如皋8大推荐美食这些地方美食你值得品尝

　　如皋地处长江三角洲北翼，北纬、东经，南临长江，与张家港市隔江相望，是江苏的一个县级市，今天小编给大家分享一下到了如皋要品尝一下的8道地方美食。

　　与靖江皮薄汤多的蟹黄包不同，如皋蟹黄包的特点是面皮厚、胶质馅，一只就占了大半个盘子，货真料足，是如皋早茶店最上档次的如皋美食。

　　都知黄桥烧饼名气大，其实，如皋烧饼不输分毫。外观上，黄桥烧饼小些、厚些、油些，如皋烧饼碗口大、皮薄、更酥。刚起的烧饼色呈蟹壳黄，芝麻密布，拿着烫手，吃起来香、脆、酥，妙不可言。咬一口烧饼，再喝一口嫩嫩的豆腐脑，那叫一个舒爽。

　　如皋白萝卜在如皋的地位，就如同烤鸭在北京，水煮鱼在四川，热干面在武汉一样。这里的白萝卜栽培历史可以追溯到上千余年，品质优良，且制作的萝卜干久负盛名。

　　白蒲茶干(全称白蒲三香斋茶干)，是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是白蒲茶干选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对于增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，沭阳特产形状方且薄，别具一格，经济实惠，驰名四方，极受群众欢迎。

　　盘水面味道细腻，吃时在面条上铺些青椒丝或者雪菜，搅拌一下，那味道是绝对到位。如皋的盘水面品种有很多种，加的菜不一样，口感味道就不一样，有大排盘水面、青椒肉丝盘水面、雪菜肉丝盘水面、韭菜盘水面等等。在制作工艺上，“盘水面”讲究“多、少、快”，即：面条汤水要多，调料要少，捞面条的速度要快。看煮“盘水面”是否正宗，最重要看灶台边是不是有“过桥”用的凉水大沙钵，面条经“过桥”后会变得筋道爽滑。（过桥是指热面从冷水中迅速经过并捞起。）配料时加入香菇、青椒炒的盖浇，放少许熟猪油、盐；再配上独家秘制的汤料，吃时搅拌一下，可谓味道细腻、鲜香入胃。

　　不叫馄饨饺子的扁食！包好的扁食像个迷你型的畚斗又像是一个小元宝，而吃法既可以直接蘸醋吃干的，也可以和汤一起吃，"如皋"十大美食还可以蒸着吃，用油炸着吃，就看个人喜好。

　　如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。"如皋"十大美食其生产始于清同治年间，泗阳特产"如皋"十大美食至今已有100多年历史。如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，可与广式香肠媲美，亦称为如式香肠。

　　如皋城里市民有吃“晚茶”的习俗。晚茶既不在晚上吃，也不喝茶，而是傍晚时分四点钟左右吃一顿点心。像什么油饼、小包呀，馒头、凉粉呀，都可作为晚茶的内容，最受人们青睐的恐怕还要数油豆腐。

　　以上是给大家分享的到了如皋要品尝一下的8道地方美食，味道都很不错，到如皋的朋友可以找找尝尝。

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