武隆美食小吃舌尖上的武隆
、山梨酸钾 食友山椒竹笋： 本产品以竹笋为主料配料：竹笋、山椒、盐水、食用盐、味精、香辛料，代食品加工技术精制而成使用传统泡菜工艺和现。风味独特、方便卫生的特点具有脆嫩爽口、酸辣鲜香、。食之佳肴是开胃消，闲之上品旅游休。口味： 山椒味 规格： 120g*100袋 ……[详细产品编号： 23 产品名称： 食友山椒竹笋120g ]？
负盛名的鸭江老咸菜武隆老咸菜源自于久，质茎瘤芥、红辣椒为主要原料以大溪河流域无公害基地的优，药香料调制而成选用多种名贵中。用传统配方和传统工艺蓝群老咸菜系列产品采，工技术精心制作运用现代化加。有名的土特产老咸菜是武隆，喀斯特世界遗产地特色旅游产品被武隆旅游局指定为武隆南方。养丰富产品营，可口鲜香，独特风味，悠长余味，许和消费者喜爱深受社会各界赞。成立于2006年10月重庆市蓝群食品有限公司，圈内的武隆县鸭江镇位于重庆一小时经济，统老咸菜生产企业是重庆市第一家传，产业化龙头企业也是重庆市农业。社+农户”的产业化经营模式以“公司+基地+专业合作，基地3000余亩发展蔬菜种植示范，种……[详细带动发展蔬菜]？
武隆县羊角镇产自重庆市，枣地方品种是一个鲜食，然选择变种而来经长期栽培自。枣、羊角猪腰枣又名武隆猪腰。成名很早羊角枣子，时期就盛产大概从唐朝。和武隆旅游的大发展随着沿江公路贯通，和销售价格迅速攀升羊角枣子的知名度，客青睐深受游。式命名为“武隆猪腰枣”2009年羊角枣子正，为“重庆市枣子之乡”市林业局也授予羊角镇。、产量高其口感佳，西南市场欢迎深受重庆及。栽培历史悠久武隆猪腰枣。公元659年据史料记载：，酉阳土家族苗族特产因反对武则天为后唐太尉长孙无忌，（今彭水县）被流放到黔州，志》、《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》）其食谱里就有每月食枣1升的记载（见《武隆县，农民就有栽种枣树的习惯由此可见在上千年前当地。…[详细据居…]！
老醋厂位于武隆县羊角镇中国名特产羊角老醋羊角。有两百多年生产历史“羊角”牌老醋已，玉米、糯米它以大米、，优质矿泉水为原料小麦、白马山脉，种名贵中药材辅以四十多，统工艺精酿而成采用独特的传，何添加剂不含任，酿造食醋属纯粮。美浓郁、久存不腐、不生花变质等特点“羊角”牌老醋具有酸甜适度、色味鲜，胃健脾有开，初感预防，消毒杀菌之功效美容、去头屑、。胃病有辅助治疗作用并对高血压和低酸性，钙等多种营养物质和铜、锰等抗癌微量元素同时富含人体必需的氨基酸、乳酸、铁、，调味佳品“素有，药品醋疗，”之美称保健珍品。特的风味享誉巴蜀内外“羊角”牌老醋以它独，并列为原涪陵地区三……[详细与“涪陵榨菜”、“百花露酒”]！
蜂)在无任何污染源的千百种蜜源植物中采集的处方花蜜白马蜂蜜由白马山国家级自然生态保护区内土著蜂(中华，金刚藤、路路通等上百种野生中药材为多尤以金银花、野菊花、五倍子、千里光、，内充分酿造而成经野生蜂在蜂巢。何淀粉类、糖类、代糖类物质(蜂蜜中不得添加或混入任，是不经任何加工处理的纯天然野生原蜜(中医处方蜜)不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物)，类的一种奇异礼品是自然界给予人，食、药两用产品直接。和采蜜季节不同按蜜源种类不同，而确定颜色和香气以及区域范围不同，白色、白黄色或褐色蜂蜜的颜色感观多呈，(易)形成结晶蜜常温在10度以下。单糖含量大于60%以上白马蜂蜜果糖、葡萄糖等，……[详细淀粉酶活性]。
武隆县地处渝东南边缘武隆高山甘蓝地域范围，与武陵山系的交汇地区云贵高原大娄山褶皱带，3′-108°05′位于东经107°1，-29°40′之间北纬29°02′。地为主以山，00-1000米之间一般相对高差都在7，2033。3米县境最高海拔，160米最低海拔。武隆县范围内仙女山山脉武隆高山甘蓝产于重庆市，境内的荞子村、木根村、石坝村仙女山国家森林公园以西双河乡，0米以上区域海拔120。700公顷生产面积，0000吨年产量4。况：武隆高山甘蓝生产地域范围区域地层为石灰岩自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情，为黄壤土壤，岩成土多为，5-6。5pH值5。，为2。6-3%有机质含量平均；……[详细生态环境优]。
