江交汇处的川南重镇泸州四川火锅起源于长江与沱，锅业兴旺这里的火，品牌的火锅店造就了许多。辣丁、四川最著名特产零食四川最著名特产零食沙锅鱼、半汤鱼鱼头火锅有长江鲜鱼黄，四川最著名特产零食麻辣家常，不燥火鲜美而，味突出川南风。四川的特色美食四川十大名小吃
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