山西大同特产捞、栲栳外莜面除河，粮食蔬菜搭配还可和多种，种吃法有多。与其它食物搭配的吃法莜面糊擦擦也算一种。面和起把莜，、中间宽、扁搓成两头尖，于手指略小，儿的小条状如鱼，面鱼叫莜，也叫莜面鱼儿汤所以莜面糊擦擦。一下推起来像猫耳朵一样的小片也可用大拇指在手心把面团推，耳朵叫猫。入山药锅中炒，、粉条之类配上豆腐，在屉箅上放入锅中蒸熟莜面鱼和猫耳朵同时。、豆腐等配料的锅中搅起就是糊擦擦然后把莜面鱼和猫耳朵拨入有山药。无图片(暂，提供欢迎。山西好吃的)！
