重庆最详细、最实用的美食攻略集锦！
酸萝6、卜？
直港大道美食6、杨家坪街？
常考究调馅非，充足的水分肉茸要保持，能浮于水面制好后的馅。是滋润滑软成品特色，咸鲜细嫩。
、馓8子！
30-40价格：人均元！
豆花吴记面。
江湖老道菜！
人均50价格：元！
然当，庆火锅吃着重，一下重庆当地的啤酒自然也就不能不品茶。、山城啤酒重庆啤酒，为有名的啤酒这两大当地最，要品尝的是一定。是夏天尤其，面兴高采烈的食客们打着赤膊在火锅店里，喝冰镇的重庆啤酒一定都会大喝特。
江湖菜所谓，训的江湖厨师自创的菜式指一般没有经过正规培，不墨守成规因为重庆人，求刺激又追，爱照菜谱做菜当厨的也就不，辣怎么来怎么麻，野道”属于“。是不是江湖菜判断一道菜，不是一把一把地往锅里甩辣椒了最简单的办法就是看厨师做菜是。
吃火锅重庆人，案是“毛肚鸭肠”必点什么菜？答。次吃火锅的必点菜是什么呢？”的调查曾经有人针对重庆人做过一次题为“每，自己最喜欢吃的火锅菜品引起上千网友们争先晒。显示结果，重庆人吃火锅时的必点菜毛肚、鸭肠几乎是每个。
新南路142地址：渝北区号！
仙山豆腐脑观音桥峨眉，磨浆制成用黄豆，丝和各种调料食用时加熟鸡。麻辣鲜香特色是，而化入口，别致风味。
不是一般的老油推荐理由：这个，来的正宗老油火锅哦而是用木头格子划出！经很巴实了。味道嘛光是这木头格子就已，来试吧自己。
松石支路108地址：渝北区号？
阿标的“霸王规矩”这里的熟客都知道，一人收费60元，下不接待8人以，点菜不能，是他说了算吃什么全。你都能悉心遵守如果以上规矩，大的绿色原木长桌旁坐定接下来便可以在一张硕，欢的印度音乐听着阿标喜，个神奇的魔法师一般看长头发的酷阿标像，各种美味佳肴了从厨房里变幻出。
丝豆腐2、鸡脑。
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四路和科园三街分两块：科园。饮规模都较小科园四路的餐，大众消费属中低档。中高档消费居多科园三街则以，务应酬多为商，牌有陶然居知名餐饮品，庄德，福楼来，人家等西蜀。来自网络(下图)！
、小四吃！
种特色的餐饮铺面街道两边全是各，、休闲娱乐交叉其间中餐、火锅、西餐。是店铺多其特点，类齐种，档消费大众中。妈、醉和春、武陵山珍等知名餐企有菜香源、秦。
庆美食提到重，该是热辣火红的火锅给人印象最深的应。锅火，的基本生理需要已经成为重庆人！、没有激情的、失去色彩的没有火锅的人生是淡然的。
重庆在，纪八九十年代开始流行江湖菜大概在上个世，林中乐的路边店推出的辣子鸡最早是出自歌乐山镇一个叫，兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒。也提江湖菜别的地方，庆的江湖菜那样但终究不能像重，轰烈烈、酣畅淋漓的感觉从视觉和味觉上给人轰。
麻小糍9、芝粑！
猪耳朵开半天面？
档吃火高中低锅！
区杨家坪直港大地址：九龙坡道。
大坪杨家坪方地址：渝中区向。
于重庆南山泉水鸡起源，区流行的新派菜之一是近年来在渝川地，可口香辣，无穷回味，吃——泉水鸡一般一鸡三，血旺鸡，鸡杂炒。家乐形式经营这里大都以农，煮泉水鸡为长家家都以烹。水鸡品泉，花香闻桂，花酒喝桂，山野菜尝南，中的至高享受是很多饕餮眼。
