舌尖上的山西-吕梁有什么好吃的？吕梁特色美食
烩大菜。
楞合子。
林碗柳秃。
钱钱饭小米，行、很普及在吕梁很流，每天必吃的家常饭这是家家户户几乎。全国来说很少见但这种食品在，西部和陕北地区才有只有山西的吕梁地区，此知之甚少所以人们对。平滑青石或钢铁块上将白豆煮半熟后置，捣成小圆片用小铁锤，铜钱状似，豆钱钱故名。米同时放入锅内做小米饭时与，时加入食用或做汤面，风味别有。
西省中部西侧吕梁市位于山，南纵贯全境而得名因吕梁山脉由北向。陕西榆林相望西隔黄河同，太原市相连东北与省会，和晋中、临汾接壤东部、东南部分别。大陆性季风气候区全市基本属于温带，夏暑冬寒，分明四季。
钱钱米饭？
县冒兴汤。
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炸油孝义糕！
油炸糕孝义，的一种风味小吃油糕也是孝义。炸豆馅糕、油吱糕尤其是孝义的油，、味俱佳色、香，而有筋道吃起来软，不腻甜而，可口非常。
籽羊柏肉？
县莜岚面？
大烩菜临县，或大烩菜简称烩菜，区的一道著名的汉族小吃是山西临县乃至吕梁地，靠近陕北由于临县，菜有相似之处跟榆林大烩，域跟风俗不同但是由于地，道跟做法有所区别临县大烩菜的味。源与内蒙虽然此菜，加进去了许多临县独特的风味但是随着在临县的落地生根，素两种分荤、，、土豆、蔬菜等组成其主要有粉条、瘦肉，鲜美味道，无穷 回味。全国各地特产一览表
集的榆树皮晾干将早春或深秋采，磨成细面用石磨，荞面或白面加入适量的，咯床压制而成用专用的饸。
头石饼？
土豆做的传统食品流行于吕梁山区用，临县比较知名尤其在山西省。料简单便宜合楞子原，十分复杂做法却，菜的好吃所以这道，人的功夫都看做菜。的土豆选上好，削皮洗净，成小片状拿擦子擦，杖捣成泥状再用擀面，锅内略蒸然后放进。
首先来说莜麦要说莜面那得。禾谷类作物它是一种，裸燕麦学名。丰富营养，蛋白质含量最高在禾谷类作物中，需的8种氨基酸且含有人体必，也较平衡其组成。营养丰富由于莜麦，抗寒耐饥，部被誉为一宝在自治区西。
皮饸榆咯？
省的名特产品之一柏籽羊肉是山西，遐迩闻名，中阳侧柏山区范围内可是它的产区局限在，而不可及令人可望。高蛋白、低脂肪柏籽羊肉是一种，微量元素的优质山羊肉富含游离氨基酸和多种，之清香它食，不腻不腥，化吸收极易消，病、胁长、益寿等作用具有抗病、防病、疗。
头饼石，一种特色小吃流行于晋南的。全国各地特产一览表全国各地特产一览表石予馍又称，称石鏊饼唐朝时，称天然饼明清朝。用石块传、散热慢该烹调方法主要利，均匀的特点布热比较，制火候的目的从而达到控。作时制，块烧热先将石，豆面直接放在石上制熟然后将和好的白面或。脆、咸、香其口感酥、。
、羊肉等为主料以山药、粉条，段、辣丝等十多种调料制成上浇鸡蛋皮、豆腐皮、葱，众喜爱深受群。
碗脱或碗秃或碗秃子柳林碗团也被称为。源是因为它用小碗蒸“碗团”之名的来，晾凉熟后，中脱下可从碗。