舌尖上的山西，这几道山西名吃，你吃过吗？

　　区平遥县的特色传统名菜平遥牛肉是山西晋中地。长的中国美食文化的精华之一平遥牛肉是博大精深、源远流，有卖刀买犊古汉时就，买牛卖刃，牛肉加工的描述游刃有余的对。

平遥牛肉2。【】

67万平方公里总面积15。，太行山东有，吕梁山西有，总面积的80%以上山区面积约占全省。

党腊驴肉6。【上】

　　粉做皮用精，肉为主料以肥羊，生姜、香油、桂皮加适当的大葱、，芷、陈皮等十多种中药材并配有砂仁、豆蔻、白，山西好吃的开胃、助消化之功能具有增香、除膻、。而不腻并且肥，可口鲜香，山西省美食丰富营养，饺百家香之誉素有一家蒸。

太谷饼3。【】

太原头脑8。【】

西刀削面4。【山】

平遥碗托1。【】

著名的传统小吃清徐灌肠是山西，晋菜属于。龙城太原市30公里起源于山西省离省会，称的清徐县境内以醋都、葡乡著，感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口，粗粮精做而成灌肠主要经，体有益的钙、铁、锌等微量元素本身含有大量粗植物纤维和对人，等人群百利无一害特别对三高、肥胖，美女性追捧的素食精华是现代都市白领和爱。

 

　　塞北的一种特色名吃定襄蒸肉是山西定襄，贡宫廷之贡品相传为当地进，宴席必备佳肴之一现在也是当地民间。精瘦猪肉为主食材主要以，及各种调味品制成辅以淀粉、植物油。香扑鼻具有肉，腻等特点多食不。

么样怎，山西名吃这几道，是流口水了看完是不，山西美食名吃你还知道那些，交流一下吧评论一起！

清徐灌肠9。【】

源于网络资料来，巷整编由七。

　　北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河。比较讲究油炸糕，儿薄、花样多三个特点油炸糕具有个儿小、皮，、糖馅、 菜馅三种其花样品种分豆馅。

族发祥地之一山西是中华民，的历史达三千年山西有文字记载，夏文明摇篮”被誉为“华，文化博物馆”之称素有“中国古代。

　　炉烤的实心饼太谷饼是面制，干饼、烧饼当地俗称。山西名小吃排行榜圆形饼呈，。65厘米直径11，六分厚约，厚薄均匀边与心的，茶黄色表皮为，皮的芝麻仁粘有脱了。此饼冷食，不硬酥而，不皮软而，存时间长而且储，道不变久储味，作茶点既可，行食用也可旅。此因，互馈赠的上好礼品太谷饼还是人们相。

　　著名的汉族传统菜肴过油肉是山西省最，于明代起源，的一道名菜原是官府中，原一带民间后来传到太，山西其他地区再逐渐传播至。海和浙江地区都有过油肉在江苏、上，到制作上都与众不同而山西过油肉从选料，山西地方特色具有浓厚的。黄鲜艳色泽金，闻有醋意味道咸鲜，软里嫩质感外，量透明汁芡适，不厚不薄，明油稍有。

一力饺子7。【认】

是但，食似乎更不错山西的名吃美，有哪些具体，你了解一下吧就让七巷带！

间城南堡厨师董宣首创平遥的碗托由清光绪年，0多年的历史距今已有10。(1900年)光绪二十六年，西安途经平遥时慈禧太后西逃，种食品后品尝这，绝口赞不。予重赏当场赐。是于，声大振碗托名，地方名吃成为一种。

过油肉5。【】

【油炸糕11。】

　　的一种风味小吃头脑是太原特有，状食品为汤。羊肉、一块藕、一条山药在一碗汤里放上三大块肥。酒、酒糟和黄芪汤里的佐料有黄。药和羊肉的混合香味品尝时可以感到酒、，可口味美，越香越吃。益气调元特点！，虚损滋补，健胃活血，营养富有，体、延年益寿的作用具有抚寒喘和强壮身。

　　的一种特色风味面食小吃平遥碗托是平遥由来以久，滑爽可口的特点具有面质筋道、。

　　刀削面山西，特色传统面食是一种山西的，味独特因其风，中外驰名。全凭刀削刀削面，得名因此。出的面叶用刀削，边薄中厚。分明棱锋，柳叶形似。
滑内筋入口外，不粘软而，越香越嚼，俗称浇头或调和)刀削面的调料(，种多样的也是多，场、金针木耳鸡蛋打卤等有番茄酱、肉炸酱、羊肉，面食者欢迎都深受喜食。



 

定襄蒸肉10。【】

　　长治市的传统名吃上党腊驴肉是山西，香味四溢、回味无穷。早在明代其肉质肥而不腻、瘦而不柴、，党和晋南地区就已驰名于上。津、南京等南北名城产品远销北京、天。酥火烧被称为长治三宝腊驴肉与当地的凉粉、。