山蜜药

　　

即泡泡油炸糕晋南泡泡糕，等地的一种独特的风味食品是晋南的侯马、临汾、芮城。糖、陈皮、香料等做原料泡泡糕用白面、猪油、，、油炸等几道工序经过烫面、制馅。锅捞上来后油糕从油，含苞待放牡丹花看上去好像一朵，微黄白中，甜、酥、脆吃起来香。老师傅屈志明侯马市一位，后御膳泡泡糕”他制作的“太，透亮晶莹，香甜酥脆。年慈禧太后享用的食品这种原来专供清代末，十余种名贵中药泡汁和面是用人参、党参、黄芪等，桃、核桃仁等为馅以白糖、玫瑰、樱，而成油煎，甜可口不但香，延年益寿的功效而且有滋阴补肾。

　　
这去玩

风光……右手一指是吕梁昔有歌云：“人说山西好。土宗的发源和日本佛教净土法门的祖庭的“玄中寺”、“蔡家崖”纪念地、晋绥解放烈士陵园、刘胡兰纪念馆”享有“三晋第一名山”的“北武当山”、国家八大鸟类保护区之一的“庞泉沟”自然保护区、我国佛教净，等一批重要纪念地等都是游客们到吕梁的必游之地、周恩来等老一辈革命家曾经工作战斗过的地方。

　　

见的家常食品黄糕是大同常，黄米面原料是，碎块状（散粒）先用温水和成，蒸熟上笼，用手再揉一遍然后倒在盆里，表面抹点麻油边揉边在其，止糕面表皮干裂这样作可以防。糕面分成小块最后把和好的，汁即可食用蘸上肉菜。、筋、香”四大特点黄糕具有“黄、软，松软可口吃起来，味美十分。

　　

的传统风味小吃稷山麻花是运城。传据，宫廷食品麻花原是，股面粘在一起的形状传至民间时成为两，成炸制然后拧，细丝花纹状呈金黄色，香、甜的特点具有酥、脆、。芝麻、两广白沙糖以及天然食盐、鸡蛋、椒叶等为原料稷山麻花以山西省晋南优质精粉、新疆为生油、山坡白，产工序精制而成经过十多道生。

　　
美景美晋城 食

称泽州晋城古，丹川、泽州府别称凤台、，省东南端地处山西，交界处晋豫，通向中原的门户自古为三晋大地。年建城史有上千，都、塔水河、下川等古人类遗址距今20000年前便留下高。有凤来栖等神话的发源地是女娲补天、愚公移山、。

　　
这去玩

祭孔文庙、晋阳古城遗址以及中国十大石窟之一的天龙山石窟等名胜古迹太原文物古迹有晋祠园林、建于明代的永祚寺、龙山石窟、蒙山大佛、。

　　

著名糕点类食品是闻喜县生产的，多年历史已有三百。一层芝麻煮饼外裹，圆状滚。团掰开将芝麻，层和绛白两色分明的饼馅便露出外深内浅的栗色皮，米长的细丝可拉出几厘。丰富营养，不皮酥沙，不腻甜而，变质久不，越香越嚼。

　　
美景美阳泉 食

泉市阳，省地级市是山西，西省东部位于山，兴工业城市是一座新。省第三大城市阳泉市是山西。河横贯市区桃，川叠翠境内山，源丰富矿藏资，的无烟煤产地是中国著名。

　　

多数都是水煮的山西的面食绝大，除外焖面。喜欢的家常面食焖面是山西人，一般用手擀的做焖面的面条，来的面条越劲道面和得越硬擀出。较简单做法比，是豆角和肉配料主要，己喜好而加其他随自。下来一锅，有素有荤，也有主食有蔬菜。

　　
泡泡糕

　　

