重庆美食篇，来舌尖上的重庆必吃的七大美食
的酸辣粉一碗小小，人知的历史也有它不为。
庆重，连着水一座山，山的城市水绕着。着这座有活力的山城浓浓的雾气久久弥漫，带着面纱的少女使得它犹如一个，着无尽的诱惑力既神秘又充满。
的重庆火锅店中遍布了大街小巷，夜已入深即使是，座无虚席那也是，人民对它的喜爱足以看出山城！然当，味的火锅如此美，的重庆人喜爱外除了受地地道道，牌明星和外国友人的一致好评也得到了外地游客以及不少大！因此也，国火锅之都”的美誉重庆早已享有了“中。
致豪华的店面不管是装修精，朴素的小店还是简单，上的一个小摊又或者是路边，人“呼、呼、呼”的你总能见到一群重庆，、香、味俱全的重庆小面在餐桌前吃着这么一碗色。的重庆小面面前在这么一碗美味，高低贵贱之分哪里还有什么。革履的白领无论是西装，浃背的棒棒还是汗流，纯真的小学生又或者是充满，的滋味所折服无一不被它！
乎已经无处不在的重庆川菜在全国各地乃至全世界几，妙的滋味因其美，万的食客口中吃进了成千上；简单易做也因其，笑语的普通家庭中走进了充满欢声，可动摇的江湖地位最终造就了其不！
重庆关于，君有话吃货说
刺激独特烤脑花7、麻辣软糯又。
油而不腻”的酸辣粉“麻、辣、鲜、香且，庆必吃的特色小吃之一绝对是外地游客去重。
中全新的生活重庆人一天，一碗小面开始从早餐中的。单的重庆小面一碗看似简，别多的讲究却有着特。
的特色小吃虽然重庆，、辣为主均以麻，代表它的全部但这绝不能。
者肌肉爆棚的男子汉当娇滴滴的小女生或，的表皮时咬开微脆，味道到达口腔麻辣软糯的，到了大脑瞬间刺激，提醒着他们仿佛时刻，“脑子”吃的是。常的刺激、独特那感觉当真是异！
湖气息的重庆火锅1、充满浓浓江。
水有江湖“有山有，义有兄弟有情有，辣不火锅不麻不，闹不重庆不热不！”！
麻辣酸爽的酸辣粉3、筋道弹牙又。
常吃的豆腐脑不同于我们，人的一道下饭菜豆花作为重庆，一碟香辣可口的蘸酱同食通常配着一碗白米饭以及。的鲜嫩豆花，辣、有滋味蘸水的香，单的豆花饭清爽可口使得这么一份简简单，开胃下饭而且又。
其之大世界何，生中必闯的江湖重庆一定是你人！
碗小面“一，刚好二两，味道三种，来要四方，凳子五张，人吃六个，调料 七种，辣椒八勺。硬点面，多点菜，满点汤，点……搞快”！
然当，的繁华解放碑，的小吃洪崖洞，的盖碗茶磁器口，唱腔和那神秘的变脸以及川剧百转千回的，无数的饕客们神往无时无刻不诱惑着。
不吃火锅到重庆若，没到过重庆那就等于！
为温和的成都官府菜不同于口味相对较，更加的大方粗犷重庆的江湖菜则，更多样花样也，也更重口味。川菜有麻辣味浓的辣子鸡人们餐桌上最常见的重庆，的泡椒凤爪鲜辣解腻，麻辣鲜香水煮肉片等等开胃爽口的酸菜鱼以及。些火辣辣的菜名单单是听到这，间来了精神就让人瞬，住的咽着口水并且还止不。
、搓圆、下锅摊皮、填馅儿，一气呵成可谓是。圆滚滚的汤圆只见白花花、，不断的翻滚在沸水中。、盛出、上桌后等到汤圆煮熟，薄透亮个个皮，小的小汤圆如龙眼般大，轻轻一咬经食客，流出浓浓的黑芝麻馅软糯香甜的表皮里，着猪油的香气中间又掺杂，粒瞬间激起了人们的味蕾不经意间咬到的核桃颗。香甜的滋味那种软糯，人欲罢不能真真是让。
花脑，敢挑战的食物平常人轻易不，吃出了百般花样硬是被重庆人。花、爆炒脑花、煎脑花等等什么冒脑花、卤脑花、烤脑。
有座山“从前，有座城山上。没得神城头，群重庆人住了一。嘿耿直男的，嘿巴适女的。来不得吃······火锅没得海椒他们从”？
张飞在桃园三人结义后三国时期刘备、关羽、，为他们做的饭菜桃园的主人专门，喜欢的红苕粉做主料选了当时比较为人，像这粉条一样绵长寓意这三人的友情，特辣的小尖椒又加了一种，红糖与黄连在里面和老坛酸菜以及，人明白酸甜苦辣都不怕刘备的意思是要让三，变而来由此演。味酸辣入味后人因为其，“酸辣粉”了渐渐就改成了。
小汤圆山城，道特色传统小吃作为重庆的一，馅大、香甜滑糯而著名以其小巧玲珑、皮薄。人来说对重庆，美食的一个代表它不仅仅是重庆，中无法抹掉的记忆和情节更是重庆人几十年来心。芝麻馅、黄豆馅、抹茶馅等如今的山城小汤圆分为黑，喜欢黑芝麻馅老顾客大多，更偏爱抹茶馅而年轻人则。
时分午夜，始在这个到处充满着美食的城市刚刚开始夜生活的重庆人便开，醇厚的烤脑花寻觅这种气味，己的口食之欲只为满足自。
魔幻的建筑处处充满，让人神往如何不？
