“中国面食之乡”美誉将授予山西（图）

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　　在晋进行了为期五天的实地考察中国烹饪协会考察认定组一行，技艺和营养等各方面进行了综合分析对山西面食的历史、资源、品种、。报告指出考察认定，历史悠久山西面食，丰富内涵，而异彩纷呈、风味特点鲜明而地域特色突出加工烹调技术多样而细腻、面食品种丰富。

　　者 王禹涵）经中国烹饪协会初选新华网太原12月13日电（记，”美誉将授予山西“中国面食之乡。前目，饮在线”正在向全国公示烹饪协会官方网站“餐，意见征求。

　　发展处处长李韶宇表示山西省商务商务改革，日期已过半目前公示，山西特色菜对意见尚无反。说他，货真价实山西面食，山西特色面食国面食之乡”称号有实力获得“中，展也存在不少问题但山西面食业发，食加以保护并传承发扬愿借此契机对山西面。示范企业、培养相关高端人才等措施今后还将采取建立面食博物馆、命名，、加速面食品牌和产业建设进一步提高山西面食知名度。

　　月初12，认定组在太原宣布中国烹饪协会考察，食之乡”的基本条件山西符合“中国面。4日起12月，网站“餐饮在线天中国烹饪协会官方，异议若无，国面食之乡”称号将授予山西“中。