到山西有哪些必吃的佳肴？
编为大家推荐9个必吃的山西美食那到了山西应该吃些什么呢？小~！
过油一、肉
西饭店必点的一道菜过油肉可以说是进山。
筱面、山药蛋、玉米等晋北喜欢吃热量较高的；粱、玉米为主晋中则以高；、干膜、小米晋南常食饼子。
、油四茶
面、筱面炒熟油茶是把米，调料调味加入五香，锅熬很久然后入，糊状后待变成，麻、花生食用加入葱花、芝。别香醇味道特，南西北不分东，西都会吃整个山，茶最出名而吉县油。
绍山西的景点下期给大家介～？
炖羊三、肉
定会联想到山西提起炖羊肉一，岢岚、神池、五寨一带最为有名而山西内炖羊肉以西北地区的。、闻起来香它味道浓，肥而不腻吃起来，天的首选是人们冬。
、凉九粉
山西哪个地方无论你走在，凉粉的身影都可以看到。陕西的凉皮它是有点像，有一字之差与凉皮也只，人的消夏小吃但是是山西。药粉制作而成它用豆粉和山。用刀刮成条装在大盆中，列调味品调味加盐醋等一系。皮不同的是和陕西凉，可以凉拌它不仅，吃、还可以铁板烤着吃也可以搭配绿豆芽炒着。的凉粉没错了是你没吃过！
闻名于世山西面食。同的地点所以在不，山西的美食图片不同的吃法面食也有。
、碗六托
灌肠又名，见的地摊小吃在山西随处可。地常用白面制作在晋中太原等，炒灌肠”称之为“。碗托也非常普遍除了白面荞面，工方法蒸制而成碗托以特殊的加。成块状或者调着吃食用时用小刀划。吃或者油炒热吃浇上蒜醋调味冷。可见卖碗托的小摊点走在山西街头随处，不贵价格，两三元一份。
平遥牛二、肉
皇家御贡”的山西特产它是被慈禧提升为“，道不用说所以味，的好吃非常！悠久的历史渊源而它也有非常，地理标志是山西的。
闻喜煮八、饼
种包馅点心是山西一，名点之一为八大。糕点”之称也有“国式。蜜、香油、红白糖等制作原料是面粉、蜂，子一样像包饺，油炸然后，的糖汁中浸泡放入糖做成，一层芝麻最后再沾。以拉很长的丝用手掰开可，甜并且酥沙吃起来香，越香越嚼。置百日不变质并且可以放！
羊杂七、碎
后炖烂切成小块将羊肉洗干净之，一起煮再加汤，菜等佐以辣油陈醋等调味品最后加入枸杞、大葱、香，独特味道。
猫耳五、朵
抿圪斗又叫。多面粉制作可以用很。玉米面、高粱面都可以荞面、白面、筱面、。朵的形状而得名因为长得像猫耳。掌上用拇指捻一下揪一小块面放手，条一样煮然后像面，浇上卤汁熟了之后，的绝了味道真！
菜的灵魂它是晋，非常的严格它的做法。下功夫的一到程序“过油”是其中最。细的猪瘦肉需要选精，厚的肉片切成硬币，味品抓匀加再调，下锅再。久会老时间，山西的美食图片够会脱浆时间不。的温度都至关重要火候的大小和油。