「自贡美食」这道百年历史传奇美味你知道吗

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中想象其鲜嫩美我们只有在脑海味？

要配上巴适的蘸料好吃的豆花一定，小米辣再加点，神仙美味简直就是。水豆花这道胆，的大盐商想吃就算是当时，里来才能吃到也必须到盐场，味非一般可见之美。

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贡盐业历史中在数百年自，满自贡各大小盐场有一道美味曾布，盐场胆水豆花”此品名叫：“。

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历史的传奇美这道有着百年味！

佳美味的豆花造就这道绝，开“胆水”当然离不，0年代的自贡在30、4，在盐场里的煮盐锅边最好吃的豆花一定要，四川最著名特产零食盐的过程中因为在煮，新鲜豆浆及时加入，盐卤中的杂质能有效清除，一时刻在同，“胆水”再加入，凝结成最佳口感状态豆浆中的蛋白质迅速，火的燃烧随着锅中，水豆花就出锅了一锅香喷喷的胆。