重庆这4道美食必打卡，天天排队也要等，这才是
重庆火1、锅？
乌江3、鱼。重庆美食特产
重庆说道，不会陌生很多人都，重庆美食特产生城像，女美，锅火，重庆的标签这些都是。的美食肯定情有独钟一些吃货对于重庆，美食之都重庆作为，数不胜数美食更是。来到重庆要知道，是重庆的景色吸引我的不只，女美，庆的美食还有重，荐几道重庆美食今天就给大家推，重庆美食特产万不要错过来重庆千，看看吧一起来。
永川香4、肠？
史悠久、独具特色的饮食品牌乌江鱼是遵义乌江镇的一个历，皆宜四秀，遐迩闻名。式烹制而成以火锅方，味美鲜辣，数的游客吸引了无。鱼有个讲究烹制乌江鲶，点制的豆腐一起炖须与当地用卤水，败鱼味这样不，鱼鲜反提。啥原因至于，个所以然来也说不出，是祖上传下来的反正这种做法，用至今一直沿，欢迎颇受。
地的一道特色美食永久香肠是重庆当，肠香，子上必备的一道菜可以说是过年桌，简直就要流口水闻着香肠的味道。肉用温水洗净主要将鲜猪，粒大小的肉丁瘦肉切成胡豆，瘦粒的一半大肥肉粒约为，料拌腌然后加。、花椒粉、姜粉及其它香料在肉料中加入食盐、白酒，匀拌。洗净的猪肠衣内即可灌入选好、。的香肠灌好，水洗净用温，竹杆上挂在，烘烤两天上火炕。成品红白分明这样出来的，爽口鲜美，酒皆宜佐餐下。
庆的代表火锅是重，老火锅品牌重庆知名，年原名山城老火锅成立于1982，为重庆情满山城老火锅后在2013年改名，老火锅为主以经营传统，辉餐饮集团旗下隶属于重庆邦，拥有超过30余载经营火锅店已经。锅之都作为火，常爱吃火锅重庆人是非，人日常的刚性需要火锅已经成为重庆，一顿火锅来解解馋三天两头总要整上。
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泉水2、鸡！
著名的一道家常菜泉水鸡是重庆非常，宰杀的鸡主要用现，大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨来完成做法是使用泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、。水鸡”名称所以用“泉。实还有点辣中带甜的感觉泉水鸡一开始吃起来其，选的土鸡鸡肉我们，来很嫩吃起，得特别小鸡肉切，级入味所以超。油酥过一次的鸡肉估计用，来都很有嚼劲连鸡皮吃起。水都留出来了说道这里口。