莜面瓜丝蒸饺

　　、花椒面、食用油、甜面辅料：姜末、葱花、精盐酱。

　　原料？

　　、南瓜、生羊主料：莜面肉？

　　手团成一个个乒乓球大小的剂子3。擀面片儿：将和好的面用，中将面团压成扁圆用两手掌在掌心，擀成圆片儿用擀面杖！

　　面粉营养成份的七倍以上莜面的营养成份是其它。多种人体需要的营养元素和药物成份莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等，、动脉硬化、高血压等多种疾病可以治疗和预防糖尿病、冠心病。特殊物质——亚油酸同时莜面中含有一种，谢具有明显的功效它对于人体新陈代。外另，很好的保健食品莜面还是一种，美容其口感香甜有助于减肥和。

　　放在面片儿中央4。包饺：将馅，儿对折将面片，捏紧两边，止上锅蒸时裂口）将边免成花边（防？

　　作方制法！

　　将莜面搁盆里1。和面：，的水浇面用刚烧开，与面搅拌在一起然后用筷子将水，将面揉匀趁热用手，硬适软中！

　　将南瓜擦成丝2。和馅：，成小碎块生羊肉剁。锅里（或盆里）把南瓜丝放进，搁在瓜丝上面将羊肉碎块，、酱、山西大同特产精盐放在上面再将适量姜末、葱花，用油加热烧红另将适量的食，肉及调味料上面用滚油浇在羊，及瓜丝用力搅拌均匀然后将羊肉、调味料，少量味精另可加，中既可盐淡适！

　　包好的饺摆好5。蒸熟：将，蒸锅里放进，30分钟即可大火蒸25-。

　　丝饺整角反放在净榓上6。食用：将蒸好的瓜，醋食用沾蒜。

　　山西美食文化原料及制作方法莜面瓜丝蒸饺？