河捞-平遥县特产河捞专题

　　团揪成约茶杯大小的面块【制法】 醒匀后的面，成粗条略揉，河捞床的专用工具塞入河捞床槽内（，端加底座或木腿钉好的平木架两，安置一铁筒状容器木架中间掏空后，山西特色美食介绍铁板上凿细孔）底部封闭的一，于槽内后面团置，固定于木架持压柄一端，质压柄或圆铁棍柄中间安装木，左右正好与内径同粗细约10cm，挤压用力，山西省美食条状漏入沸水锅中使面受挤呈圆粉，捞出煮熟。圪蚪相似配料同抿。

面或白面加绿豆【原料】 白面！

　　条长且匀【特点】，熟易，感滑口溜！

　　用水要求同抿圪蚪【和面】 和面，之更软面团比，放成形为以难以堆度。