【梁镇川专栏】吕梁美食——米汤
米汤！
方微信“吕梁发布吕梁市新闻办官”！
稀稀，家天天离不了的饭食是孝义普通百姓人。清晨日每，袅绕炊烟的时候当家家户户屋顶，灶火上屋里，滚着“稀稀”肯定是锅里，玉米窝窝头、山西特色面食红薯、瓜瓣儿等锅上坐的笼屉里蒸着金黄的。见只，烧得通红燎窝里，火苗舔着锅底灶堂里熊熊，滚熬得翻腾锅里米汤，着腾腾热气笼屉上萦绕，之间顷刻，诱人的米面香味儿满屋里便弥散出。整齐划一每家各户，例外鲜有。多年的习惯因为这是，俗成的吃法也是约定。个钟头后大约半，盘四足围坐当炕一家几口人便打，稀饭喝，窝头吃，瓜薯品，咸菜就，有稀有干，有咸有甜，中和搭配，是熨贴吃得很。少人家有不，这种吃法晚饭也是。区的人西部山，作“喝汤”竟把晚饭称。外出几天有的人，一位的回家第，碗“稀稀”便是喝一，瘾难耐似乎口，碗稀稀不喝一，不舒服肚子里，以解馋也不足。
稀稀”说是“，并不稀其实。的巧妇会作务，成百喝不厌的美食呢还真能把“稀稀”熬！是主料小米，赛一颗的、绵而糯的上好小米当然得精选油亮金黄的、一颗。料呢配，个花花样样那真叫一，繁多种类。块儿必不可少俗称的方瓜，蛋、嫩绿豆豆、红枣等等还有红薯块儿、山药蛋。究滾、熬稀稀讲。旺滚熬如此火，熬滚得绵软直把小米，滚得绵烂把瓜薯熬，等融为一体汤、米、瓜，练、稠稀适当熬滚得流流练。一碗盛，金黄色泽，儿齐全花样，不稀不稠，可口香美，口窝头吃几，口稀稀喝几，多舒服了甭提有。豆稀稀至于绿，凉敗火消毒的佳品了那更是夏秋季节清。
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米小，黍中的一宝确实是谷。争年代在战，里常常背着小米八路军战士背袋，米加步枪”正是用“小，机加大炮”打败的“飞，片新天地打出了一，共和国的江山打出了人民。开三级干部会解放初期县里，干子、一盆子炒白菜粉条每天中午就是一笸箩小米。得满有滋味儿三级干部们吃！
作者？
美食！
稀稀，的百食之首啊真可谓孝义人！
人会说也许有，稀子米汤，么美食算什，吗？此言差矣还值得一书！土长的孝义人只要你是土生，记了“稀稀”就不应该忘，瞧了“稀稀”也不应该小，恩“稀稀”更应该感。年累月因为成，“稀稀”的喂养正是靠这小米，人长大成人的使每一个孝义。
米熬成粥金黄小。
传统？
可关即注。
传统？
顺口——溜！
、小米炖海参之类至于小米炖虾仁，上的奢侈美食了那就是酒席宴。
食？
真金”微信公众来源：“木易号？
：孝义土话* 燎窝里，台炉条以下指农家灶，炉渣的地方用来接放，砂制的燎窝盔儿常常是里面放一，炉渣存积。
嘴边的“稀稀”孝义家天天挂在，所说的米汤、稀饭就是其他地方的人。
美食？
食。
颗：孝义土话* 一颗赛一，都颗粒饱满形容每一颗。
顿也没夠一天两。
蛋瓜薯豆山药蛋。
：孝义方言成语* 打盘四足，下的样子指盘腿坐。
归笑话笑话，归传说传说，富有营养小米稀饭，番道理的却是有一。居饮食谱》中说：“贫人患虚症清代名医王士雄在其著作《随息，汤代参汤以浓米，奇迹每收。中做过解释：“米油”《本草纲目拾遗》，实毛窍力能，肥人最。者食之黑瘦，即肥白百日，阴之功以其滋，熟地也胜于。熟地”，的再制品即地黄，用的补血药是中医常。以所，姓、没奶水吃的婴儿吃不起人参的老百，能强健身体喝米汤确实。元素的含量非常丰富小米的维生素E和铁，以滋润皮肤吃小米可，养颜美容。富的维生素A小米含有丰，素C维生，素D维生，2等维生素维生素B1，小米吃，维生素补充，目养眼可以明，视力的养成促进良好。富的膳食纤维小米含有丰，小米吃，纤维素补充，润肠胃可以滋，消化促进，便排毒利于排。富的优质蛋白小米含有丰，补充蛋白质吃小米可以，体免疫力提高身，强抵抗力能够增。
人眼中在孝义，适用的营养饭食“稀稀”是方便。小孩、病人凡老人、，要食品来保养都以稀稀为主。去过，坐月子”女人“，山西特色面食个月“稀稀”得喝整整一。因嘛原，稀”有营养据说是“稀，消化好。子叫做“滚稀稀”人们甚至把伺候月。个笑话有一，生孩子了说是女人，丈母娘伺候月子女婿去丈母家请，进门一，妮养下小妮妮便说：“大妮，去滚稀稀请老妮妮。一个传说”还有，有意尅打婆婆说是某家媳妇，给婆婆喝稀汤每顿饭总是，吃稠米她自己。果结，红光满面婆婆吃得，得黄皮寡瘦媳妇却吃。都熬在米汤里了原来是营养大。
：孝义土话* 尅打，虐待指，孝顺不。
头咸菜就窝窝馒？
传统！
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美食！
注【】。
、小米捞饭小米干子，家常的饭食也是孝义人。
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