金陵小吃
名点小吃，相配干稀，令季节而翻新变化品种内容随着时。去南京必吃十大美食庙吃小吃在夫子，个小字就是吃，楼小巧玲珑人坐的画，小来小去吃的东西，是小模小样就连餐具也。山水一方，风情一方。友朋，的山水秦淮，的风情六朝，情地品尝美味佳肴您可以在这里尽。
江南人嗜甜糕团小点：，以所，南京还是很有市场的传统的糕团小店在。讲究甜而不恶南京人吃甜食，不粘糯而，品之上乘方称为甜。外此，好还不行光口味，还要出众造型色泽，以所，大多玲珑小巧南京的糕团，缤纷色彩，甜松软入口香，满腔清香。
也叫豆腐脑、豆腐花什锦豆腐涝：豆腐涝，“都不老”南京话又称。国各地都有这道小吃全，其他地方的不大一样可南京的豆腐涝和，的色白如玉除了一样。爽口外清香，讲究一个佐料南京的豆腐涝，花、辣油、香油等十余种佐料辅以虾米、榨菜、木耳、葱，颜色漂亮不光是，香、鲜、咸淡适宜口味更是醇、浓、，适中辛辣，有味有滋。还好个“说法”南京人吃小吃，小吃上也得到了验证：据说这一点在豆腐涝这个朴实的，这玩艺豆腐涝，了健脑补脑年轻人吃，了延年益寿老年人吃，讨口彩为了，面加入什锦菜店家还在里，程似锦寓意前。
今如，是越吃越红火夫子庙小吃，糖山芋、蜜汁藕等等几乎家家小吃店都有一个绝招五香茶叶蛋、豆腐脑、鸳鸯烧饼、翡翠包、桂花，00多种品种达3，花缭乱令人眼。
不能不吃盐水鸭的盐水鸭：到南京是。鸭之深南京嗜，前辈子都跟鸭子有仇乃至有人说南京人。言有没有根据不管这个传，都”却是实打实的名头但是南京被称为“鸭。京有名的特产盐水鸭是南，盛名久负，一千多年的历史据说至今已有。、肥而不腻、鲜香美味南京盐水鸭皮白肉嫩，、嫩的特点具有香、酥。盐水鸭色味最佳每年中秋前后的，花盛开季节制作是因为鸭在桂，：桂花鸭故美名日。：“金陵八月时期《白门食谱》记载，最著名盐水鸭，内有桂花香也人人以为肉。平日家中来客”逢年过节或，一碗盐水鸭上街去斩，京世俗的礼节似乎已成了南。
小吃金陵，京小吃即南，大小吃之首位列中国四，悠久历史，独特风味，繁多品种，今已有千余年历史自六朝时期流传至，多个品种多达百十。有荤有素名点小吃，俱有甜咸，各异形态，是秦淮河夫子庙地区其中最具代表性的，小吃手工精细夫子庙秦淮，美观造型，考究选料，独特风味。云南好吃的美食子庙外除夫，路、中央门、惠民桥、燕子矶等地在湖南路新街口朝天宫长乐路山西，集中的点心小吃群也逐渐形成了比较。
里嫩、馅足汁多牛肉锅贴：外脆。肉锅贴的最大特色咸中带甜是南京牛。汁多因为，的用到了这锅贴上老主顾都把吃汤包。大了汁会漏第一口咬；汁会喷咬猛了；又不过瘾咬太小！
同于其他城市独特的制做方法煮干丝：南京干丝是一套不。而不老那些嫩，碎的干丝干而不，的特制而成均为豆腐店。切切细丝将豆腐，汤料煮好配合各种，和上乘酱油拌上香麻油，而回味悠长入口清爽。
十年来近二，续开发出一些新品种夫子庙小吃经营户陆。吃品种有了调整“秦淮八绝”小，皮包饺、熏鱼银丝面、桂花夹心小元宵等小吃原先的葱油饼、五色小糕 、鸡丝浇面、薄，乌鸡、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆等取代被新增的小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅。、外形饱满、不含油鸭油酥烧饼色泽金黄。干丝细如银丝麻油烫干丝，不结团松散。形态完满状似如意回卤干中的黄豆芽。鸭血颜色酱红鸭血汤中的，花点缀有葱。到客人面前后每一道小吃送，话介绍该小吃的历史典故服务员都要用标准普通。
的摊子星罗棋布南京卖鸭血汤。先将鸭血煮熟精明的摊主预，放在锅中切成小块，游客来见有，装在白瓷碗里便捞出鸭血，勺滚烫的鲜汤然后浇上一，滴香油滴上数，米或鸭肠衣等撒上一撮虾，一撮香菜再加上。的客人爱吃辣，些辣椒油或胡椒还可以再加上，、可口的味又香、又辣。