角豆干武隆羊，角镇的著名特色小吃是重庆市武隆县羊，女山下天然泉水该品相传采仙，江悠悠清风纳滔滔乌，传统工艺汇数百年，健研究成果取营养保，滑留香的民俗精品终凝聚成这一爽。角牌羊角豆干重庆特产羊，下天然泉水采仙女山，江淡淡清风纳滔滔乌，年传统工艺汇悠悠百，健研究成果取营养保，滑留香的传世精品终凝聚成这一爽。用连续低温杀菌工艺羊角豆干在生产中采，流水作业线形成机械化，业专项工程和重庆市重点技术创新项目重点实施国家农副产品深加工食品工，P要求设计厂房严格按照GM，CCP流程控制全程实现HA，升改造传统工艺精华用现代科技成果提，品保质期延长产，百个品种及规格形成三大系列上，豆制品生产能力年产数千吨的。[详细……]。
流传于四川民间酸辣粉很早以前，工制作的红薯粉它取材当地手，辣为主而得名味以突出酸，秀山土家族苗族特产和调制而正式走上街头后来经过不断的演变，的一种特色小吃成为大街小巷。重庆酸辣粉正宗八哥，粉的原有基础上是八哥在酸辣，改进秘制经过精心，粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料主原料仍采用四川民间手工制作的红薯，精、色素的情况下在不添加任何香，演绎的淋漓尽致把酸辣粉的味道，流连忘返吃了叫人。[详细……]。
脚筋肉精选牛，工去骨经加，美筋道肉质鲜，人之最爱。家中可炖汤浓汤美味可口。乃武隆，鲜美营养，偕宜老少，之烫火锅餐馆可用，之最爱乃客人，武隆的精品是游客品味。[详细……]？
熟种早中，中等长势，病耐重茬高抗枯萎。力强座果。32天左右瓜成熟期，公斤以上单果重9，0公斤最大2，椭圆形果实长，花皮深绿，不易变色太阳暴晒，质细腻红瓤肉。贮运耐。性强适应。当家品种是本社和，9000亩种植面积。[详细……]？
砂糖、香辛料、植物油、青花椒油、山梨酸钾配料：黄豆、泉水、食友盐、鸡精、味精、白。选用优质黄豆为主料产品描述： 本产品，食品生产工艺精制而成使用传统配方和现代。鲜、香于一体聚麻、辣、，独特风味，俱佳口感，皆宜老少。餐之佳肴是佐酒伴，游之上品休闲旅。-25℃保存方法：密封保存于阴凉处食用方法：开袋即食……[详细口味： 烧烤味 规格： 80g*100袋 保质期：180天（0]。
县羊角区产于武隆，年的栽培历史已有250多。果型美观这种梨，甜清香汁多浓，嫩化渣肉白脆，的独特风味有一股蜜糖。、羊角豆干闻名全国武隆羊角不仅羊角醋，也受广受欢迎还有一种水果，羊角梨那就是，多年的栽培历史至今已有250。闻名平常的梨这种梨不同于，形圆润它外，果之姿有苹，黄美观皮色金。多而浓甜清香尝起来更是汁，脆嫩化渣肉质白，极佳口感，的独特风味有一股蜜糖。[详细……]！
型的香辣味卤制成熟后此小吃是通过创新味，后形成的采用油酥，肉”干口感好、味道鲜在细嚼慢咽时比“老牛，酥软咸鲜，可口香辣。料：黄牛弹子肉800克油酥香辣牛肉的制作材，生姜块、八角、色拉油、三奈各适量卤水、川盐、干七星辣椒、胡椒粒、。意卤牛肉时将牛肉煮成耙而不烂油酥香辣牛肉制作方法特别注；椒、卤水、黄牛肉等调料人锅煮至耙切牛肉时应横着筋纹切片将干七星辣，牛肉捞起。色拉油烧热净锅内放，深褐色时捞起下牛肉炸成，盘即成切片装。[详细……]？
香、味、浓四方面去辨别：色武隆土著蜂蜜质量可以从色、，透光性强真蜂蜜，匀一致颜色均；浊而有杂质劣质蜂蜜混。色而透明为正品新蜂蜜以浅琥珀。香，便能散发出特有的蜜香真蜂蜜在采收后数月，而持久香浓，能嗅到开瓶便；蜜置于手掌或把少许，嗅之搓揉，胜的蜜香有引人入。味，爽甘甜的蜂蜜是清，刺喉绝不。溶化而无沉淀者为好蜜蜜加开水略加搅拌即；不易溶化劣质蜜，沉淀且有。浓，蜜浓度高上等蜂，动慢流。蜜放于纸上以一滴蜂，蜜成珠形优质蜂，散开不易；不成珠形劣质蜂蜜，散开容易。社由有九户家族养蜂大户60多年历史的发启销售商家：重庆市武隆县蜜园蜂蜜专业合作。庆市供销合作总社……[详细先后被重庆市农业委员会、重]？
