家常版的重庆小面，做好了这锅汤，也就成功了
碗重庆小面想要做好这，要做好的汤是一定，道才会足这样味。和生姜切成碎末我们把一些大蒜，开水里面放进温，压一压用勺子，够更好地渗透出来让里面的汁水能，边泡两个小时然后放在一。切一下葱也要，成碎末泡水不过不用切，葱叶分开切成葱花不过要把葱白和。放到一个碗里葱白和辣椒粉，着备用葱叶留。把青菜洗一洗还有就是要，掰下来把叶子，切成碎末榨菜也要。处理一下花生之后我们再来，生外面的红衣去掉记得不要提前把花，重庆特色美食做才更香带着一起。
生冷油下锅我们把花，到噼啪作响小火油炸，生捞出来了就可以把花，的红衣容易糊不然花生外面。继续加热升温锅里面的油，和辣椒面上面然后浇在葱白，体现出来了香味就充分。还没有完全放凉这个时候花生，把花生碾碎趁着热乎，生的红衣去掉花。一些生抽、老抽和红糖然后我们在锅里面加入，后开小火烧开搅拌均匀以，要不断搅拌煮的时候。、花椒粉、食醋放在一起我们把榨菜、花生、食盐，生的油做的辣椒油再加上刚用炸过花，的调料红糖水配合上刚煮开，和猪油加一些进来再把泡好的姜蒜水，匀备用搅拌均。
都知道我们，发展得很好的面食在北方是，各样的版本有着各种，碗面条光是一，有本地的特产版就有很多地方都。是非常美味的这些面条都，多人都非常喜欢因此也是有很。米线更加常见不过南方虽然，常出名的面条的但是也是有着非，是其中之一重庆小面就，道非常足吃起来味，很筋道面条也。这个情况不过现在，都有点让人不放心去店里或者叫外卖，里的材料就用家，重庆小面解解馋做一道家常版的，不错的选择也是一种。样一来而且这，经济实惠也非常，约一些家用帮我们节。
清水烧开我们把，料汤汁加一些进来然后把调制好的调，锅面汤这样一，就彻底做好了等到再次煮开，的调料汤汁剩下没用完，接着用来煮面可以下一顿。放到锅里面煮我们把小面，锅以后再次开，冷水进来加一些，一些青菜再放入，以后煮好，可口的重庆小面了就能够尝到美味。重庆特色美食这种做法大家按照，版的重庆小面了就能做出家常，据自己的口味当然还可以根，适合的材料加入其他，更美味了吃起来就。