笼包讲究汤汁小笼包：吃小，凝成透明的固体胶质做的时候要把高汤，拌在里面切碎了，一蒸热气，成了汤水就全化。包皮薄如纸好的小笼，还不带破的提来提去。地提出来小心翼翼，醋碗里放在，面一吸对准上，就进了肚了鲜美的汤汁。能着急不过不，会烫着不然，用里面的内容然后再慢慢享。小笼包又有歌谣所以南京人吃，轻移“轻，慢提慢，开窗先，汤”后喝。
东家脆皮火烧脆皮火烧：乔，精良面粉面饼采用，脆可口表皮酥，精品作料内夹各种，艺烤制而成经现代工，餐饮文化精髓她汇集中西，经典搭配内蕴西式，饮食特色外具中式。油烟少，集在饼皮表面避免油脂聚，养营，康健，捷快，饮食理念符合现代。
大成的“晚晴楼”走进集秦淮小吃之，树万树梨花开”的和煦春风扑面而来的有如催开“千。的江南丝竹清雅幽丽，小桥流水的水乡神韵描绘出风清月朗、。端放在彩绘的瓷碟上一只只青瓷带盖荷盏，时期的茶馆风味更使人感受明清。来形成的习俗也许是千百年，套进餐的程序进餐自有一。始先泡茶入座伊，客便主随，所需各取。东式的药膳有的喜爱广，红枣不一而足人参、枸杞、；扑鼻的“碧螺春”但更多的偏爱清香，三山的青山碧浪、闲云野鹤在悠悠的丝竹声中神往太湖。品茗一边，桌面：先是冰糖葫芦开胃的小吃先上了，个山楂一串五，艳的红艳，面开了口山楂上，笑口常开寓意“”？
史悠久南京历，种小吃和历史沾上边南京人也愿意把各。通的回卤干来说就拿这普普通，元璋扯上了联系还和明太祖朱。在金陵登基后传说朱元璋，的山珍海味吃腻了宫中，服出宫一日微，小吃店炸油豆腐果在街头看到一家，四溢香味，金黄色泽，欲大增不禁食。豆腐果加工一碗给他享用他取出一锭银子要店主将。个有钱的绅士店主见他是，放入鸡汤汤锅立即将豆腐果，豆芽与调料同煮配以少量的黄，软绵入味送上煮至豆腐果，后连连称赞朱元璋吃。腐风靡一时从此油豆，至今流传。中时常加入豆芽因南京人在烧制，玉如意故被称为如意回卤干而其形很象古代玉器中的。
上全国各地都有蒸饺：蒸饺实际，饺却别具一格但是南京的蒸，味更是以清新著称不但形状精美、口，不到爽口的效果了油一点腻一点就达。鲜猪肉和香菇调制而成香菇蒸饺的馅心是有新，的香菇汁水加上鲜美，后肉嫩汁饱上蒸笼蒸熟，一吸轻轻，气息在口腔中弥漫一股浓浓的清新。
于六朝时期秦淮小吃源，便有了名气明清时期。就有这样一段描写：传杯换盏吴敬梓在他的《儒林外史》中，午后吃到，取点心来杜慎卿叫，包烧卖、鹅油酥、软香糕便是猪油饺饵、鸭子肉，盘拿上来每样一。吃了众人，的六安毛尖茶又是雨水喂，一碗每人。行间字里，淮小吃的景象可见当年秦。
历史悠久南京小吃，繁多品种，江苏特产小吃期流传至今自六朝时，多个品种多达80。有荤有素名点小吃，俱有甜咸，各异形态。吃是中国四大小吃群之一南京夫子庙秦淮风味小。区茶楼饭店夫子庙地，小吃街边，皆是满目，特色的饮食集中地形成独具秦淮传统。
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南京夫子庙的特色小吃之一状元豆/五香蛋：状元豆是。乾隆年间相传清朝，小巷内的寒士秦大士居住在城南金沙井旁，境贫寒因家，书到深夜每天读，红曲米、红枣煮好其母就用黄豆加上，豆子装好用小碗把，红枣给他吃上面加一颗，好好读书并勉励他，中状元将来好。来后，中了状元秦大士，传开此事，便出了名状元豆。。学子的这种心理一些小贩就利用，近卖起了状元豆在父子庙贡院附，吃了状元豆衬口彩说“，元郎”好中状。上就是五香豆状元豆实际，蛋一样和五香，入口喷香五香豆，软嫩咸甜，品尝细细，横生趣味，制入味由于烹，呈紫檀色一般色泽，有弹性入口富，浓郁香气，就停不住嘴喽让人吃起来。江苏特产小吃