河南一对夫妻13年凭三道美食，在郑州赢得众食客
是周口鹿邑县刘从申老家，5的大个1米8，爽、热情为人豪。的板面馆在他经营，了解到笔者，大巴车6年左右刘从申曾经运营，到郑州经营板面后来携妻带子来，有13年至今已。
五香和香辣两种味道刘从申做的羊蝎子有，河南美食图片制三个小时以上每一锅都要焖，分大小份卖的时候，88元大份，68元小份，软烂入味里脊肉，是过瘾吃着甚。
是事先准备好的板面用的面胚，小碗查好数量做的时候按大，擀先，拉后，拽再，上摔打几下最后在案板，以下锅了面就可。妻子介绍据刘从申，做的板面纯手工，韧劲儿很有，得起摔打所以经，经验的人来拉摔即使没有多少，轻易弄断也不会，和面、揉面上这些功夫全在。
汉末年相传东，、张驻守新野之时桃园兄弟刘、关，”的张飞总嫌面条太软“豹头环眼、吼声如雷，还不耐饿咬着没劲。桥梁、粗中有细”的大将军火头军为了满足这位“喝断，琢磨多次，研制反复，“板面条”才制成这种。吃两大碗后张飞连吃连，感觉到饿半天也不，高竖拇指为此他，叫好连声。此从，之南阳、洛阳板面便在豫西，一带广为流传鄂北之荆、襄。
板面馆面积不大刘从申经营的，多平方仅30，辣羊蹄、羊肉板面主营羊蝎子、香，道正宗因味，热情待人，饭时间每到吃，常是人满为患小店里面经。俩就凭着这三种美食十几年来他们夫妻，不少忠实的食客在郑州收获了。河南美食图片
锅下一碗板面一，后丢入生菜面浮上来之，捞到碗里翻上几滚，上翠绿的青菜白白的面配，爽有食欲看着清。妻子介绍据刘从申，髓在于臊子板面的精，儿做的臊子用羊肉块，前先浇汤盛臊子之，肉和卤蛋然后放。
的面食中在河南，捞面、烩面除了卤面、，占有一席之地羊肉板面也。知名度没有烩面大虽说羊肉板面的，涉及到三国名将张飞的一段逸闻趣事但羊肉板面的来历颇具传奇色彩——。
如今现，羊肉板面的小餐馆数不胜数在河南郑州的大街小巷经营，营十几年但能经，不变位置，年的羊肉板面餐馆回头客一吃十几，板面馆算一个刘从申经营的。
13年板面在郑州做了，直守着这间小店刘从申和妻子一，大的利不图多，面做好一心把，卤好把肉，这份专注也就是他，食客的赞扬赢得了不少。多大的本事“咱没有，蹄、羊肉板面做好就行这辈子就把羊蝎子、羊。申如是说”刘从。南原创文章（河南说河，必究剽窃。）！
的香辣羊蹄刘从申卤制，来的上好山羊蹄是从内蒙古弄，种调味料用三十多，个多小时制成小火焖炖四。元一个12，皮滑肉嫩吃到嘴里，不腻香而，点腥膻味没有一。