阳泉糊嘟“一抹一蘸，咕咚一咽”一看你就没吃
都没有听过“糊嘟”这种名吃我想大部分看到这篇文章的人，适合现代社会的营养结构这种菜饭合一的食品很。
秘诀独家！
、小米下到锅里3、然后把大米，大火开，不停地搅用勺子，全浮上来直至米。
加适量水2、锅里，胡萝卜、菠菜煮上把豆角、土豆、！
揭盖7、，到最小把火关，汤加盐适量加，筷子搅拌锅里的米面菜沿顺时针方向用两双，黏性搅出，融合成一块让它们和水。
或者下雪寒冷的时候在阳泉一到下雨天，锅还会想到调糊嘟人们除了想到涮火，一大锅糊嘟在家里做，土豆丝辣椒再炒制一锅，散到屋顶上锅里的热气，儿弥散在空气里辣椒浓烈的香味，乎乎的糊嘟团团而坐一家人围着一锅热，缛节的夹菜讲究没有饭桌上繁文，火锅的样子颇类似吃，种更原始的情境让吃饭回归到一。
比例要均衡1、水、面。的3倍水是面。多少加水量根据家人的。
上锅盖6、盖，小火调成，至四十分钟熬半小时！
试水多水少2、用筷子，到之前捅的孔里把两双筷子放，不是直直地站住筷子既倒不了也，两边散开而是向，面比例均衡就说明水和。
的一些汤备用4、舀出锅里。莜面放在一个盆里把玉米面、白面、，筛筛用箩，匀拌。
好菜后1、洗，切丁、胡萝卜切丝备用豆角掰成小段、土豆。
小要随时调整3、火的大。烧开水旺火，调成中火放入面，钟后调成小火滚5-10分，汽焖用蒸，搅的时候用筷子，至最小火调。
做蘸料9、。倒油锅里，花椒炒香油热后放，的辣椒、西红柿倒入葱丝、切碎，抽炒熟后加盐、老，量水加适，熬开大火，鸡蛋勾芡用淀粉，锅出，菜、醋放点香。
、锅底不粘面后8、待水熬干，火关，的糊嘟铲在盘子里拿铁铲子把做好！
、小米、莜面、盐、辣椒、西红柿、葱、花椒、粉面、鸡蛋材料：豆角、胡萝卜、土豆、菠菜、玉米面、白面、大米。
料得够味5、蘸，辣椒是必备西红柿、，柿提色西红，提味辣椒，抹一蘸“一，老汉香死。”。
”起源于唐代史料载“糊嘟，阳杂俎》就有：韩约做樱桃毕罗唐人段成式所撰笔记小说《酉，不衰其色，…索饼”的记能造冷糊嘟…载？
法做？
菜也得得法4、搅拌面，够、方法不对头时间短或频率不，可能夹着生面疙瘩做出来的糊嘟里。
开以后5、水，面均匀撒到锅里把拌匀的三种，筷子自上而下捅个孔留出空隙在面中间用并在一起的两双。山西面食介绍
索“糊嘟”二字在网络上一搜，、阳泉、平定这些地名立刻会同时出现山西，阳泉在，食叫“糊嘟”有一种传统面。菜混合做出来的一种面食糊嘟是用玉米面和新鲜蔬，人家的日常食物原本是山村苦寒，硬适中老少咸宜的口感但因其特色的蘸料和软，进入到阳泉的很多餐厅饭店经过了厨师的改进已光荣地，为特色主食隆重推出有些饭店还把糊嘟作，人的青睐受到阳泉。