楼高的人行天桥不管是十三层，球的入户轻轨还是享誉全，八弯的旋转公路亦或是九曲十，“潮起潮落”的波浪形公路以及屋顶跑汽车的马路和，一阵阵惊叹的声音无一不让人发出！
汤和清汤之分重庆小面有红，汤色要红亮红汤讲究，要浓郁味道，麻够辣要够；清汤而，色要乳白则讲究汤，要清淡味道，鲜够香要够。料更是丰富而它的酱，、醋、辣等调味的素面有仅以葱、姜、蒜、酱，豆杂酱等为辅料的豪华浇头面条也有以牛肉、肥肠、排骨、豌。称的佐料也是相当之多样有“重庆小面灵魂”之，油、花椒面、香葱、香菜、花生碎、熟芝麻等有榨菜丁、酱油、姜末、蒜末、油辣子、猪。
有不懈追求在饮食上，力的重庆人且极富创造，常见的豆花更是把人们，一格的味道吃出了独具，当当的一道名菜甚至吃成了响。
的老重庆人向来重口味，份重口味的烤脑花方才罢休在这个的时刻必得吃上一。烤脑花的人来说对于没有吃过，淋淋的脑花看着那些血，种脑补后经过各，轻易去尝试的往往都是不敢。口味重的人来说而对于胆子大、，第一口之后一旦尝了，香的美好滋味勾去了魂便被烤脑花那种麻辣鲜。
一天的重庆小面2、开启全新。
川菜重庆，百味百菜，它独特的灵魂每道菜都有着。豆鼓、醋、糖、酱油、大蒜、泡椒、泡姜等单是佐料就有辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、。丰富异常口味更是，、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等有麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥。
喜爱完全不亚于火锅重庆人对重庆小面的，更胜甚至！
毛肚、猪黄喉、鸭肠等新鲜的食材只见一众食客们迫不及待的将牛，彤的麻辣的九宫格牛油火锅中涮入跳跃着辣椒、花椒的红彤，用筷子夹起些许时刻便，料的碗碟中那么轻轻一蘸再往早已精心调制好配，入口中然后送，齐刷刷的打开刹那间味蕾被，麻、辣、鲜、香那充满层次的，浃背方才算到位非得吃到汗流。的人吃，怒放心花，爽到飞起简直是！
走不脱来了就，有一席之地重庆绝对占！
老板“，芝麻汤圆来一碗黑！”。
菜一格“一，百味百菜。”。
幕降临当夜，光亮起之时洪崖洞的灯，千与千寻》中的奇异世界一般让人感觉仿佛瞬间走进了《。完全全的映射在河水中璀璨的灯光将洪崖洞完，法分清哪处是真让人一时竟无，是假哪处，迷人非常真的是！
开胃下饭的豆花饭4、清爽可口又。
都认可的脑花要想烤出食客，件简单的事情那可不是一。新鲜的原材料为了获得最，会奔赴菜市场店家凌晨便，老板现场刨开猪脑而且必得亲眼看到，花方可取出脑。到家回，这些新鲜的猪脑店家就开始加工，薄膜、冲洗干净一个一个去除。制时烤，、大葱垫在烤盘底下店家麻利的把洋葱，藕片放上，鲜的脑花再放上新，独门秘制的配料最后加入店家。钟左右的等待经过二十分，脑花就呈现在了食客的面前一份热腾腾、油滋滋的烤。
水交融的城市穿梭在这个山，跨江飞度的索道你可以去体验，穿楼而过的轻轨也可以去乘坐，山而建的吊脚楼还可以去观赏依。麻辣鲜香”的美食时在品味着这个城市“，爽直火辣的个性跃然纸上重庆人那种热情好客又。
肠要七上八下“新鲜的鸭，要多烫几下发了的毛肚。喝点老荫茶吃了老火锅，不得火飘火辣……保证你娃第二天才”！
或者恨他“爱他，吃脑花带他！”？
糯香甜5、软，能的山城小汤让人欲罢不圆。
城终老择一，最佳的选择重庆是一个！
味蕾的美食时刻挑战，让人垂涎如何不？
说都，方水土“一，方人”养育一。上游的重庆而地处长江，重庆特产可以带走的头文化的熏陶自古以来受码，且独具一格的江湖义气早已养成了不拘小节。致的体现在它的饮食上了而这一特色更是淋漓尽。么那，大家新鲜送上就由吃货君为，吃的七大美食吧舌尖上的重庆必！
实惠又爽口由于豆花饭，人民的喜欢深受重庆，的大街小巷所以在重庆，卖豆花的小餐馆随处都可见这种。你到了重庆如果某天，尝豆花饭一定要尝，不一样的饮食文化感受一下重庆人。
多样的重庆江湖川菜6、大方粗犷又口味。
、酱油、芽菜等调料放入汤碗中只见店家娴熟的将醋、红油辣椒，、猪耳等熬制许久的浓汤然后向碗中倒入用肥肠，的在锅中烫熟后盛入碗里再把提前泡好的粉快速，、香菜、酥黄豆、肉末等最后在粉表面撒上芹菜，已久的食客端给等待。蕾的酸辣粉就大功告成了一碗能瞬间激起人们味。时吃，、口味麻辣酸爽粉丝劲道弹牙；罢吃，留香口齿，更无穷回味。
韵的成都火锅不同于充满古，更“霸道”一些重庆的火锅似乎，浓的江湖气息而且充满着浓。