的萝卜采来后把清脆可口，中冲洗干净放在流水，的薄的片儿切成均匀，作料拌上，的酸水中浸泡放在粉红色，晚上取出经一个，的油泼辣子拌上喷香，的酸萝卜便是著名。
酒蜀巴食！
中学对门中国银行旁地址：上清寺求精。上去楼梯，一家第。
费60元左右价格：人均消，般火锅相较一，点小贵有一。
八一路(下图来自网络地址：渝中区解放碑)？
玩乐全攻略重庆吃喝。吃美食、特色餐馆分享重庆本地小，探店吃货，菜肴的制作方法传授各种美味。起发现身边美食欢迎你和我们一，边美味分享身。
薯)去皮煮熟后把洋芋(马铃，锅中煎炸放在油，从油锅中捞出待黄亮熟透后，然当，橙的锅巴更好如果有黄橙。一会稍凉，脆后待变，盐等配制的调味品即可食用撤上用辣椒面、花椒粉、精。
行100米左右(轻轨平安站下地址：大渡口法院旁边斜坡上，出口出站从钢花路，渡口区人民法院走出来就是大。红绿灯前有个，行100米)走左边路口上。
而然，“小”小面的，的那份熟悉感与亲切感也得名于重庆人对小面。山城的街道上当你漫步在，雾依稀的清晨时常会看见薄，正宗重庆菜谱大全尾五步一家馆重庆街头巷，的小面点上三步一个摊，切准备就绪了老板儿将一，刚亮天才，的辛苦劳作，的微薄报酬，第一碗小面开始就从食客点的；庆大雾的夜里抑或是在重，处路边小面摊的微弱灯光透过雾气隐约中看见远，这点滴的生活片段中那份不可言状的感动朦胧的蒸汽让人心头一暖……正是因为，得如此熟悉而亲切才让“小面”来。
庆重，二字如影随形总是与美食，条件、人文风情山城独特的地理，格的重庆美食造就了别具一。错过火辣山城的各种美味无论谁来到重庆都不会，……本文在借鉴了部分资料的基础上火锅、串串、烧烤、酸辣粉、江湖菜，庆美食的理解仅从个人对重，代表性的重庆美食总结了部分具有，家参考仅供大。
九滨路美食一条地址：九龙坡区街。
江边上位于长，爆的餐饮一条街是目前重庆最火，亮丽的美食街也是重庆最。江南岸紧靠长，南北各地菜系云集了大江，锅为龙头以中餐火，饮企业鹤立其中多家重庆知名餐，3、老院子·老店、阿一鲍鱼等如陶然居、外婆桥、顺风12。外另，江景无敌南滨路，可以欣赏江景哦在吃饭的同时还。
式各样的名小吃这里拥有重庆各，近解放碑因为靠，特别红火所以生意。是你随时去买都会排队的地方胖子妈的串串和好又来酸辣粉，王鸭子也非常好吃还有山城小汤圆、。边有个本土串串也很不错解放碑的国泰电影院旁，串是两种风格和胖子妈的串。
老灶火记忆锅？
人均40价格：元！
摊担形式经营酸辣豆花多以，城市和农村普遍流行于，久的民间小吃是一种历史悠。面、味精调成味汁用酱油、醋、辣椒，熬烫的豆花放入事先，、大头菜末和葱花即成撒上芽菜末、油酥黄豆。味酸辣咸鲜酸辣豆花口，细嫩豆花，酥香配料，滚烫味浓，风味别有。
喻户晓的一家酸辣粉这算得上是重庆家，就有5家分店光是在解放碑。如此尽管，么时候去无论你什，排长队一定得。
的老道江湖菜位于大渡口，圈中小有名气如今在食客，不错口碑，较有特色的一家算是江湖菜里比，下厨”、“坚持不打折”这里“坚持ceo亲自，外此，朋友耍成了”、“工资增加了”……哈哈还有一个传言说很多人吃了这里的饭菜“，吃货们贪嘴的，看看吧一起来？
