四川省十大特产
中国著名特产通江银耳是，种氨基酸和微量元素富含人体所需的多，价值和食用价值具有极高的药用，温和湿润通江气候，用菌的生长适宜多种食，的发源地是银耳。多年银耳栽培历史通江县有一百五十，国银耳之乡”被誉为“中，源７万公顷现有耳林资，６０万千克年产银耳，四川美食健品、银耳化妆品等系列产品１０多个开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保，１亿多元年产值，济的支柱产业成为县城经。县盛产银耳四川省通江，耳相较于同类品种而当地的通江银，加优异品质更，高的营养价值及药用价值而享誉海内外以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常。九四年一九，会命史为“中国银耳之乡”通江县被中国特产之乡组委，、胃、肾、大肠经银耳入人肺、脾，补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、。、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎。耳之所以品质优异四川省通江县的银，同类品种有别于，……[详细那是和当]？
肉加工厂的传统美味之一张飞牛肉是四川阆中牛，、味俱佳色、香，得成都工业协会优质产品银奖这种干牛肉早在40年代就获。而不硬因肉干，不软润而，内红外黑，飞牛肉”故称“张。横格剖其，切面轻撕，松针相联如银丝，咀嚼细细，无穷其味。商部优质产品奖1998年获中，奖( 阆中)……[详细首届中国食品博览会铜]！
最著名的土特产郫县豆瓣是郫县，年的悠久历史有着三百年，传统工艺天然酿造制成它以一套精细、独特的，子酥脆具有瓣，香浓郁酱脂，油润红褐，不燥辣而，长的的特点回味醇厚悠，必备的调味佳品既是烹制川菜，成菜用之，味增色格外提，必备的调味佳品既是烹制川菜，成菜用之，味增色格外提，接佐餐又可直，欲顿开使人食，生香口舌，得“川菜之魂”的美誉在中华饮食界早已赢。”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉，的四川风味具有浓郁，家常味中的代表作被公认为是 川菜。瓣的产地是四川郫县( 郫县)郫县豆。都平原中部郫县地处成，堰灌溉之利因得都江，、胡豆（蚕豆）、 1等盛产稻、小麦、油菜籽。豆品质优良这里的胡，加工制成的豆瓣酱以它作为主要原料，红亮油润，子酥脆瓣 ，的辣味有较重，可口香甜，调味外除用作，独佐饭也可单；油拌用熟， 其佳其味。人群均可食用适合人群一般，肾病患者应少食高血压患者、。 蚕豆味甘、性平豆瓣酱食疗作用：，、胃经入脾；中益气有补，利湿健脾，降压止血，效……[详细涩精止带的功]。
792年早在1，清代诗人张船山称赞四川泸州特曲就受到。马国际博览会上得奖后来又陆续在巴拿。被评为全国名酒解放后连续三届。型酒的代表产品被誉为我国浓香。的“老窑”二字泸州老窑特曲，用陈年老窑发酵有关是因为它的成名与。有老窑泸州现，年以上的窑龄至少有三百。名酒中国，四百余年窖龄已有，万国博览会国际名酒金奖荣获1915年巴拿马。干爽、回味悠长的浓香型酒的特色具有醇香浓郁、饮后留香、清冽，塞千家醉享有“拔，香”的美誉开瓶十里。[详细……]！
却砚苴，花市江南一带的旧称)面得名因产于苴却(即现四川省攀枝。砚送巴拿马国际博览会一举获奖、荣享盛誉１９０９年大姚县巡检宋光枢取三方苴却。色紫黑沉凝苴却砚石，密细腻石质致，滋润莹洁，四川最著名特产零食如油发墨，不腐存墨，丽丰富石晶绚，、冰纹、云纹、火捺、金星、绿标等已发现的就有石眼、青花、渔脑冻，是石眼特别，、红似金瞳、形如猫眼、鸲鹆眼等碧翠高洁、鲜活如神、青如碧玉，一绝堪称。[详细……]！