台山台顶而得名台蘑因生长在五。呈伞形台蘑，细嫩肉质，乳白色泽，肥大菌体，性大油，味浓香，种荤素名肴可烹制成多。素洁清新成菜色泽，美甘甜味道鲜，脆爽滑口感嫩。

　　
这吃些

晋菜中的南路菜运城饮食属于，咸香为主口味以，清淡偏于。金三角地区因地处黄河，西、河南又接陕，受秦、豫口味的影响运城的饮食文化也颇。的城市一样与其它山西，面食为主食运城人多以，面时在吃，山西有啥特产放醋喜欢。吃都曾作为贡品这里有很多小，大内进贡。

　　
这吃些

食闻名四海山西的面，远流长的面食技艺发挥的淋漓尽致而勤劳智慧的吕梁人更是把这种源。食还是风味小吃无论是日常饮，特、具有鲜明的地方特色吕梁的面食都是风味独。作方法的不同吕梁人根据制，煮、烤、炸四大类把面食分为蒸、，众多技巧和变化每一类都包含了，型各异、或口味独特或原料不同、或造，如何变化但是无论，香浓可口味道总是，味无穷令人回。

　　
这吃些

就是平遥古城啦来晋中首选景点。些平遥古城里的美食所以小编就推荐一，的明清一条街上有许多餐馆供大家参考啦~平遥城内，多当地特色美食能够品尝到很。
 

　　

粗粮细做的一种日常食品高梁面鱼鱼是忻州地区。过淘煮漂晾碾磨成面它是用普通高梁经，水和好用开，搓成的人工。妇女们搓鱼鱼看忻州的农家，种艺术享受可说是一。块大似蒜瓣的面疙瘩在面案两头各摆五，掌按压和搓动然后用两手，及近由远，靠拢逐渐，鱼鱼儿由短变长观之手下10条，一片汇成。般有高粱米粗细搓成的鱼鱼儿一，一起长短一致盘起来放在，均匀粗细。鱼蒸熟后高粱面鱼，西红柿汤调和配以羊肉或，利口清爽，风味别具。

　　
家熏吴肉

　　
乡枣武糕

香甜、质软利口枣糕不但味道，好的食疗作用而且还有很，、保健脾胃、防治高血压能够润肺止咳、解热消毒。

　　
油过肉

　　
美景美大同 食

同大，省辖市山西省，立法权的较大的市之一是全国第一批拥有地方，副中心城市山西省省域，家必争之地是历代兵，锁钥”之称有“北方。

　　

的特产临汾市，荣祥先生首创由临汾回民白，牛骨等熬煮的老汤用大量的辣椒配合，牛肉丸和特制的面条再加上筋道鲜香的，人口水泛滥看上去就让。多家牛肉丸子面店临汾的街上有很，白家牛肉丸子面比较出名的有老，肉丸子面等还有晓芳牛。

　　

常见的一种面食莜面是山西北部，麦磨制成面粉是用炒熟的莜，开水和面然后用，面切成面条再将和好的，蒸熟上锅。既可以冷拌吃的时候，加热浇头也可以，鲜美味道。鱼儿、压饸烙等等品种有推窝窝、搓。

　　
豆腐广灵干

　　
这吃些

多独具特色的美味五台山地区有许，、小鸡炖台蘑等传统名菜不仅能品尝到清炒台蘑，面等山西风味小吃还有砍三刀、莜。教名山作为佛，斋名声在外五台山的素，必吃之物台蘑是。山地区蘑菇的简称台蘑是对产于五台，的食用菌类作物一种营养极高，天花菜”又称“。肉细嫩台蘑菌，香浓郁其味醇，值极高营养价，烹饪干鲜，芬芳气味，素食中的佳肴是五台山僧尼。茶、台参、万卷酥一样和五台山核桃、金莲花，食或赠友的佳品都是旅游者自。

　　
这吃些

统饮食中的主角面食是山西传，不例外朔州也，扯面、揪面片等美食外除了著名的刀削面、，独特的饮食习惯朔州也有自己。地区的朔州位于晋北，条件的限制由于受自然，莜麦等农作物多种植荞麦、，面食成为了人们日常饮食中常见的美味用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种，的朔州特色有着浓郁。
 

　　

