山西晋城美食——油糊角，家的味道

地常见的传统食品油糊角至今仍是当，很大的发展并且有了。被面粉代替黍米面已，富了起来菜馅也丰，韭菜、芝麻、萝卜等多种口味有鸡蛋、豆腐、山西美食图片粉丝、粉皮、，乡的回忆却从未改变过但是珍藏在心中那份家。

种算是家常的小食油糊角是泽州一，时候才会登场的一种属于在逢年过节的，程其实有点像包饺子泽州人包油角的过，小块圆的油角皮上都是把馅放在一，两边一合再把皮，捏出好看的花边像包饺子一样，山西美食图片的形状像荷包有人说因为它，钱包亦即，胀的好兆头取其钱包饱。

家里都会炸油角小时候每逢过年，花一天的时间包油角就得，朋好友来帮忙还要发动亲；你帮我今天，去你家明天我，围坐一圈几个大人，面皮“捏折折”手中不停地把，怪状的或象猪或象孙悟空的偶尔有个小孩包了一个奇形，看我包的这个”举起来：“你们，都笑作一团大人小孩。

候是最神圣的时候记忆中炸油角的时，勺的是奶奶我们家掌，会说奶奶，都出去“小孩，关起来”厨房门。场若讲错话听说小孩在，会漏馅油角就，上一点烧焦的馅每个油角都粘，“砸锅”了那就真的。坐在门外等小孩子都，相不好的油角拿出来等着大人把一两个卖，炉的油糊角吃个新鲜出！油角高高则地垒起来剩下那些金黄酥脆的，用作祭祀神明等到春节期间，人的佳品款待客。

历史悠久此食品，流长源远。传相，义军路过此地时唐代山东黄巢起，山西十大特产是什么军“杀富济贫夺长安有一青年响应黄巢义，山西美食图片时光”的口号穷人过上好，离家远征跟随义军。身怀有孕走时其妻，“我走后青年说：，叫‘斗斗’生男取名，叫‘菜菜’生女取名。思是”意，世上不平之事斗争的勇士男儿长大像一位敢于和；务农种菜操劳家务女儿长大勤劳养织，朴的农家女子做一名勤劳俭。

月后数，得胜回乡青年征战，将军官衔并取得，做他最喜欢吃的“油糊角”其妻高高兴兴地为他烫面。碌中忙，分娩妻子，一女双胞胎生得一男，大喜将军，亲帮忙做饭以示庆贺急忙招集邻居父老乡，包馅的糊角并让做两种，上豆馅一种包，上菜馅一种包，山西美食图片是“斗斗”包豆馅的，是“菜菜”包菜馅的，育女的吉祥物作为妻子生儿。