河南信阳这道下饭菜，既不是南湾鱼头、固始鹅
欢吃的一道美味早餐热干面是信阳人最喜，几天时间里在信阳的，多的就是热干面我们早晨吃的最。说据，是从湖北武汉相传而来这一特色小吃最早还，间的推移随着时，当地人的饮食特点信阳热干面根据，信阳独特的风味逐渐演变成了，回味无穷吃后让人。
久的文化历史河南省有着悠，博大精深中原文化，了宝贵的历史文化不仅给我们留下，味可口的特色美食也给我们留下了美。个县的采访中在信阳市几，人的热情好客感受到了信阳，喻户晓的特色美食品尝到了当地家。
产固始县的优良品种固始鹅块是指以原，羽毛含绒量高等特点的鹅为原材料具有生长快、觅食力强、肉质好、，做成的一道地方特色菜经过特殊的烹饪过程而。嘴里吃到，味微辣感觉口，鲜嫩肉质，鲜美汤味，招待贵宾的佳肴据说是固始人。
当地人喜爱的美食在罗山县有一种，现有很多大肠汤馆在一些街道上发，开车专程来罗山吃大肠汤据说周围临县还有不少人。家餐馆点了一碗大肠汤我们在灵山寺附近的一，河南特产都有什么腐、血块、豆芽等食材看到碗里有猪大肠、豆。
有一段历史故事呢说起这长江河鱼还，服私访下江南时相传清朝乾隆微，别山麓曾到大，鱼招待乾隆皇帝山民用长江河，食后乾隆，香可口感到鲜，尤佳余味，赞：好鱼连声称！入“贡鱼”后来被列。
徽交界处的一条河流长江河鱼是河南与安，在长江河而得名因这些鱼生长。介绍据，逆水而游此种鱼类，石急流之中穿梭于怪，松软骨质，缓慢生长，二、三寸一般长约。捕这种鱼时当地人在，鱼震晕后才能捕捞到要用石头将河水中的。年产量很少因为这种鱼，二百多块钱一斤小鱼干要卖到。像原创图文（中摄影，骑士签约与维权，必究抄袭）。
炖菜信阳，商城炖菜起源于，一地每到，炖”必不可少餐桌上的“锅。到冬季据说每，户都要做炖菜商城家家户，原生态的食材选用本地产，的山泉水加以优质，火煮沸先用大，火撇去浮沫再改用中，小火慢炖后改用。样一句顺口溜当地流传这，材商城的水“商城的食，清味道美炖出的汤。”。
城风味小吃炉饼为商，汤泉餐厅在茗阳，绍了炉饼的做法主厨向我们介，面粉主料，肉猪，油等香，成型后包馅，烤熟贴炉，烤成文火，里软外焦，下去一口，可口咸香，香酥满嘴。
特色的自然景观外鸡公山除有独具，山上的一道名菜泉水豆腐是鸡公，地细腻具有质，脂肪的特点高蛋白低。上桌来豆腐端，一面乳白一面金黄，黄心菜配上了，等料香葱，的一道地方名菜形成独具特色。
多鱼信阳，品花色多样烹饪的鱼，鲜美味道，新县鱼渣、长江河鱼像南湾湖的鱼头、，了深刻印象给我们留下；怡和”品尝到了这种“贡鱼”我们在固始县西九华山“禅音，咬下一口，留香满嘴，脆又软感觉又，有鱼刺一样好像是没。
信阳来到，河南特产都有什么湾鱼头不尝南，阳山水味不知信。山上品尝了这道菜我们有幸在鸡公。信阳南湾湖的鱼做成南湾鱼头采用生长在，、肥美可口肉质细嫩，、鲜而不腥汤色奶白，绿色、河南特产都有什么有机因其天然、，的信阳水炖煮经过甘甜可口，入口浓香，一张饮食名片已成为信阳的。