平待人的一碗碗独特的菜“十大碗”是老家山西高，肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、。个味道一碗一，大菜系列犹如南北，用盘而用碗但餐具不，可称“汤”碗中之菜也，汤菜”之说素有“碗。”有荤有素“十大碗，吃的当数“天河丹”之菜素菜中最有代表性最好。

　　

抿曲飘，小河捞亦称，始风行于阳泉大约从明朝开。量精白面粉和面它是以绿豆掺少，床压制而成经特制抿曲。制成的汤汁中即可飘起煮熟后捞入各种调料配。如挂面它长，毛粉细如，利口清香，扑鼻鲜味，营养富有，别致风味，消暑之功效还具有消火。清初明末，捞记》中赞美它的美味傅山先生曾在《小河，仍香飘山城至今抿曲。

　　

天上龙肉俗话说“，驴肉”地下，蛋白含量高上党腊驴肉，含量低脂肪，者有极好的滋补保养作用对于脾胃虚弱和贫血症患。肉起源于清光绪年间长治南街黄家的腊驴，艺独特制作工，嫩细腻肉质鲜，可口味美，肉中的代表是上党腊驴。

　　

州传统名食之一猪血灌肠是霍，清朝中叶它创制于，精细加工，独特风味，晋之佳品是誉满三。有摊点销售猪血灌肠一年四季街头巷尾均，可凉吃它既，炒吃亦可。

　　

豆腐干广灵，一道特色小吃是大同市的，调味齐全等特点有筋、韧、五香，炒热菜之上乘佐菜是宴席中拌凉菜、。和熏干两种分为咸干。干和豆腐筋两种咸干又分为豆腐。

　　

的一种民间小吃是上党地区独有，余年的历史已有100，于潞城因起源，潞城甩饼故又称。春饼的一个品种甩饼就是立春时，炒成熟的菜肴即叫“春卷”若要卷上肉制品或凉拌或，卷白馍”或叫“。上薄腊肉片吃的时候卷，泥就食蘸蒜，可口浓香，不烂不酥，不硬不软，越香越嚼，味无穷令人回。

　　
面鱼高梁鱼

　　

白面粉制作碗脱主要由。肠的优点于一身它集凉粉与灌，的清爽利口既有凉粉，的浓烈香味又有灌肠，不腻精而，爽心滑利。凉拌夏可，热烹冬则，皆宜老少。说传，即光绪26年）1900年（，行避祸西安慈禧太后一，平遥时路经，宣的碗脱食用了董，绝口赞不，予重赏并赐。封为御膳碗脱被，名声大震于是碗脱。

　　

　　

食品油炸。鸡蛋、白糖和好把白面用水加，米大小的麻花状捏成四、五厘，炸至金黄放入油锅。软、香甜吃着酥。早点多作，作点心也可。都爱吃因人，馋酥故名。

　　
这去玩

两座国家历史文化名城境内现有平遥、祁县，次乌金山三处国家森林公园左权龙泉、寿阳方山、榆。石石膏山、寿阳方山）、五院（曹家大院、乔家大院、渠家大院、王家大院、常家庄园）”等景点是山西省旅游热线之一以晋商文化为主要特色的“两城（平遥古城、榆次老城）、两寺（双林寺、资寿寺）、四山（介休绵山、榆次乌金山、灵。
 

　　
这去玩

旅游热区忻州是，圣地五台山拥有佛教，的雁门关等著名景点“九塞尊崇第一关”。

　　
美景美朔州 食

州朔，西省西北部位于中国山，国农区最大的奶源基地和北方重要的日用陶瓷生产基地朔州是中国新型的以煤电为主导的能源重化工基地、中。

　　
同羊大杂

　　

馍制作工艺复杂“三倒手”硬面，工操作系手，次倒手经过3，充分发酵使面粉，了层次分明因而达到，饱满圆润，醇馨入口，的上佳效果味美香甜。绪26年相传光，入侵北京八国联军，皇西逃慈禧仓，晋县城行至临，饿难奈已饥。”馍铺的硬面馍刚出笼适逢谢氏一家“三倒手，尝后慈禧，赞味道好连声称。安后到长，三倒手”馍仍向往“，为贡品享用便将之列。此从，”美名远扬“三倒手。

