舌尖上的中国之重庆美食篇

　　重庆在，属火锅了最出名就，能详的特色 美食在全国也是耳熟，中国来的外国朋友还吸引了不少到。类也有很多都火锅的种，肠火锅比如鸭，锅等等鳝鱼火。红彤彤的火锅一桌人围着，亦乐乎吃得不，、鳝鱼、豆芽肉片、鸭肠，就煮什么想吃什么，闻到那种让人留口水的香味走在路上经过店门口都可以。

　　地方当属沙坪坝磁器口在重庆吃鸡杂最多的，是鸡杂一条街那里可以说。制作料拌了将鸡杂用秘，腌进味腌一，中加秘制汤料煮然后再放入锅，笋、海白菜、冬瓜、土豆之类再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹，功告便大成。

　　的前身其实是出自重庆的火锅鱼7、翠云水煮鱼： 翠云水煮鱼。鱼别具一格翠云水煮，配料秘方，重庆美食介绍及特色加花椒大把，用辣椒大瓢，下藏主菜胡辣壳，里飘鱼片红油汤。细嫩食之，浓香闻之，不燥麻辣，醇厚味浓，交口称绝食者无不，云翠，机场附近的一个地名其实就是重庆江北。交通要道因为地处，的人多过往，也就多吃的人，道好味，公道价格，人们喜欢自然受到，叫翠云水煮也就得名。

　　起来就是干辣椒歌乐山辣子鸡看，干粑粑的肌肉块辣椒中夹杂着，上了芝麻上面撒，挺有食欲看起来还，肉外酥里嫩吃起来鸡，麻的清香还有芝，带麻辣中。

　　汤红，是大杂烩里面就，木耳有，片肉，白菜海，菇等平，（俗称血豆腐）主要就是血旺，放在一起煮能吃的都，是麻辣特点也。色之一重庆特，花一样和荤豆，又便宜好吃。

　　统火锅和中餐技术精华重庆九里飘香秉承传，系列技术为基础独创特色干锅，干锅市场空白填补餐饮业，罐罐鸡砂道，贝母鸡飘香，玉兔干锅，深受食客的喜爱红袍鲶鱼等菜。罐罐鸡、干锅排骨等等特色菜有干锅鸡、沙道。

　　平淡不过的食物虽然看似很再，、以及庙门朝拜的最佳选择不过确实周末出游、午餐。垫江豆花重庆的，方的的豆花饭不同之处垫江豆花饭与别的地，花的佐料不同就在于吃豆，多达二十来种垫江吃的佐料，喜欢吃那种并且是自己，随便取就自己，浪费就行只要不。花饭时候在吃豆，个梅菜扣肉可以配一，不腻肥而。

　　要吃沙县午饭就，千变店，不厌吃。一浇辣油，千里香抄手。丝要鱼香餐餐肉，木耳有，酸爽更。

　　食比火锅还出名在重庆有一种美，的就是重庆小面排在火锅之前，的热爱不亚于火锅重庆人对重庆小面，起来清早，摊格外红火街边的面，装修的不好尽管堂子，有堂子甚至没，不顾及自己的熟女形象美女在这个时候也从，是个香哦吃着那，履的绅士西装革，公文包放下，呼-呼呼-，一碗重庆小面吃尽三下五除二的就把，摊前面，老少男女。白领有，棒棒有，学生有小，等等，人聚在一起形形色色的，身世不论，地位不论，碗重庆小面为的就是一。

　　庆特色菜典型的重，在万州吃的才最正宗很多朋友都说只有。放在一个铁夹子中把鱼破洗净后平，用木炭烧烤放在火炉上。过程中烤制，色拉油、香油在鱼的两侧刷，然、胡椒粉再撒上孜。用铁盘子中然后盛到专，、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖，西芹、生菜等爽口菜在鱼汤中放上豆腐、，掉鱼的腥味这样可以去。搜狐返回，看更查多？

　　送春归毛肚，迎春到鹅肠。血香豆腐已是鸭，肥牛俏犹有。蒜蓉酱俏也，香油料还有。足饭饱时待到酒，丛中笑你在。

　　源于重庆南山泉水鸡是起，流行的新派菜之一近年来在渝川地区，可口香辣，无穷回味，鸡三吃一般一，水鸡泉，血旺鸡，鸡杂炒。

　　重庆特产可以带走的面碗中豌杂小，放葱多，天易冷怎奈冬，有风还。蛋饼煎，薄脆要，烘烘热。吃的人自古会，轻松最。