花生酥、小米酥、猫耳朵……泸州传统特色小吃

潘老大花生酥系列、四川 美食云海印象红糖小米酥系列“我们公司生产的特色产品有猫耳朵系列、，酥脆甜味道香，口化渣口感入，方特色具有地，访友的最佳年货是大家春节走亲。海介绍到”潘云，、经济实惠“好吃不贵，底了年，都翻好几倍我们的订单。”！

迎春购物月现场在2020泸州，的人络绎不绝前来采购年货，好不热闹熙熙攘攘。色精品馆内川渝滇黔特，特色小吃展台前站满了顾客本土食品公司生产的传统，小米酥产品备货充足猫耳朵、花生酥、，前来品尝、购买吸引了众多市民。

酥的味道不错“这个花生，候奶奶给我们吃花生酥的场景吃了这个我就想到以前小时。安静回忆到”市民肖，就买很多花生酥“以前家头过年，生酥敲碎了用来包汤圆大年三十奶奶就会把花，好多年过去这一晃都，这个味道还是喜欢。”？

申请工业用地20余亩“目前公司已向长开区，年新建标准化厂房计划在2020，产规模扩大生，建成后新厂房，在的基础上翻一番我们的产量能在现，吃推向全国各地甚至海外将我们泸州的传统特色小，色小吃走得更远让泸州传统特。海谈到”潘云。

了解据，员工30多人该公司现有，近或泸州周边地区全部来自公司附，四川 美食初的全人工作业20多年来由最，现了微电脑全自动控制到如今大部分工序实。产市场、高速服务站等大型商场和销售渠道公司产品供应永辉、汇通、沃尔玛、机场特，多地市场畅销全国。

口的汇通超市内在位于红星路，春购物月上同款的花生酥糖果专区里摆放着和迎，和超市推出的新春优惠价格让消费者连口称赞的口感，售十分火爆让这里的销，员都忙得不可开交连超市的工作人。

吃得很“好！、香甜化渣入口酥脆。尝到的小米酥赞不绝口”市民刘林玉对刚品，时也爱吃这些“本来我平，过年了嘛这不马上，花生酥放家里买些小米酥、，也好招待来客人了，儿都喜欢吃大人小娃。四川十大特产美食”。

产的是花生酥“这条线生，的是小米酥这条线生产，区传统的特色小吃都是我们泸州地。潘云海介绍到”公司总经理，电脑全自动生产“现在全都是微，、包装都是通过电脑来完成炒货、四川 美食搅拌、冷却、切割，一粒小米的成熟度都是一样的这样就能保证每一颗花生、每，味道都是相同的这样每一块酥的。”！

13日1月，积极备货生产企业。

13日1月，开足马力全力生产公司各条生产线正，历新年积极备货为即将到来的农。

特色小吃的制作过程为探寻这一泸州传统，在地——龙马潭区鱼塘街道13日记者来到了企业所。条生产线火力全开只见车间内的两，麻利地投入生产工人们正手脚，历新年积极备货为即将到来的农。生产线上在食品，和小米倒入机器内工人麻利地将花生，着锅铲上下翻飞炒香的原料随，每一粒小米的酥脆爽口也确保每一颗花生、，着一股浓浓的香气整个车间都弥漫。后随，行冷却、成型、切割和包装炒好的原料跟随输送带进，吃就这样诞生了市场上美味的小。

生酥是在外地进货“以前我们的花，是在本地进货现在我们都。人员伍明春介绍到”汇通超市工作，快、成本低、品质也好“本地进货到货时间，小吃很受老百姓的欢迎我们泸州做的这个传统，也只增不减现在的销量。”！

年春节临近随着农历鼠，货采购热潮各地迎来年。越来越浓年味儿，0、90后小时候熟知的传统特色小吃而花生酥、小米酥、猫耳朵等一系列8，续走俏也持，采购的“新宠”成为了大家年货。

尚杨威？