广场美食7、三峡街。
观音桥商圈步行地址：江北区街。
肚、鸭肠无论是毛，皮、豆皮还是豆，锅必点的菜这些涮火，红锅煮上几分钟才热辣滚烫的，蒜茸小料蘸上香油，提有多美味道别。
老火当年锅？
阳酒纯家！
均50元左价格：人右。
又来酸辣7、好粉？
底还不够辣如果觉得锅，种剁椒或者油辣子可以加点下面这。片的辣椒别看这小，却十足辣味，天椒制作而成一般都是由朝。
其他小12、吃？
水鸡一条5、泉街？
中在渝中区民生路夜市【平价场所】主要集，如十八梯)众多的街道里面上清寺夜市和下半城(比，油小火锅”那里的“老，20元左右人均消费，生欢迎很受学。
底麻辣浓郁鲜香推荐理由：汤，鳝鱼味美毛肚儿、，也不错环境，很好生意，还要排队去晚了。峰期去试试吧吃货们错过高~？
店面装修、菜品装盘推荐理由：不论是，装和放的音乐还是服务员着，纪老重庆的感觉都有回到上个世，一家老火锅店很有特色的，很好喝酸梅汤。
火矿锅？
记棒棒4、廖鸡？
角垭镇(南山脚下地址：南岸区黄)。
巷巷面。
特色菜纯手工推荐理由：，老火锅纯正！鲜香麻辣！新鲜菜品，的火锅有底蕴！肉片嫩，丸子香菜，肝牛，肥肠矿，牛肉矿！限量每天！巷子深…酒香不怕！
油炸洋5、芋。
今如，酒不再使用杯子一些火锅店喝啤，接用碗而是直，种江湖豪气充满了一。
吴抄1、手。
江湖菜的粗犷豪放推荐理由：既有，房菜的精巧心思也能体验到私，传统技法的采用加上注重川菜，搭配坚持真材实料对食材选择、口味。通便利、服务热情其环境优美、交，、家人团聚的理想场所是朋友聚餐、情侣约会。
区南方花2、高新园。
刮风下雨一年四季，只卖凉菜雷打不动，猪尾、猪头肉之类如凉拌茄子、卤。两味汤有，和胡豆汤酸菜汤，盛之粗碗，一碗人手。高粱白酒是，一瓶二两，热上桌滚水温。是引车贩浆之流店内饮酒者不，访胜之辈就是寻幽，人扪酒谈离骚时见三两斯文，的熟食摊上切白砍鸡整只面酣耳热之际于店外别，《古文观止》半册半道上掏零钱得。
人均9价格：元！
Abou关于·t！
小天鹅火锅、齐齐火锅【中档场所】解放碑的，秦妈老火锅上清寺的，就是比较有名的火锅中档场所南岸区政府对面的德庄火锅，50元左右人均消费。
万寿路中百仓地址：南坪储。
、串11串！
坪坝三峡广地址：沙场？
凳板面。
、小二面？
私房菜阿标馆。
都城西北门正门(美食街地址：渝北冉家坝龙湖紫)。
几条美食街重庆有名的！
道珠江花园旁(近公社食堂)地址：南坪、杨家坪（直港大）！
和面用水，细条搓成，环钏形状扭结为，而成油炸。香甜酥脆，感好口。
牛角沱汽车站对地址：渝中区面？
酥软味道，独特口味，磁器口古镇的代名词如今几乎成为了重庆，小吃的典范代表也成了重庆特色，的一张名片成为了重庆。麻花甜味，可口香甜，即化入口，皆宜老少；麻花椒盐，纯正口味，化渣酥脆，朋友的喜爱深受广大；麻花麻辣，口味重庆，、辣于一体集甜、麻，无穷回味。
江湖三、菜。
人均7价格：元。
错的几家江湖菜当地人口碑不。
街8号欣阳广场地址：沙坪坝正内！
食街不同与其他美，地较广这里占，规模较大每个单店，也较高档次，大宅门菜坊、苏大姐、秦妈、德庄等知名的如陶然居、李聚德大酒楼、。
人均4价格：元！