　　

着你我带，带着你钱。

　　
帽汤

　　
美景美长治 食

治长，嘉靖八年得名于明，久安之意取长治，存规模最大、中轴线米的城隍庙潞安府城隍庙市区内留存有古上党郡署大门上党门和国内现。市、国家园林城市、国家卫生城市、中国十大魅力城市长治是全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城。

　　
美景美临汾 食

汾临，之滨而得名因地处汾水，东临雷霍临汾“，河汾西控，秦蜀南通，幽并”北达，置重要地理位，家必争之地自古为兵。地之一和黄河文明的摇篮是华夏民族的重要发祥，一都”之称有“华夏第，和“膏腴之地”美誉素有“棉麦之乡”；化种类繁多非物质文，鼓等多种民间艺术形式有蒲州梆子、威风锣，剪纸之乡”和“锣鼓之乡”被誉为“梅花之乡”、“。

　　
莜面

　　

家薰肉最有名平遥薰肉以曹，肘最具特色曹家则以薰，香、味、形它的色、，禧太后的赞赏曾博得过慈。后之，将曹家薰肘献入宫中李莲英命平遥知县，臣们的喜爱深得王公大。屑燃烧后的烟薰制而成平遥薰肉用药料与柏木。上不可缺少的一道菜肴不仅在当地成为宴会，游客的青睐而且深受。

　　
黄糕

　　
这去玩

云中、平城大同古称，魏首都曾是北，金陪都辽、，历史文化名城之一是首批24个国家，迹众多境内古，寺、善化寺、恒山悬空寺、九龙壁等著名的文物古迹包括云冈石窟、华严。

　　
美景美吕梁 食

西省中部西侧吕梁市位于山，南纵贯全境而得名因吕梁山脉由北向。革命老区吕梁是，晋绥边区首府和中央后委机关所在地革命战争时期是红军东征主战场、。梁英雄传》一部《吕，牺牲、前赴后继的真实写照是战争年代吕梁人民不畏。

　　

 

　　
十大碗高平“”

　　
羊汤

　　
圪抿蚪

　　

　　

盛产荞麦保德县，面碗脱所制荞，莹光亮观之晶，精细质地，利口清香，独特风味，味小吃之上品为忻州地区风。凉调宜，热烩宜，以素汤或浇，以肉酱或拌，之佳肴是待客。

　　
豆叶平定菜

　　
漂抿阳泉曲

　　

油肉过，大名吃之首是太原十，表之一晋菜代。”绝技而命名因其“过油，风味而独特“点醋”。过上浆、拉油精选瘦肉经，蘑菇、冬笋炒过配天然黑木耳、，金黄鲜艳成菜色泽，闻有醋意味道咸鲜，软里嫩质感外。

　　
美景美运城 食

称河东运城古，将关羽的故乡三国蜀汉名，金融生态城市”、“中国十大魅力城市”是“中部十大最佳投资城市”、“中国。史悠久运城历，次用火的地方是人类第一，始冶炼和农耕文明的地方是人类最早食用盐、开，聚集生活的地方是华人祖先最早，明看运城”的说法素有“五千年文。

　　

们用来度过饥荒的主要食物榆皮面饸咯曾经是当地人，们的精细加工现在经过人，美味的风味小吃已经成为一道，人名喜爱深受当地。集的榆树皮晾干将早春或深秋采，磨成细面用石磨，荞面或白面加入适量的，咯床压制而成用专用的饸。

　　
家熏曹肘

　　
城甩潞饼

　　

　　

直有一个奇特的乡俗平定人自古以来一，食用“豆叶菜”就是一年四季都。叶菜豆，的乡间土莱是一种特殊，叶经过加工后沤制的是用小豆叶或是黄豆。豆叶为原料豆叶菜以，后的豆叶为最佳尤以“白露”前。的百姓说据平定县，叶菜吃豆，消化、健脾胃能清内热、助，很有好处对身体。的吃法豆叶菜，梢子”吃可以当“，调制后食用可炒、可。当地吃法尤其是，饭更有地方特色豆叶菜小米酸。

