河南省信阳市十大特色美食名单出炉！河南省信

　　数也数不清信阳的美食，才有的特色美食哦有些还是只有信阳，里都不吃不到哦除了在信阳哪！

　　罗山在，有大肠汤馆大街小巷都，是顾客盈门而且几乎全。人开车专程来罗山吃这大肠汤附近几县甚至信阳市还有不少，吸引力足见其。

　　的重要特产之一板鸭为大别山区，肥增膘后将成鸭育，方法腌制而成以传统工艺。形平整如桃状成品板鸭外，关窗”无“，白润色泽，细嫩肉质，丰满尾油，河南美食特产干爽鸭身，适中盐味，维生素和无机盐等营养物质含有丰富的蛋白质、脂肪、。代谢、祛寒降压健身的功效具有生津开胃、促进新陈。

　　最有代表性的民间小吃羊肉碗子已成为固始，来的固始人很多在外归，回到家乡后风尘仆仆地，旅途劳累往往不顾，直奔张街放下行囊，碗羊肉碗子来上一大，特有的风味品尝家乡。子饭馆中在羊肉碗，腕还是平民百姓不论是名人大，丸子的美味与热辣都在享受着羊肉。

　　历史悠久商城炖菜，是特别的丰富炖菜的种类也，多样多种。清汤、红汤四大类上百个品种现在最流行的有原汤、奶汤、。是原汤尤其，占到百分之七十多在所有的炖菜当中。

　　蛋历史悠久息县的松花，得上是特色小吃了在河南松花蛋也算。也很有特点息县松花蛋，香味俱全真的是色。

　　面粉为主料油酥火烧以，、葱花、食盐等佐料掺和生猪油、香油，加火烧而成于铁鏊烙制。工艺独特其制作，法古老操作方，具一格风味别。

　　辣汤味道独特潢川县的胡，辣汤有很大差异跟河南北方的胡，地区也是很不一样跟信阳市内其他。香辣可口其味道，无穷回味，罢不能令人欲。

　　仅味道独特羊肉碗子不，益脏之功效还有健体，上一碗夏天来，汗驱邪可发，上一碗冬天来，河南郑州美食特产暖健胃可取。河南各地特产美食

　　城的地方风味名菜筒鲜鱼那可是商，受人们的喜爱很久之前就。的时候在冬季，的鲜鱼处理干净挑选两斤以上，成小块然后切，盐鲜毛竹筒内调入适量的食，放到阴凉的地方然后再密封起来。之后取出来大约一个月，上调料煮着吃然后用清汤加，鲜美味道，鲜嫩肉质。鲜毛竹紧缺现在因为，用陶制的容器来做所以现在很多都是。

　　以吃到的时间很长在信阳石凉粉可，续到十一月份之久能从每年的二月持。别的好吃真的是特，和它相提并论冰激凌都不能，凉但不解渴冰激凌虽然，就不同了石凉粉可，的凉它，人心脾的是那种沁，底的清凉透入心。粉吃下去一勺石凉，到心都是舒坦的只会觉得从口，以消去大半儿暑热立马就可。浑身得劲吃上一碗。

　　、黄土、广丹置于缸内把碱面、食盐、石灰，入锅里熬煮其它原料放，下齐后退火待各种原料，入碱面、石灰缸内将煮好的料水转，均匀搅拌，冷却泡蛋过滤后。5—6天浸泡期约。7—10天冷天需要，期快30天左右比一般皮蛋成熟。

　　楂、丁香、黄土、茶叶、花椒等数十种佐料所需食材：鸡蛋、碱面、小茴香、石灰、山。

　　著名小吃之一它可是商城的，等的糯米选用上，之后弄成淀粉浸泡研磨成浆。桂花制作而成馅子用白糖和，可口香甜，细嫩入口。

　　较将就火候商城炖菜比，肉为主料的原汤类炖菜制作以鸡、鸭、鱼、，求十分严格对火候要。情况下一般，火煮沸先用大，火撇去浮沫再改用中，小火慢炖后改用。