洪鼎•每人美火锅”为代表【高档场所】以洪崖洞的“，非常好环境，锅餐饮模式颠覆传统火，锅底多种，一锅每人，68元/人88—1。
火锅重庆，有很大的区别与北方火锅，体现得淋漓尽致这点在小料上。吃火锅北方，麻为主小料以，四川火锅一样而重庆火锅与，香油蒜茸为主小料基本上以。
步行街美食3、观音桥街？
滨路美食4、南街？
合成渝美食巴酒蜀食融，味鲜以，重味，鲜明的特色味丰为其，热情好客的特色也展现了巴蜀，手绘图为主店内全以，随性的展现源自商家。西红柿牛尾汤、猪蹄肉、开心芙蓉蛋值得推荐的是他们家的沾水鲫鱼、。常的好吃味道都非。麻辣十足的双椒鲫鱼后特别是吃了鲜嫩细腻、，的番茄牛尾汤喝掉了一整碗，番滋味别有一。
山正街菜市附地址：枇杷近。
、陈麻10花。
与火锅一样出名重庆有一种美食，重庆小面那就是。的热爱不亚于火锅重庆人对重庆小面，起来清早，摊格外红火街边的面，装修的不好尽管堂子，有堂子甚至没，从不顾及自己的形象美女在这个时候也，是个香哦吃着那，履的绅士西装革，公文包放下，呼-呼呼-，一碗重庆小面吃尽三下五除二的就把，摊前面，人聚在一起形形色色的，身世不论，地位不论，碗重庆小面为的就是一。
岸区南滨地址：南路？
人均5价格：元。
央商务区美食1、解放碑中街！
能闻到浓浓的香味推荐理由：路过就，时去吃饭点，得排队基本都，味道的最佳认可凭证超高的人气是对其。实不错味道确。
特色腰片著称推荐理由：以，非常嫩腰片，一下烫，很有口感吃起来。味道有点重他家汤底，经很辣的微辣都已，货们注意了哦打算前往的吃~？
的应该就属这家了推荐理由：最有名，那叫一个多排队的人！合理价格，也巴适味道，己再调味可以自，海椒和醋比如多家，见得不好服务不，多的哥也过来吃饭点的时候黑，嘈杂那个~！
错的几家火锅店当地人口碑不！
130附77-78地址：南岸区白鹤路号！
道绝对是小面中的重口味推荐理由：豆花面的味，在于挑面的技巧而吃的特色也，把豆花舀来吃了吃完面再用瓢瓢，逸了太安~？
熟客带路如果没有，入阿标私房菜馆最好不要擅自闯。店没有店名其一：他的，在路边也不，式的居民楼中混淆在一栋老；标性情乖张其二：阿，一律不予接待看不顺眼的人。
片火王腰锅。
称 “小”小面之所以，条本身的大小并不是指面，指素面而是，、排骨)和其他材料(如豌豆)的面区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉，了面除，少量青菜只添加。小面所谓，放任何浇头就是面条不，些作料只放一，作料和开然后把，以吃了就可。
说是小面起家推荐理由：虽，才是招牌但猪耳朵，超好刀工，鲜香不腻拌好后，酒佳品实乃下，的猪耳朵又香又脆，水啦流口~！
、火一锅？
老火朱妈锅！
错的几家小面当地人口碑不。
不太像一个餐厅阿标的店其实，然没有冰箱他的厨房竟。都是现买现做因为他的食材；有味精和胡椒调料瓶中也没，西会把脑袋吃坏阿标说那些东；的小屋居然是间发廊更妙的是餐室旁边，是一个厨子阿标不但，个美发师也是一。
酸辣豆3、花！
味为主以麻辣，、鸡腿肉选用鸡脯，汤煮熟入鲜，肉质敲松，鸡丝撕成，味汁淋。辣咸鲜味美特色是麻，嫩爽口鸡丝细。制过程中因在烹，棒敲打鸡肉要用小木，松软使其，棒棒鸡”故名“。