运城比较有名的特色美食小吃
西著名的特色小吃北相羊肉胡卜山，100多年了历史也已经有，也很简单噢制作手法，薄饼切成丝条状儿先是将烙熟的白面，羊肉汤煮沸然后加人鲜，辣椒面等调料搅拌而成即可最后加上香油、葱花、红，口感清爽吃起来，不腻油而，还能滋补身体而且这道美食。
的传统风味小吃稷山麻花是运城。传据，宫廷食品麻花原是，股面粘在一起的形状传至民间时成为两，可见到这种食品现在洪洞一带还。隆年间清乾，商人把它带回家乡运城翟店镇西位村的一位，出售制作，甚多食者。来后，改进制作技术这位商人不断，股改成三股将麻花由两，成炸制然后拧，细丝花纹状呈金黄色。前目，、黑龙江等10多个省市销售稷山麻花已进入北京、深圳，欢迎颇受。
州羊肉泡馍人尽皆知羊肉泡馍山西的解，的传统小吃之一是山西解州著名，常惊喜做法非，特别醇香闻起来，汤浓肉烂，是恰到好处馍的味道也，入放入汤里撕好后放，来口感十足融入后吃起，味无穷食后回。
候应该经常吃到闻喜煮饼小时，个闻喜煮饼是麻团不过都称之为这，饼有多少名气了可见这个闻喜煮。磨香油、糖粞及上等红白糖主要原料为面粉、蜂蜜、小，拉出几厘米的细丝吃起来的时候可以，也不会很黏外酥里嫩的，分受欢迎在当地十，之也是称赞不已来游玩的旅客对。
糖豆角”起源于秦朝糖豆角泓芝驿名产“，间食品始为民，2000年距今将近。山西面食介绍们探亲访友河东一带人，历史名产“糖豆角”作为礼品往往喜欢以盐湖区泓芝驿镇的。
山西的传统名点闻喜花馍 是，多年的历史有1000，样的馒头称之为花馍人工用面做出各种各，整的艺术风格与创作体系而且已经成为了一个完，各种各样的花馍看着当地人做的，为只是艺术品不知道的人以，时候都有些惊讶在看都有人吃的，这种像工艺品一样的人不过对这些把馍馍做出，服不已是佩。
为热凉两种万荣凉粉分。臊子那就是热凉粉浇上去的是羊肉，是更讲究火候浇上辣椒油的，、酱油、醋搅拌均匀就可以开始吃了调上油辣子、芥末 、食盐、蒜泥，常爽滑入口非，香清，爽口麻辣。