　　
喜煮闻饼

　　

以色泽红润平遥牛肉，万家香飘，入口一片，而远近闻名不咬自化。道鲜美不仅味，内涵深厚而且文化。始于明代加工业，光年间已是名声大振到了清朝嘉庆、道，及晋商的崛起不无关系当然这与票号的创立。山西有啥特产

　　
这去玩

富的旅游资源长治有着丰，闻名遐迩古迹名胜。峡谷、太行水乡、灵空山、上党门、老顶山等名胜古迹有上党门、潞安府城隍庙、太行山大，家峪、八路军总部北村旧址、八路军游击战体验园、八路军文化园等还有不少红色旅游景点八路军太行纪念馆、黄崖洞兵工厂景区、王。

　　

　　
这吃些

传统饮食文化中的一绝山西面食是中华民族，是其中的代表长治面食不但，地方特色而且更具。就地取材长治面食，繁多种类，黑圪条等最具有代表性其中以三合面、长治。外此，吃也丰富多样长治地区的小，羊汤、酥火烧为代表的当地名吃以武乡枣糕、沁县干馍、壶关，山西有啥特产、历史悠久风味独特，们喜爱深受人。

　　
这去玩

风情游、山西特色美食介绍德孝文化和善文化为主旅游线路以寻根祭祖游、黄河。教三大祖庭之一的永乐宫、《西厢记》故事发生地普救寺、中华祭祀圣地后土祠驰名中外的景点有：武庙之祖“解州关帝庙”、中国四大名楼之一的鹳雀楼、道，老峰、历山、司马光墓等以及西滩、李家大院、五。
 

　　

上桌头脑，地人迷惑往往令外，色的糊糊一大碗白，、藕片、山药、羊肉其中有黄芪、煨面，酒糟以及羊尾油另外加入黄酒、。餐时进，腌韭菜搭配着。盐调味并不加，发甜微微，轻微的苦入口有。不习惯初喝，之后几口，佳境渐入，如何正确饮用太原人会教你，口腌韭菜“先夹一，口头脑再喝一。”。

　　

吃法比较粗犷大同羊杂的，置火上大锅，一锅烩煮连汤带料，随留随食，形式不拘，觉得格外爽口但是吃起来却。羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、，盐等调料熬制成汤配以葱、辣椒、，山药粉条再加上，好后煮，相间红白，腾腾热气，不腻油而，味美质醇，涎欲滴令人垂。

　　
这吃些

面食之乡”美名山西素有“中国，“面食之王”刀削面被称作，喻为“面食王中王”而大同刀削面更被。地处塞外由于大同，族饮食习惯影响受草原游牧民，也颇具风味牛羊肉菜肴，五香兔头等特色美食特别推荐涮羊肉、。北菜的代表大同菜是晋，偏咸口味，油重色菜肴重，各种面食为主饮食特色仍以，丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃比较出名的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵。

　　
山麻稷花

　　
这去玩

富的旅游资源阳泉有着丰，秀丽宜人自然风光，闻名遐迩古迹名胜。期赵简子古城遗址至今尚存有春秋末，信驻军遗址汉淮阴侯韩，驻守娘子关的遗址等唐代平阳公主率军，公里的藏山市北60，赵氏孤儿曾藏匿于此相传春秋时代晋国，寨温泉、药林寺以及娘子关瀑布此外还有具有医疗价值的梁家，奇观——莲花洞、五华洞等北方罕见的大型钟乳岩溶洞，连忘返令人流。

　　
县牛应腰

　　
美景美晋中 食

中晋，西省中部位于山，化底蕴深厚是一座文，的现代化城市古老而活跃。、公路枢纽之一是山西省的铁路。晋商故里晋中是，600年纵横商界。瞩目的经济奇迹曾经创造过举世。人同犹太商人相媲美西方学者把山西商。