庆市武隆县的特产武隆板角山羊是重。多、膻味轻、皮张面积大、质量好等特点武隆板角山羊具有体型大、生长快、产肉。家地理标志证明商标武隆板角山羊获国。多、膻味轻、皮张面积大、质量好等特点武隆板角山羊具有体型大、生长快、产肉，应性强其适，力强抗病，展草食牲畜是山区发，要山羊品种资源以草换肉的重。欢杀羊过年、过节武隆当地群众喜，为馈赠礼品并以羊腿作。13年20，商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标武隆县畜禽生产站申报的“武隆板角山羊”被国家工，11594335商标注册号为：。5活动物(板角山羊)……[详细武隆县畜禽生产站1159433]？
部首批农产品地理标志登记武隆高山辣椒获得国家农业，地理标志登记后获得国家农产品，产品只允许使用这一标志在特定地域内所生产的农，受到保护并依法。属茄科蔬菜高山辣椒，熟时为绿色其果实未，为红色成熟后。种植地在何田海拔800米以上独特的自然条件和山涧小气候(，栽培方式(按绿色食品要求生产无污染源的高山上)和特有的，和土杂肥)施用饼肥，周期长且生产，泽度好、味中甜与辣兼而有之的特点使辣椒具有果大、肉厚、色艳、光，含量极高维生素。萝卜素和维生素C果实中含丰富的胡，C居蔬菜首位特别是维生素。处重庆市东南边缘地域范围武隆县地，与武陵山系的交汇地区云贵高原大娄山褶皱带，3’-108°05’位于东经107°1，[详细……]？
山白菜武隆高，隆县特产重庆市武，标志产品中国地理。渝东南边缘武隆地处，与武陵山系的交汇地区云贵高原大娄山褶皱带，菜重点基地县之一是重庆市四大蔬，高山蔬菜生产基地县也是重庆市最大的，区面积广阔武隆县山，海拔都在1000米以上主要的蔬菜基地示范区。远离工业区蔬菜基地，量良好空气质，永川十大美食肥沃土壤，染的山泉水灌溉菜地引用未经污，害少病虫，菜绿色安全种出的蔬，感上佳而且口。地处渝东南边缘地域范围武隆县，与武陵山系的交汇地区云贵高原大娄山褶皱带，3’-108°05’位于东经107°1，-29°40’之间北纬29°02’。地为主以山，00-1000米之间一般相对高差都在7，2033。3米县境最高海拔，……[详细最低海拔1]！
6月和8月2006年，摄《满城尽带黄金甲》电影时国际著名导演张艺谋到武隆拍，顺祥羊肉”餐馆就餐两次慕名前往“聚，评价：“游武隆山水离别时给予了极高的，武隆羊肉”一定要品尝，过武隆羊肉“没品尝，来过武隆等于没。粉蒸羊肉、腌熏羊肉等系列食品”仙女山烤羊肉、羊肉火锅、，大批过境客商每年吸引了，觅食一族必定不会放过机会凡稍作停留、循香泊车的，或县城内饱餐一顿在紧挨仙女山景区，味传播到东西南北中然后把羊肉汤锅的美。炉羊肉武隆火，高寒山区无公害选用武隆仙女山，污染无法，的优质本地山羊肉绿色环保天然牧场，质鲜嫩其肉，鲜红色泽，低脂肪高蛋白，丰富营养，酸和大量维生素富含多种氨基，含量低胆固醇，……[详细能御寒、]？
江水绿如染芙蓉江四季，花红欲滴两岸山。高山峡谷中流淌碧绿的江水在，绿叶、山花、山果浸泡后的营养质水中富含大量的矿物质和青草、，鱼生长的天堂成为各种野。蓉江牌野生鱼便是取自于得天独厚原产地野鱼重庆市武隆县芙蓉江食品有限公司生产的芙，大红辣椒、萝卜、生姜、大蒜使用芙蓉江深处大娄山北麓的，贵中药材制作香料再加进三十多种名，调味进行，名贵香料佐以各种，传统工艺精制而成采用现代科技与。备鲜美口感使产品具，丰富营养，馈赠亲友之佳品是休闲、旅游、。肉味鲜美野生鱼，价值高营养，达18%左右鱼肉蛋白质高，多种氨基酸含有二十，、K和B1、B2等维生素A、D、E，量也很丰富矿物质含，…[详细还含有…]！
地处渝东南边缘地域范围武隆县，与武陵山系的交汇地区云贵高原大娄山褶皱带，3’-108°05’位于东经107°1，-29°40’之间北纬29°02’。地为主以山，00-1000米之间一般相对高差都在7，2033。3米县境最高海拔，160米最低海拔。仙女山镇石梁子村和白马山山脉白马山自然保护区以东巷口镇走马村、蒲板村武隆高山马铃薯产于重庆市武隆县范围内仙女山山脉仙女山国家森林公园以东，以上的高山地带海拔1200米。800公顷生产面积，8000吨年产量1。：武隆高山马铃薯生产地域范围区域地层为石灰岩自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况，为黄壤土壤，岩成土多为，5-6。5pH值5。，……[详细有机质含量]。