于四川绵竹剑南春产。以“春”名酒是唐代时人们，于剑山之南绵竹又位，剑南春”故名“。000 多年历史这里酿酒已有1，元618年至625年）早在唐代武德年间（公，烧春之名有剑南道，……荥阳之土窖春……剑南之烧春据-所 著书中记载：“酒则有。四川最著名特产零食就是绵竹产 的名酒”“剑南之烧春”。传相，代曾在绵竹“解貂赎酒”唐代大诗人李白青年时。此从，“土 解金貂绵竹酒就以，形容自己的身价价重洛阳”来。轼作《蜜酒歌》宋代大诗人苏， 蜀道人杨世昌诗前有引：“西，蜜酒善作，醇酽绝，得其力余既，以遗之作此歌。竹 武都山的道士”杨世昌是当时绵。唐宋两代由此足见，是醇酽美酒绵竹的酒已。 曲创始于清朝康熙年间剑南春酒的前身绵竹大，0多年的历史迄今已有30。叫“朱天益酢坊”最早开办的酒坊，姓朱业主，煜名，原县人陕西三，匠出身酿酒。初当，绵竹水好他发现，居到此便迁，酒坊开办。来后，大曲酒作坊相继开业又有白、杨、赵三家。说据，略阳的配方酿造大曲酒这四家都是采取陕西。记载：“大曲酒据《绵竹县志》，特产邑，醇香味， 白色泽，…[详细状若清…]。
八大菜系之一川菜作为我国，上占有重要地位在我国烹饪史，材广泛它取，多变调味，多样菜式，醇浓并重口味清鲜，麻辣著称以善用，方法和浓郁的地方风味并以其别具一格的烹调，北各方的特点融会了东南西，家之长博采众，吸收善于，创新善于，中外享誉。、辣、香、鲜、油大、味厚味型 川菜特点是突出麻，、花椒、胡椒)和鲜姜重用“三椒”(辣椒。油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红，的特殊风味形成了川菜，一菜一格享有“，”的美誉百菜百味。熘、爆、煸、炸、煮、煨等在烹调方法上擅长炒、滑、。煸和干烧有其独道之处尤为小煎、小炒、干。众便餐、民间小吃、家常风味等从高级筵席“三蒸九扣”到大，繁多菜品，新颖花式，精细做工。辣、甜、咸、酸、苦六种川菜的基本味型为麻、。味型的基础上在六种基本，为多种复合味型又可调配变化，饪过程中在川菜烹，次、浓淡、多寡如能运用味的主，变化调配，配和烹调得当加之选料、切，有特殊风味的各种美味佳肴即可获得色香味形俱佳的具。型有20多种川菜的复合味，[详细如……]？
“杂粮酒”五粮液原名，、小麦五种粮食精心酿制而成用饭米、糯米、玉米、高粱。国际博览会名酒金质奖1916年获巴拿马。29年19，泉嫌其名不雅清代举人杨惠，“五粮液”便改名为。家鉴定据专，是明代开酿的遗物宜宾五粮液酒窑，多年的历史距今有五百。香型白酒巴五粮粹是浓，：香气扑鼻其特点是，和甘美入口柔，净爽入喉，香不尽饭后余。安县、长宁县、高县、珙县、筠连县、兴文县、屏山县等9县1区现辖行政区域宜宾酒地理标志产品保护产地范围为四川省宜宾市翠屏区、宜宾县、南溪县、江。[详细……]？
豆腐剑门，悠久历史，三国始于，流长渊源。“雄关豆腐绝”的美誉素有“剑门天下险”。兰州最繁华的南关什字兰州剑门豆腐庄位于，便利交通，00多平方米营业面积16，大气典雅装修风格。以三国人物命名二十多间包厢都，门豆腐庄进入剑，迎面扑来古风遗韵，郁的文化气氛处处显示出浓。豆腐无非几种常人知道的，几种十，蒸、煎、拌等多种工艺融为一体而剑门豆腐将炒、炸、烧、炖、，豆腐佳肴呈现在人们面前将一百余种美仑美奂的。的以色取胜满桌豆腐有，形诱人有的以，中回甜有的咸，而不腻有的油，人眼花缭乱各色豆腐令。形似雪山雪山豆腐，豆腐加工而成由生鱼和嫩，爽口咸香，无比滑嫩；腐色泽红亮牛蹄筋豆，纯正川味，丰富营养，适中软硬；、脆皮豆腐口味纯正麻婆豆腐、怀胎豆腐，宜人辣香；糕皇等特色菜肴将黄豆、绿豆、黑豆、红豆各色豆类烹饪极致麻婆豆腐扣辽参、生鱼黑豆麦仁粥、绿豆豆花羹、银杏百合豆。百姓寻常菜”变成“华宴席上珍”可以说剑门豆腐庄把豆腐这道“。川省剑阁县现辖行政区域剑门关豆腐产地范围为四。剑门豆腐“不吃，——剑门……[详细枉游天下雄关“—]。
在200百年前渠县黄花菜早，带就已大面积种植渠县的吴家场一，吴菜故称。特产渠县。达4万多亩种植面积，180万斤年产量达，国前列居全。独特的7根花蕊渠县黄花菜以其，花瓣闻名6－8瓣，肉质肥硕、条干粗长闻名全国它色泽黄润鲜明、香味浓馥、。黄花菜之后”故又称“中国。胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫，乳、利尿、开胃、安神等功效具有消食、解毒、降血压、催。席上的山珍佳肴渠县黄花菜是筵。[详细……]？